Доброто хранене е много важно за дългосрочното здраве и благополучие. Проучванията показват, че хората, живеещи с ХИВ, които редовно ядат здравословна храна в правилните количества, могат по-добре да понасят лекарствата за ХИВ, да поддържат здравословно тегло и да се чувстват по-добре като цяло. Експертите често използват термина „хранителен статус“, за да опишат дали някой получава правилното количество хранителни вещества от диетата си. Диетата тук означава каквото и да ядете и пиете, а не определен набор от хранителни ограничения за отслабване.

хранене

Хранителните вещества са неща като мазнини, протеини, въглехидрати, витамини, минерали и други важни химикали. Нуждаете се от подходящи нива на различни хранителни вещества, за да изградите и възстановите клетките, да поддържате хормоните регулирани, да се борите с инфекцията и да поддържате енергийните нива. В по-голямата си част не можем да произвеждаме хранителни вещества. Получаваме това, от което се нуждаем, от храната и, когато това не е възможно, от хранителните добавки.

Доброто хранене зависи от много неща, включително:

  • Какъв тип храна ядете и колко от нея
  • Как тялото ви се разгражда и поема хранителните вещества
  • Как различните части на тялото ви използват тези хранителни вещества

Свързаните с ХИВ промени във всеки от тези фактори могат да повлияят на вашия хранителен статус. С течение на времето това може да доведе до различни проблеми, включително:

  • Отслабване
  • Изхабяване на мускулите (загуба на мускули)
  • Високи нива на мазнини и захари в кръвта
  • Няма достатъчно витамини и минерали

Много от тези проблеми могат да бъдат избегнати или управлявани чрез ядене на правилните храни.

Как се измерва храненето?

Хранителният статус може да се определи по много начини, включително:

  • Тегло и други измервания на телесните мазнини и мускулната маса
  • Броят на хемоглобина или хематокрита, които измерват желязото в кръвта (хемоглобинът помага на червените кръвни клетки да пренасят кислород, което ви дава енергия)
  • Други кръвни тестове за проверка на нивата на важни мазнини (холестерол и триглицериди), протеини (като албумин), витамини (B-12, витамин D) и минерали (натрий, калий)
  • Нива на хемоглобин А1с за диагностика на преддиабет или за проследяване на диабет

Диета и ХИВ

Здравословната диета е ключова част от всеки план за лечение на ХИВ. Диетата е просто всяка храна и напитки, които консумирате редовно. Вашата диета трябва да ви даде нужните хранителни вещества, за да:

  • Борба с теглото и загубата на мускули
  • Поддържайте нивата на енергия високи
  • Помогнете да получите това, от което се нуждаете, от лекарствата, които приемате
  • Намалете до минимум негативните ефекти на лекарствата за ХИВ

Какъв вид диета е най-добре да спазвате зависи от вашето тегло и хранителния ви статус (холестерол, кръвна захар, нива на витамини и т.н.). Диетолог или регистриран диетолог може да ви помогне да разберете кой тип диета е най-разумен за вас. Организациите за обслужване на СПИН и здравните клиники понякога разполагат с диетолози.

Жени, живеещи с ХИВ и хранене

Хранителните насоки като препоръчаната от САЩ диетична добавка (RDA) са определени от правителството, за да информират хората колко от всяко хранително вещество им е необходимо всеки ден, за да поддържат добро здраве. RDA обаче не взема предвид, че наличието на ХИВ увеличава тези нужди. Едно проучване показа, че хората, живеещи с ХИВ, се нуждаят между шест и 25 пъти по-голяма от препоръчителната дневна доза на някои хранителни вещества.

Поради диети (ограничаващо хранене), ядене на нездравословни храни, липса на време и друг натиск, някои жени в САЩ не ядат това, от което се нуждаят, за да отговорят дори на основните изисквания за RDA за много хранителни вещества. Това поставя жените, особено жените, живеещи с ХИВ, в особен риск да не получават достатъчно хранителни вещества, за да поддържат здравето си.

Това обаче не означава, че жените, живеещи с ХИВ, са непременно с поднормено тегло. Всъщност в някои богати на ресурси страни като САЩ повече жени, живеещи с ХИВ, са с наднормено тегло или затлъстяване, отколкото жените от общото население. Увеличаването на теглото е често срещан страничен ефект на някои лекарства за ХИВ. Въпреки че лекарствата за ХИВ значително намаляват свързаните със СПИН заболявания и помагат на хората да живеят по-дълго, по-здравословен живот, последните изследвания показват, че увеличаването на теглото, свързано с лекарствата за ХИВ, може да увеличи риска от диабет при жената. Тъй като затлъстяването може да увеличи шансовете за получаване на условия, които вече са често срещани за много хора, живеещи с ХИВ (напр. Сърдечни заболявания, рак, високо кръвно налягане, висок холестерол), е важно да поддържате здравословно тегло.

Начини за подобряване на хранителния статус

Поддържайте здравословно тегло

При хронична инфекция като ХИВ тялото ви може да изгори повече енергия (калории). Ако използвате повече, отколкото внасяте, може да отслабнете. Също така е възможно да ядете повече калории, отколкото използвате, и по този начин да наддавате на тегло. Така или иначе, ако не ядете здравословни храни, можете да навредите на здравето си.

Някои хора, живеещи с ХИВ, трябва да ядат повече калории всеки ден, за да предотвратят загуба на тегло. Гладът не винаги е надежден ориентир, защото можете да почувствате гадене или да бъдете изключени от храната, дори когато имате нужда от нея. Ако случаят е такъв, говорете с вашия доставчик на здравни услуги за начини за справяне с гаденето или стимулиране на апетита.

Яжте повече сложни въглехидрати

Въглехидратите са добър източник на енергия, но могат да създадат проблем, ако имате диабет. Те се намират в храни като:

  • Хляб
  • Тестени изделия
  • Ориз
  • Зърнена закуска
  • Картофи

Въглехидратите се предлагат в различни форми. Простите въглехидрати се усвояват по-лесно, но могат да доведат до рязко покачване на кръвната захар. Простите въглехидрати включват захар (както се среща в сладкиши, безалкохолни напитки), бял ориз и бяло брашно. Също така се срещат естествено в плодовете и млякото. Препоръчително е хората с диабет да ограничат количеството прости въглехидрати в диетата си.

Сложните въглехидрати (наричани още нишестета) отнемат повече време, за да се усвои тялото ви, и често съдържат повече фибри и други хранителни вещества, отколкото обикновените въглехидрати. Сложните въглехидрати включват пълнозърнести храни, боб (бобови растения), нишестени зеленчуци като царевица и картофи и кафяв ориз. Тъй като се усвояват по-дълго, сложните въглехидрати не водят до повишаване на кръвната захар толкова рязко, колкото обикновените въглехидрати и поради това се препоръчват за хора с диабет.

Яжте повече протеини, за да се борите с мускулната загуба

Протеинът (заедно с физическата активност) помага на тялото ви да изгради и поддържа мускулите. По време на инфекция, съхраняваните в мускулите протеини могат да се изгорят, за да осигурят енергия за тялото. Това може да доведе до загуба на мускули, наричана още загуба на мускули.

Важно е да се опитате да ядете поне три порции протеин всеки ден. Добра оценка за „порция“ е количеството храна с големината на юмрука ви. Храните с високо съдържание на протеини включват:

  • Постно месо, включително говеждо, пилешко и свинско месо
  • Риба
  • Извара и кисело мляко
  • Яйца
  • Фасул, нахут, соя и ядки

Някои животински източници на протеини могат да бъдат с високо съдържание на наситени мазнини и трябва да се използват умерено - особено ако имате повишен холестерол или сте изложени на риск от сърдечни заболявания.

Фибри, вода, плодове и зеленчуци за здравето на червата

Вашето тяло се нуждае от здравословно черво, за да си набави нужните хранителни вещества от храни, добавки и лекарства. Храните с високо съдържание на фибри могат да помогнат за поддържането на редовното движение на червата и да поддържат здравето на червата. Те включват:

  • Овес
  • Пълнозърнест хляб
  • Леща за готвене
  • Нахут
  • Боб
  • Плодове и зеленчуци
  • Сини сливи и кайсии

Водата (8-10 чаши от 8 унции на ден или около два литра), соковете, пресните плодове и зеленчуците могат да ви помогнат да смилате и елиминирате отпадъците чрез урина (пикане) и изпражнения (кака). Пиенето на повече вода може да ви помогне да намалите страничните ефекти на лекарствата.

