Вторник, 29 ноември 2011 г.

повръщане

Тестовете установиха, че три четвърти от отглежданите в Британия стриди съдържат норовирус, съобщи BBC News. Смята се, че норовирусът, известен също като „бъгове през зимата“, засяга до 1 милион души всяка година във Великобритания.

Новината се базира на двугодишен преглед на обектите за производство на стриди в Обединеното кралство от Агенцията по хранителни стандарти (FSA), включително първия мащабен анализ на съдържащите се в тях нива на норовирус. Въпреки това, въпреки че тестовете показаха, че повечето проби съдържат норовирус, резултатите не разкриват никакъв нов риск от ядене на стриди и съветите на FSA остават непроменени: хората трябва да са наясно, че яденето на сурови стриди носи риск от хранително отравяне. Агенцията също така продължава да съветва определени групи - като възрастни хора, бременни жени, много малки деца и хора с лошо здраве - да избягват да ядат стриди и други сурови черупчести мекотели.

Тестът, използван за откриване на вируса, беше много чувствителен и повечето от положителните проби съдържаха много ниски нива на вируса. FSA казва, че неговият тест не може да направи разлика между инфекциозни и неинфекциозни типове норовирус и не е известно колко норовирус трябва да консумира човек, преди да го разболее.

Какво е норовирус?

Норовирусът е най-честата небактериална причина за диария и повръщане във Великобритания. Обикновено се улавя чрез предаване от човек на човек, но някои случаи са причинени от ядене на заразена храна. Норовирусът е силно заразен. Смята се, че между 600 000 и 1 милион души във Великобритания хващат норовирус всяка година. Понякога е известен като зимно повръщане, тъй като заболяването е по-често през зимните месеци. Възможно е обаче да го хванете през цялата година.

Трябва ли да избягвам да ям стриди?

Тази новина не се основава на огнище на норовирус, свързано с консумация на черупчести мекотели, или някакво увеличение на нивата на норовирус, исторически открити в стридите. Вместо това се основава на първото систематично изследване на нивата на норовирус в районите за производство на стриди в Обединеното кралство. Не е имало събития, които да предполагат, че рискът от норовирус от стриди се е увеличил.

Всъщност насоките на FSA относно яденето на стриди остават непроменени в светлината на резултатите. Препоръчва на хората да са наясно с рисковете от яденето на сурови стриди. Агенцията съветва определени хора да избягват да ядат стриди или други сурови или леко сготвени черупчести мекотели. Те включват възрастни хора, бременни жени, много малки деца и хора с лошо здраве.

Настоящият доклад ще допринесе за текущи изследвания, които ще трябва да определят безопасното ниво на норовирус в стридите.

Защо стридите могат да съдържат норовирус?

Стридите се хранят, като филтрират големи количества вода, за да си набавят храна. Това означава, че всички бактерии и вируси във водата могат да се натрупат в стридата. Въпреки това се използват методи за намаляване на вероятността стридите да бъдат замърсени. Ако е известно, че стридите се вземат от зона с риск от замърсяване, те се пречистват чрез процес, наречен „повторно снасяне“, при който се преместват в чисти зони на океана или в резервоари. За няколко месеца стридите ще изчистят вредните бактерии чрез естествения им процес на хранене, въпреки че този процес не е толкова добър за защита срещу вируси.

Търговските комбайни за стриди и черупчести също използват процес, наречен обезчистване. Черупчестите се поставят в резервоари с чиста рециркулираща морска вода и се обработват с UV облъчване. Стридите прочистват замърсителите си в продължение на няколко дни. Този процес се регулира от FSA и във Великобритания е необходимо време за пречистване от поне 42 часа.

Има ли други рискове за здравето от яденето на стриди?

Както е описано по-горе, поради начина, по който стридите се хранят, те са потенциален източник на различни бактерии и вируси, някои от които могат да бъдат вредни и да доведат до хранително отравяне. Черупчестите мекотели също могат да причинят алергична реакция при някои хора, а на определени групи хора се препоръчва да не ядат сурови черупчести мекотели. За повечето хора обаче яденето на стриди може да бъде рядко снизхождение, без големи рискове за здравето.

Как мога да избегна да хвана норовирус?

Повечето случаи на норовирус се улавят чрез предаване от човек на човек, въпреки че хранителното отравяне може да бъде източник на инфекция.

За да намалите риска едновременно да хванете норовирус и да го разпространите на други хора, измивайте ръцете си често и старателно със сапун и вода, особено след като отидете до тоалетната и преди да приготвите храна. Ако тоалетните зони или повърхности са замърсени, най-добре е да използвате домакински почистващ препарат на базата на белина. Това е така, защото за разлика от някои други вируси или бактерии, норовирусът не е толкова податлив на алкохоли и детергенти. Поради това измиването на ръцете е по-добро от използването на алкохолни гелове за ръце, за да се избегне придобиването или разпространението на инфекция.

Също така е важно да се уверите, че суровата храна се измива. Преди настоящия доклад стридите вече бяха известни като източник на норовирус, така че хората се съветват да ядат стриди само от надежден източник.

Какво трябва да направя, ако мисля, че имам норовирус?

Основните симптоми на норовируса обикновено се появяват един до два дни след заразяването. Тези симптоми могат да включват внезапно гадене, последвано от повръщане и диария. Някои хора също могат да имат повишена температура, главоболие, спазми в стомаха и болки в крайниците. По принцип заболяването не е опасно, но съществува риск от дехидратация. Ето защо е важно да се пие много течност. Децата и възрастните хора имат по-голям риск от дехидратация. Няма известни дългосрочни ефекти на норовируса.

Няма специфични лечения за норовирус и най-добре е да оставите вируса да се развие (което отнема няколко дни). Парацетамолът може да помогне при болки, болки и висока температура. Препоръчва се да пиете много течности и да се опитате да ядете лесно смилаема храна. Бебетата трябва да продължат нормалното си хранене.

Ако имате норовирус, ви съветваме да избягвате директен контакт с други хора и да не приготвяте храна за други хора поне два дни след спиране на повръщането, тъй като през този период все още може да сте заразни. Това означава, че е най-добре да останете вкъщи два дни след изчезването на симптомите. Обикновено не е необходимо да посещавате лекар. Тъй като хората с по-лошо здраве могат да бъдат изложени на по-голям риск, препоръчваме ви да избягвате посещенията на болници, докато сте в този заразен период.

Препоръчва се също да не споделяте хавлии и фланели, тъй като това е възможен път на предаване. Замърсеното спално бельо трябва да се мие отделно на горещо измиване, а замърсените повърхности да се почистват с почистващ препарат на базата на белина.

Анализ от Bazian
Редактирано от уебсайта на NHS