Новак Джокович, световният тенисист номер 1 и управляващ Шампион на Уимбълдън, беше домакин на готварски майсторски клас заедно с готвач на знаменитости Лиза Фокнър в четвъртък вечерта и ЗДРАВЕЙТЕ! На линия се съгласи да попита страхотния тенис как това, че без глутен е променило живота му, за диетата му без глутен, без млечни продукти и рафинирана захар и любимите му здравословни храни.

уимбълдън

Говорейки и готвейки в лондонския тенис клуб "Уимбълдън", за да отпразнува старта на британската филмова поредица "Jacob's Creek Made By" - филми, които разкриват историята зад тенис звездата - Новак обясни, че е отишъл без глутен след опит с лекар холистична медицина го накара да осъзнае, че е нетърпим.

Новак Джокович е без глутен и без млечни продукти от 2010 г.

„Един от тестовете, които прави, е основно тест за резистентност към определени храни“, казва той, обяснявайки, че лекарят по алтернативна медицина е държал хляб върху гърдите си и е тествал устойчивостта на ръката.

Как това промени хранителните му навици? „Обичам да изследвам нови неща и да науча за нови плодове и зеленчуци, за които никога не съм чувал“, казва Новак. Той също така е ясно възхитен от драматичната промяна, която се случи веднага щом спря да яде глутен, вече не страда от дихателни проблеми или повтарящи се заболявания.

Тенисистът номер 1 взе участие в готварски мастърс с Лиза Фолкнер

Какво е храната на спортиста? „Шоколадът, който е направен от сурово какао, ядки от кашу и авокадо“, казва той, обяснявайки, че през първата си година, в който е без глутен, „е имал много изкушения, на които трябваше да устоя“.

Той обаче има измамни дни, когато се поглези с пица и хубав десерт. Единственият крах е, че той "не се чувства толкова добре след".

Що се отнася до приготвянето на здравословни десерти у дома, 28-годишният младеж прави сладки лакомства с подобни "хидратирани плодове, кокосово масло, фурми".

Що се отнася до вечерянето навън, Новак казва, че избира ресторанти според диетата си. Един от любимите му е Новиков на улица Бъркли за азиатската кухня: „те имат пресни зеленчуци и риба, така че аз ще го взема“.

Новак сготви макарони без глутен с кейл и скариди

От кои храни се избягва? "Сосове или подправки, дълбоко пържени неща, бърза нездравословна храна, особено пакетираните неща, храната с добавки, рафинирана."