Бялото брашно става част от нашата диета и влияе драстично на здравето ни. Много е важно да разберем защо бялото брашно е вредно за нашето здраве и трябва да се яде умерено.

Бялото брашно става част от нашата диета и влияе драстично на здравето ни.

вредно

Акценти

  • Бялото брашно е изключително вредно за нашето здраве.
  • Бялото брашно е наречено лепилото на червата.
  • Бялото брашно съдържа алоксан, който има отрицателен ефект върху тялото ви.

Всички сме чували, че бялото брашно (Maida) и многобройните продукти, направени от него, са вредни за нашето здраве. Използването на бяло брашно и продуктите от него обаче бързо се увеличава в нашето ежедневие. Консумираме го под формата на хляб, пица, бургер, тестени изделия, понички, момос и списъкът просто продължава. Тези храни са примамливи, но не са здравословни и дори могат да доведат до напълняване. Бялото брашно става част от нашата диета и влияе драстично на здравето ни. Много е важно да разберем защо бялото брашно е вредно за нашето здраве и трябва да се яде умерено.

Диетологът на знаменитостите Nmami Agarwal казва: „По време на обработката на бяло брашно от пшеница, веществото, наречено ендо сперма, се отстранява от пшеничните зародиши, включително пшеничните трици, което е изключително важно за храносмилането ви. Освен това, всички основни хранителни вещества също се губят по време на тази обработка. Което в замяна лишава тялото ви от здравословен живот, насърчавайки витамини, минерали и диетични фибри. В огромните рафтове на супермаркетите също трябва да сте забелязали, че малко производители използват тактиката за привличане на клиенти, като етикетират продуктите като „обогатено брашно“, което е нищо, а просто добавяне на три до четири витамина на цената на десет загубени витамините по време на обработката. “Диетологът добавя още, че редовната консумация на бяло брашно може да доведе до състояния като затлъстяване на черния дроб, повишава лошия холестерол в кръвта, което води до няколко здравословни проблема като високо кръвно налягане, наддаване на тегло, промени в настроението и прогресиране към затлъстяване. Така че, бъдете внимателни от следващия път, когато препивате хранителни продукти от бяло брашно.

Всички хранителни вещества се отстраняват в процеса на рафиниране и бялото брашно придобива киселинен характер.
Снимка: iStock

Ето няколко причини да избягвате бялото брашно:

1. Киселина: По време на процеса на рафиниране всички хранителни вещества се отстраняват и бялото брашно придобива киселинен характер. Диета с високо съдържание на кисели храни, като бързи храни и други продукти от бяло брашно, принуждава тялото да изтегля калций от костите, което от своя страна влияе върху костната плътност. Прекомерната киселинност е една от основните причини за хронично възпаление, което може да причини артрит и други хронични заболявания.

2. Храносмилателни проблеми: Бялото брашно е наречено „лепилото на червата“. В днешния свят много храна се прави от бяло брашно и всичко се превръща в лепило в червата. Той няма фибри, той претоварва системата, забавя храносмилането, което създава бавен метаболизъм и често може да доведе до наддаване на тегло, стрес, главоболие и мигрена и запек.

3. Дефицит на хранителни вещества: Бялото брашно обикновено се рафинира, така че вътрешният зародишен слой и външните трици се отстраняват. В процеса се губят голяма част от фибрите и основните хранителни вещества като витамини и минерали и фитохимикали. Освен това процесът на избелване се извършва с помощта на химикали, които придават на бялото брашно характерния бял цвят. Въпреки че те може да не са вредни за вашето здраве, те все още са изкуствени съставки, които лесно могат да бъдат елиминирани от вашата диета.