Пресният копър е идеалният партньор за вкус на хрян в тази бърза веганска картофена салата. Новите картофи работят добре в това ястие, защото поддържат добре формата си, дори когато са приготвени на нежно; озарете нещата, като изберете нови картофи в най-различни цветове.

веган

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

Съставки

  • 2 фунта малки червени, жълти и/или лилави нови картофи, наполовина, ако са големи
  • 1 lb. аспержи, нарязани и нарязани на парчета с размер хапка
  • 3 супени лъжици оцет от червено вино
  • 1 супена лъжица пълнозърнеста горчица
  • 6 скилидки чесън, смлени
  • 2 чаени лъжички отрязан пресен копър
  • 1 чаена лъжичка приготвен хрян
  • 1 чаша хапки с размер червена чушка
  • Морска сол и прясно смлян черен пипер, на вкус

Инструкции

  1. В 6-qt. Холандската фурна готви картофи във вряща вода 8 минути или докато почти се разклони. Добавете аспержи. Гответе още 3 минути; източване. Изплакнете със студена вода, за да се охлади; отцедете отново.
  2. В изключително голяма купа разбъркайте оцет, горчица, чесън, копър и хрян. Добавете картофена смес и сладък пипер; хвърляне към палто. Подправете със сол и черен пипер.

Научете как да готвите ястия на растителна основа у дома

Онлайн курсът за готвене на Forks Over Knives ще ви помогне да научите нови техники, вкусове и умения, за да живеете най-добрия си живот.

Здравословното хранене не бива да бъде караница

Със седмични планове за хранене, Forks Meal Planner извлича усилената работа по приготвянето на питателни ястия, на които ще се радва цялото семейство.

Карла Кристиян

Карла Крисчън, RD, LD, получава своята диплома по кулинарни изкуства от Кулинарния институт на Америка през 2006 г. и бакалавърска степен по диетология от Мичиганския държавен университет през 2009 г. Завършва диетичния си стаж в Медицинския център на Университета в Небраска през 2010 г. и е бивш готвач в тестовата кухня на Better Homes and Gardens®. Снимка от Джейсън Донъли

вижте повече от този автор

7 ключа към успеха при здравословна веганска диета

Първи стъпки с растителна диета или търсене за освежаване на хранителните ви навици? Изтеглете нашето практическо ръководство за дългосрочен успех.