Животинските мазнини, особено млечните, могат да влошат диарията. Ако диарията е проблем, може да се наложи да намалите животинските мазнини, пържените храни и сладките храни. Важно е да знаете, че соковете често съдържат големи количества захар. Понякога захарта е естествена (от плодовете), а понякога към сока е добавена захар (например тръстикова захар, царевичен сироп). Така или иначе, соковете обикновено имат повече захар и по-малко фибри, отколкото пресните плодове. В резултат на това соковете могат да влошат диарията. Важно е хората, които имат диабет или преддиабет, да ограничат количеството сок, което пият.

Включете храни за намаляване на възпалението

Тъй като имунната система на човек, живеещ с ХИВ, винаги се бори да се отърве от вируса, тя винаги се активира или „включва“. Активирана имунна система предизвиква възпаление. Продължаващото възпаление изглежда е свързано с много състояния, включително сърдечни заболявания и рак.

Добрата новина е, че няколко храни могат да помогнат за намаляване на възпалението. Те включват:

  • Зелени листни зеленчуци като манголд, ядки, зеле и спанак
  • Bok choy (китайско зеле)
  • Броколи
  • Цвекло
  • Целина
  • Някои риби, като скумрия, сьомга, сардини и риба тон
  • Някои плодове, като боровинки, череши, ананас и ягоди
  • Някои ядки, като бадеми и орехи
  • Някои масла, като зехтин и кокосово масло
  • Някои семена, като семена от чиа и ленени семена
  • Някои подправки, като куркума и джинджифил
  • Домати

Добавки

Хората, живеещи с ХИВ, се нуждаят от повече витамини за изграждане и възстановяване на тъканите. Не винаги е възможно да получите всички микроелементи (витамини и минерали) от храни, които ядете. Липсата на достатъчно микроелементи може да причини проблеми като анемия.

Въпреки че добавките не са заместител на добре балансирана диета, те могат да ви помогнат да получите допълнителните микроелементи, от които се нуждаете. Много хора, живеещи с ХИВ, приемат общи мултивитамини, а някои приемат допълнителни добавки за определени микроелементи (като калциеви хапчета за жени, които не получават достатъчно от диетата си). Тъй като няколко проучвания показват, че приемането на общ мултивитамин може да има ползи за здравето на хората, живеещи с ХИВ, много доставчици на здравни грижи редовно препоръчват на своите пациенти, живеещи с ХИВ, да приемат мултивитамини.

Говорете с вашия доставчик на здравни грижи и вижте регистриран диетолог за хранителна оценка. Те могат да ви помогнат да определите каква комбинация от диетични промени и добавки може да коригира всеки недостиг на микроелементи, който имате.

Практикувайте безопасността на храните

Много е важно да се предпазите от инфекции, които могат да се носят с храна или вода:

  • Измийте ръцете си, преди да приготвите или да ядете храна
  • Измийте внимателно всички плодове и зеленчуци
  • Не яжте сурови или недостатъчно сварени яйца или месо
  • Използвайте бутилирана или филтрирана вода, ако общественото водоснабдяване не е напълно безопасно

Грижа за себе си

Не винаги е лесно да се придържате към добре балансирана и здравословна диета. Ползите от доброто хранене обаче са ясни. Добре хранените хора имат по-здрава имунна система и са по-подготвени да се борят с инфекциите. В допълнение, много хора, живеещи с ХИВ, използват храни и добавки за управление на различни усложнения и странични ефекти.

Вашата диета и добавки са ключови части от цялостната ви стратегия за борба с ХИВ и поддържане на здраве. Въпреки че няма американски хранителни насоки с конкретни препоръки за хората, живеещи с ХИВ, добре балансираната и разнообразна диета, която включва всички витамини и минерали, изглежда е най-добрият начин. Работете с вашия доставчик на здравни грижи и диетолог или диетолог, за да разработите най-добрия план за вас.