Затлъстяването в световен мащаб се е удвоило повече от 1980 г. и ако текущите тенденции продължат, всеки пети човек ще има затлъстяване до 2025 г. В САЩ над 35% от възрастните и близо 17% от децата имат затлъстяване.

метаболизма

Факторите на начина на живот като диета и нива на активност отдавна се считат за водещи фактори за развитието на затлъстяване. Към този проблем се добавя все повече научни доказателства, които предполагат, че химикалите, разрушаващи ендокринната система, също могат да играят роля. Създадени са два термина, описващи ролята на някои химикали в метаболизма и затлъстяването.

  • Обезогени са химикали, които могат да проникнат в организма и да нарушат нормалния липиден метаболизъм, което може да доведе до затлъстяване.
  • Диабетогени са химикали, които могат да проникнат в тялото и да убият β-клетките или да нарушат тяхната функция и да попречат на нормалния енергиен метаболизъм, което може да доведе до диабет.

Препрограмиране на връзката на тялото с храненето

Когато някой каже, че има „добър“ или „бавен“ метаболизъм, той говори за своята ендокринна система и хормоните, които произвежда. Когато тялото ви се нуждае от хранене, хормоните стимулират метаболитните реакции - като глад - които ви подтикват да търсите храна.

Когато EDC блокират връзките между хормоните и техните рецептори, те „препрограмират“ частите на ендокринната система, които управляват метаболизма, енергийния баланс и апетита. EDC променят чувствителността към глюкоза (захар) и метаболизма на липидите (мастни киселини). Всичко това предразполага човек да наддава.

Трайни промени в съхранението на апетит и мазнини

Повишаването на теглото, свързано с EDC, включва нещо повече от просто добавяне на няколко килограма. EDC могат да променят начина, по който телата ни консумират храна и съхраняват енергия; дори въздействащи върху отделни поколения.

За да разберете, важно е да знаете, че метаболизмът функционира на клетъчно ниво. Например, хормоните, произвеждани от щитовидната жлеза, регулират ежедневния метаболизъм на клетките на тялото. EDC, открити в пластмасите, ароматите, промишлените отпадъци и пестицидите, могат да нарушат нормалните процеси на щитовидната жлеза и следователно могат да нарушат ежедневния метаболизъм.

Проучванията показват, че някои EDC пречат на контрола на тялото върху апетита и увеличават съхранението на енергия в мастната тъкан, като химичното вещество BPA, открито в много потребителски продукти от алуминиеви кутии до бутилки с вода. Доказателствата също така показват, че излагането на BPA в утробата може да доведе до затлъстяване по-късно в живота.

Диабет и сърдечно-съдови заболявания: последици отвъд затлъстяването

Увеличаването на теглото е само един ефект от EDC. При проучвания върху гризачи майките, изложени на химикал в един от най-често използваните антипирети в САЩ, водят до променени нива на секреция на хормони на щитовидната жлеза. След раждането малките им израстват, за да развият не само затлъстяване, но и сърдечни заболявания, ранен пубертет и инсулинова резистентност.

Хормонът инсулин е необходим за регулиране на нивата на кръвната захар и предотвратяване на диабет. Някои EDC пречат на тези функции, увеличавайки ензимите, които произвеждат глюкоза, като същевременно намаляват способността на панкреаса да секретира инсулин в отговор.

В последните проучвания мишките, изложени на химичното вещество DDT, са станали резистентни към инсулин, което в крайна сметка може да доведе до диабет. В забележителна бележка, държавите, в които ДДТ все още се използва, като Южна Африка и Индия, са забелязали драстично нарастване на диабета, което може да се дължи отчасти на излагането на околната среда.

Въпреки че DDT е забранен в много страни, други EDC, свързани с метаболитния синдром (група фактори, които повишават риска от сърдечни заболявания, диабет и инсулт), все още се използват широко. В Дания децата, изложени на PFC - промишлени химикали, открити в различни потребителски продукти - са по-склонни да показват ранни признаци на метаболитен синдром.

Тъй като много фактори допринасят за затлъстяването и свързаните с това условия при хората, трябва да се направят повече изследвания за установяване на причинно-следствената връзка. Въпреки това, многобройни проучвания свързват експозицията на BPA със сърдечно-съдови заболявания и хипертония, а последните данни при животни показват, че BPA може да предизвика неравномерен сърдечен ритъм.

Познаването на ефектите от EDCs е важна първа стъпка. Ето няколко ресурси, за да научите повече: