Добавете към Мендели

нископротеинови

Резюме

Четири високоенергийни диети, със съдържание на протеини съответно 42, 39, 37 и 35%, бяха сравнени в експеримент с морска вода върху атлантическа сьомга (Salmo salar). Тестовото съоръжение се състоеше от дванадесет клетки с площ 32 m 3, всяка от които съдържаше 400 атлантическа сьомга, която нарастваше средно от 100 до 600 g през експерименталния период.

Всички диети се основават на висококачествено, нискотемпературно рибно брашно (LT хранене). Диетата с 42% протеин е основната диета и съдържа 21,1% мазнини. Останалите са направени чрез добавяне на повече мазнини към основната диета, за да се получи съдържание на мазнини от 25,5, 29,5 и 32,1% и пропорционално намаляване на другите хранителни вещества в диетите. Брутните енергийни нива са съответно 21,4, 22,2, 23,2 и 23,5 MJ/kg. Диетите се прилагат изонитрогенно. За да се постигне това, нивото на фуража е направено обратно пропорционално на съдържанието на протеин.

Рибите на диета с най-ниско ниво на протеин са нараснали с 27% по-добре от тези на най-високото ниво. Това означава, че те са реагирали на енергията във фуража, въпреки намаляването на протеина до 35% от фуража. Най-големият отговор обаче е получен с 39% протеинова диета. Съотношението на преобразуване на фуражите (фураж/печалба) е значително по-ниско за 39 и 37% протеинови диети, отколкото за 42% диета.

Качеството на клане, измерено като процент на обличане, спада, тъй като съдържанието на протеини в диетите намалява, но не са открити значителни разлики между диетите, съдържащи 39% протеин и тези, съдържащи по-ниски нива. Съдържанието на мазнини във филето се увеличава, тъй като диетичният протеин намалява, докато процентите на филе остават непроменени.

Използването на високоенергийни/нискобелтъчни диети изглежда предлага на рибовъдната индустрия средство за намаляване на консумацията на протеини.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр