Саша Уоткинс

Зависи. Различните методи за готвене и различните концентрации на алкохол могат да повлияят на това колко алкохол се приготвя и колко остава.

вярно

Колкото по-дълго готвите ястие с алкохол, толкова по-ниско ще бъде съдържанието на алкохол. Например, ако задушите яхния с вино, сайдер или бира в продължение на 90 минути до два часа, по-голямата част от алкохолното съдържание ще бъде изгорено. Може да остане следа от алкохол, но не в количество, което може да навреди на вашето бебе.

Ако добавите алкохол към ястие по-късно в процеса на готвене, съдържанието на алкохол ще бъде по-високо. Всеки алкохол, който се разбърква в горещо ястие в края на готвенето или се добавя след готвене, ще остане там, когато го сервирате.

Най-добре е да не давате на бебето си храна, приготвена с алкохол или ликьори. Това е така, защото тези напитки имат по-високо съдържание на алкохол по обем (ABV), отколкото вино, сайдер или бира. Печените храни, като торти, където разбърквате алкохол в сместа, задържат повече от съдържанието на алкохол.

Разбираемо е, че може да не искате бебето ви да пропуска някои любими и вкусни рецепти. Ако приготвяте семейна яхния, която има вино или бира в списъка на съставките, направете следното, за да изгорите алкохола:

  • Използвайте широка, непокрита тава. Алкохолът отнема повече време, за да изгори в по-малки тигани.
  • Добавете алкохола в началото на процеса на готвене.
  • Оставете да къкри или гответе поне 90 минути.

Ако предпочитате, можете да замените алкохола, без да губите твърде много вкус. Можете да опитате винен оцет например, който съдържа малко или никакъв алкохол. Или вместо това можете да използвате безалкохолни вина или бира.

Ето някои други алтернативи, които да опитате:

  • Ябълков сок вместо сайдер
  • Пилешки бульон вместо бяло вино
  • Джинджифилов ел вместо бира
  • Сок от портокал или ананас вместо шери
  • Сок от кайсия, праскова или круша вместо ракия

По-често срещани въпроси за отбиването
  • Как мога да накарам бебето си да опита нови храни?
  • Защо бебето ми не може да има мед?
  • Безопасно ли е да дам на бебето си яйца за ядене?
  • Мога ли да слагам сол в храната на бебето си?