Защо се нуждая от витамин А?

consumer

Сигурно сте чували, че витамините в морковите могат да ви помогнат да видите на тъмно. Тази стара приказка всъщност е вярна - бета каротинът в морковите и много други зеленчуци се превръща в червата във витамин А (известен също като ретинол), а витамин А несъмнено е полезен за очите. Но нощното виждане е само началото; витамин А също е жизненоважен за здрава кожа, здрави кости и добре подготвена имунна система. Ако не получите достатъчно А, кожата ви ще изсъхне, ще бъдете по-податливи на инфекции и, разбира се, няма да можете да виждате добре при слаба светлина. Яденето на храни, богати на бета каротин, също може да ви помогне да се предпазите от сърдечни заболявания и някои форми на рак.

Колко трябва да получавам?

Препоръчителната дневна доза е 700 микрограма на ден за жените и 900 микрограма на ден за мъжете. Повечето американци нямат проблеми с постигането на тази цел; последните диетични проучвания показват, че средният американец получава 990 микрограма витамин А всеки ден. Няма магически праг на А за предпазване от сърдечни заболявания и рак, но яденето от пет до девет порции плодове и зеленчуци на ден трябва да остави тялото ви добре подготвено да отблъсква всякакви болести.

Какви са някои източници на витамин А?

В един голям морков има шест милиграма бета каротин - достатъчно, за да се превърне в 1000 мкг витамин А. По същия начин можете да очаквате добра доза А от оранжевите, червените, жълтите и тъмнозелените пигменти, открити в други зеленчуци и плодове. Само една червена чушка или половин чаша спанак ще ви даде толкова А, колкото ви трябва за деня. Това е една от причините диетолозите да препоръчват цветна диета.

Черният дроб е най-богатият източник на директен витамин А, не се изисква преобразуване. Рибите и яйчните жълтъци също имат изобилие, а млякото обикновено е обогатено с А. (Помага на костите ви да поемат калций.)

Трябва ли да взема добавка?

Ако сте като повечето хора, няма да имате нужда от добавка, за да си набавите достатъчно количество А. Всъщност Институтът по медицина препоръчва да не се добавят добавки с бета каротин или витамин А, освен в някои случаи. Лекарите понякога препоръчват добавки с витамин А за малки деца, особено ако са недохранени или хоспитализирани с морбили.

Мога ли да получа твърде много витамин А?

Определено е възможно да получите твърде много. Потребителите трябва да четат етикетите на витамините и да не приемат добавка, която се доближава до горната безопасна граница (3000 микрограма витамин А). Излишъкът от витамин А, съхраняван в тялото, може да причини, наред с други неща, вродени дефекти, увреждане на черния дроб и нарушения на централната нервна система. Не е възможно обаче да се предозира с бета каротин или каротеноиди в храната. Вашето тяло няма да превърне тези пигменти във витамин А, освен ако няма нужда.