В този член

В този член

В този член

Възможно ли е да ядете сладкиши, когато имате диабет? Отговорът е „да“. Но когато се опитвате да задоволите сладките си зъби, може да е трудно да разберете към какво да посегнете в хранителния магазин (това без захар или нискокалоричното). Така че, използвайте този грунд, за да ви помогне да изберете разумно.

видове

Сладките факти

Когато сравнявате подсладители, имайте предвид следните неща:

  • Захарите са естествено срещащи се въглехидрати. Те включват кафява захар, тръстикова захар, сладкарска захар, фруктоза, мед и меласа. Те имат калории и повишават нивата на кръвната Ви захар (нивото на захар в кръвта).
  • Нискокалоричните подсладители са захарни алкохоли. Може да ги знаете по имена като изомалт, малтитол, манитол, сорбитол и ксилитол. Често ще ги намерите в бонбони и дъвки без захар. Те имат около половината калории на захари и могат да повишат нивата на кръвната Ви захар, макар и не толкова, колкото другите въглехидрати.
  • Изкуствените подсладители се считат за „безплатни храни“. Те са проектирани в лаборатория, нямат калории и не повишават нивата на кръвната Ви захар.

Видове изкуствени подсладители

Изкуствените нискокалорични подсладители включват:

  • Захарин (Sweet'N Low, Sugar Twin). Можете да го използвате както в топли, така и в студени храни. Избягвайте този подсладител, ако сте бременна или кърмите.
  • Аспартам (NutraSweet, Equal). Можете да го използвате както в студени, така и в топли храни. При високи температури може да загуби сладост. Хората, които имат състояние, наречено фенилкетонурия, трябва да избягват този подсладител.
  • Ацесулфам калий или ас-К (Sweet One, Swiss Sweet, Sunett). Можете да го използвате както в студени, така и в горещи храни, включително в печене и готвене.
  • Сукралоза (Спленда). Можете да го използвате в топли и студени храни, включително при печене и готвене. Преработените храни често го съдържат.
  • Advantame може да се използва в печени изделия, безалкохолни напитки и други безалкохолни напитки, дъвки, бонбони, замръзвания, замразени десерти, желатини и пудинги, конфитюри и желета, преработени плодове и плодови сокове, топинги и сиропи.
  • Неотам (Нютаме)

Чети между редовете

Използвайте този "мамят лист", за да определите кои продукти са подсладени по начина, по който ги искате.

  • Без захар или без захар. Продуктът изобщо не съдържа захар, въпреки че може да съдържа захарни алкохоли или изкуствени подсладители.
  • Без добавена захар. По време на обработката не се добавя допълнителна захар. Оригиналният източник обаче може да е съдържал захар, като фруктоза в плодовия сок. Може да са добавени и допълнителни подсладители като захарни алкохоли или изкуствени подсладители.
  • Диетични. Продуктът може да има намалени калории, но тази дума може да означава много неща.

Продължава

Когато се съмнявате, прочетете етикета за храненето

За да знаете със сигурност какъв подсладител съдържа даден хранителен продукт, проверете етикета Nutrition Facts. В раздела Въглехидрати можете да видите колко въглехидрати има продуктът и колко от тези въглехидрати са под формата на захар или захарен алкохол.

За още повече информация за храненето прочетете списъка с съставките. Той трябва да показва всички добавени подсладители, независимо дали са захари, захарни алкохоли или изкуствени.

Разбирайки повече за изкуствените подсладители и диабета, ще можете да правите по-добър избор на храна, докато балансирате сладостта с добър контрол на кръвната захар.

Източници

ИЗТОЧНИЦИ:
Американска диабетна асоциация: „Подсладители и десерти: захар и други подсладители“.
Медицински справочник на WebMD: „Диабетът: основи на здравословната диета“.