Полиран срещу неполиран ориз

Ако оризът може да се удря в селата след старата мода, заплатите ще запълнят джобовете на сестрите, които удрят ориз, а оризът, който яде милиони, ще получи храна от неполирания ориз, вместо от чисто нишесте, което полираният ориз осигурява. Човешката алчност, която не отчита здравето или богатството на хората, които попадат под петите му, е отговорна за отвратителните мелници за ориз, които човек вижда във всички мелници за ориз невъзможност, като просто настоява за неполиран ориз и апелира към собственици на мелници за ориз, за ​​да спрат трафика, който подкопава здравето на цяла нация и лишава бедните хора от честен начин на препитание.

зелени листа

Пълнозърнест

Че брашното (пшеничното) брашно е толкова лошо, колкото и полирания ориз, е универсалното свидетелство на медицинските мъже. Пълнозърнестото брашно, смляно в спечелените чаки, всеки ден превъзхожда и е по-евтино от финото брашно, което се предлага на базарите. По-евтино е, защото разходите за смилане са спестени. Отново в пълнозърнестото брашно няма загуба на тегло. При финото брашно има загуба на тегло. Най-богатата част на пшеницата се съдържа в нейните трици. Има ужасна загуба на хранене, когато триците пшеница се премахнат. Селяните и други, които ядат пълнозърнесто брашно, смляно в собствените си чаки, спестяват парите си и, което е по-важно, здравето си. Голяма част от милионите, които правят мелниците, ще останат и ще циркулират сред заслужаващите бедни, когато меленето на селата се съживи.

Според медицинските показания. gur е всеки ден по-добър от рафинираната захар по хранителна стойност и ако селяните престанат да правят gur, както започват да го правят, ще бъдат лишени от и важен хранителен добавка за децата си. Те могат да се справят без себе си, но децата им не могат без да подкопаят издръжливостта им. Задържането на гур и използването му от хората като цяло означава няколко крори рупии, задържани от селяните.

Зелени листа

Вземете всички съвременни учебници за храна или витамини и в тях ще намерите силна препоръка да приемате няколко годни за консумация зелени листа, неварени при всяко хранене. Разбира се, те винаги трябва да бъдат добре измити половин дузина пъти, за да се премахнат всички замърсявания. Тези листа трябва да се имат във всяко село заради неприятностите при бране. И все пак зелените трябва да бъдат само деликатес на градовете.

Селяните в много части на Индия живеят с дал, ориз или роти и много люти чушки, които вредят на системата. Тъй като икономическата реорганизация на селата е започнала с хранителната реформа, е необходимо да се открият най-простите и евтини храни, които биха позволили на селяните да си възвърнат загубеното здраве. Добавянето на зелени листа към техните ястия ще позволи на селяните да избегнат много болести, от които сега страдат. Храната на селяните има недостиг на витамини; много от тях могат да се доставят от пресни зелени листа. Бях запознал с листата на сарсав, сува, върхове на ряпа, моркови, репички и листа от грахови ядки. Освен тях едва ли е необходимо да се твърди, че грудките от ряпа, ряпа и моркови са известни и за годни за консумация в необработено състояние. Това е загуба на пари и „добър“ вкус да готвите тези листа или грудки. Витамините, съдържащи се в тези зеленчуци, се губят изцяло или частично при готвене. Наричах готвенето тези отпадъци с „добър“ вкус, защото суровите зеленчуци имат естествен добър вкус, който се унищожава при готвене.