• знаете

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Всичко, което искате да знаете за дивия ориз (включени рецепти!)

    От Вероника Чавес

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Противно на името си, див ориз всъщност изобщо не е ориз. Точно така, този силно хранителен „ориз“ всъщност е семето на висока водна трева, която е родом от Северна Америка. Тъй като е водна храна, тя процъфтява в сладководни езера или реки и голяма част от нея се добива в Големите езера на Минесота.

    Тъй като див ориз е дива трева, мащабното търговско отглеждане на това подобно на зърно семе всъщност не е възможно. Поради уникалния си характер и относителния недостиг, дивият ориз е от скъпата страна. За щастие дивият ориз има поразителен вкус, така че може да се смесва с обикновен ориз като усилвател на вкуса. Но първо, нека да разгледаме хранителните ползи от див ориз, как да го приготвим и разбира се, в какви рецепти можете да го включите.

    1. Хранителни ползи от дивия ориз

    В дивия ориз има много какво да обичате! Като начало е без глутен и зърнени култури. Това означава, че хората с различни диетични предпочитания все още могат да се наслаждават на текстурата на ориза, без да консумират никакви зърнени храни. Говорете за лайфхак. Дивият ориз е и най-лесният за смилане ориз. Всъщност подобрява храносмилането! Как Е, див ориз е богат на магнезий, който допринася за редовността и здравата нервна система, и съдържа 3 грама фибри в 1 чаша, по-голямо количество, отколкото в черен ориз, овес или дори киноа.

    Дивият ориз също е чудесно допълнение към всяка диета, тъй като никога не е полиран или рафиниран и следователно е изключително богат на протеини и хранителни вещества. Тъй като е трева, тя е по-богата на протеини от всички останали риси и дори много зърнени храни. При варене съдържа 6,5 грама протеин в 1 чаша. Също така е чудесен източник на фолиева киселина, манган, цинк и желязо. Това е особено страхотно бонус за безглутенови и без зърнени храни, които не получават тези хранителни вещества от типични източници като овес, ръж, пшеница и кафяв ориз.

    2. Как да готвим див ориз

    Сега, когато осъзнавате колко силно се нуждаете от див ориз в живота си, нека поговорим как всъщност да го готвите. Варенето е един от най-лесните и ефективни методи, тъй като просто трябва да приготвите ориза непокрит в голямо количество вода. Тъй като подготвеният див ориз има твърда текстура и е труден за дъвчене, често се препоръчва да накиснете див ориз за няколко часа или за една нощ преди готвене.

    За всяка 1 чаша ориз, която искате, трябва да добавяте 3 чаши течност, било то вода или зеленчуков бульон. Този метод отнема около 35-50 минути, но не оставяйте пота без надзор. Ще искате да го разбърквате от време на време, докато не видите, че зърната са се пръснали малко, което показва, че е готово. Оризът трябва да е светлокафяв с черни нюанси на цвят и да е леко мек на допир. Оттук нататък просто трябва да го раздуете с вилица и да сервирате.

    3. Рецепти с използване на див ориз

    Освен че е невероятно хранителен, див ориз е и изключително вкусен! Той има същата текстура като обикновения ориз, вкусен орехов подтон и дори има сладък вкус, въпреки че не съдържа захар. Както споменахме по-горе, див ориз може да се смесва с други видове ориз, като в това ястие с див ориз с тиква Kabocha, което съдържа равни части кафяв ориз и див ориз. Или ако искате да се насладите на див ориз самостоятелно, опитайте този пилаф от див ориз с тиква от боровинки, червени боровинки и пекани или този кремообразен хеш от див ориз от бял боб.

    Дивият ориз обаче не трябва да бъде само гарнитура. Той добавя прекрасна текстура към супите, като тази супа от черноок грах и див ориз, тази смесена супа от леща и супа от див ориз или тази супа от див ориз. Или дори можете да го комбинирате с други съставки, като леща, ядки, сладки картофи и домати, за да създадете бургер банички. Тези ядки, семена и неща, бургери и тези бургери от див ориз с авокадо на скара и доматена салса от наследство са добри примери.

    Независимо дали избягвате обикновения ориз или просто искате да опитате нова храна, див ориз е прекрасно допълнение към всяка диета. Какво ще направиш първо? Кажете ни в коментарите!