Освен че съдържа рафинирани масла и добавени захари, стандартната западна диета обикновено е богата на месо, яйца и млечни продукти и е с ниско съдържание на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. В резултат на това наблюдаваме нарастваща криза на хроничните заболявания, включително някои от най-големите убийци в света.

милиони

Какво казват лекарите

Докторът разкрива решението за най-големия ни убиец ...

Докторът обяснява как протеините на животни насърчават ...

Докторът изключва протеиновия мит

Пионерският лекар излага силата на това, което ядем

Американските здравни доктори на сърцето споделят ...

Създател на гликемичния индекс, д-р Дженкинс е ...

Докторът обяснява защо сме пристрастени към сиренето ...

Топ кардиолог обяснява защо животинските продукти се нуждаят ...

Този лекар казва, че растителната диета е ...

Докторът представя важните факти за млечните продукти

Можете ли да победите диабета при веганска диета? Лекарят…

Гастроентерологът разкрива ефекта от веган ...

Докторът казва, че храната е лекарство - без ...

Докторът обяснява как храната може да ни излекува или нападе

Невролозите споделят тайна за намаляване на риска от ...

Пионерският лекар обяснява как да обърнем сърцето ...

Този лекар изхвърля някои диетични бомби за истината

Защо храната стана нашият наркотик по избор

Кардиологът разкрива причината за най-големия ни ...

Затлъстяване

Затлъстяването е сериозно, ограничаващо живота и животозастрашаващо състояние, което прави сърдечните заболявания, диабет тип 2, инсулт и рак 1 по-вероятни. В момента над 39 процента от американците на възраст над 20 години са със затлъстяване. 2

Изборът на растителна диета може да бъде по-ефективен от стандартната диета с ниско съдържание на мазнини за управление на телесното тегло. 3 Проучванията показват, че вегетарианците са склонни да бъдат по-слаби от месоядните, докато веганите изглежда имат най-ниския индекс на телесна маса (ИТМ) от всички. 4

Вижте историята на един човек за драматично отслабване

Сърдечно заболяване

Сърдечните заболявания са причина за смъртност номер едно, както в САЩ 5, така и по света. 6 Обикновено се причинява от натрупване на мастни натрупвания по стените на артериите около сърцето (коронарните артерии). Това стеснява артериите, което ограничава притока на кръв към сърцето. Пушенето и наднорменото тегло увеличават риска от сърдечни заболявания, а животинските продукти също са значителна част от проблема. 7

Те съдържат високи нива на наситени мазнини, които могат да повишат холестерола в кръвта и да увеличат риска от развитие на това състояние. И обратно, по-голямата част от растенията са с ниско съдържание на наситени мазнини и изобщо не съдържат холестерол, така че диета, пълна с растителни продукти като пълнозърнести храни, боб, ядки, плодове и зеленчуци, може да помогне за понижаване на холестерола в кръвта и да осигури здравословна диета за сърцето. 8

Вижте историята на един човек за това как е преодолял сърдечните заболявания

Рак

Недостатъчният прием на плодове и зеленчуци се оценява като причина за около 14% от смъртните случаи от рак на стомашно-чревния тракт в световен мащаб. 9 Но не само недостатъчната растителна храна може да причини рак; това е самото месо.

През 2015 г. Световната здравна организация (СЗО) обяви, че разполага с достатъчно доказателства от епидемиологични проучвания, за да класифицира обработеното месо като канцероген от група 1 за хората. 10 Тази категория се използва, когато има убедителни доказателства, че агентът причинява рак. В този случай СЗО установи, че яденето на преработено месо причинява рак на дебелото черво и също се забелязва връзка с рак на стомаха.

Цялото червено месо е класифицирано като група 2А, което означава, че е „вероятно канцерогенно“ за хората. Най-силното доказателство за връзка с яденето на червено месо е за колоректален рак, но има и доказателства за връзки с рак на панкреаса и рак на простатата. 11.

Освен месото, някои проучвания също свързват млечните продукти с рак на простатата и повишен риск от рак на белия дроб, гърдата и яйчниците при хора с непоносимост към лактоза. 12

Вижте историята на една жена за това как е победила рака

Диабет тип 2

Повече от 30 милиона американци имат диабет, като почти всички от тях са тип 2. 13 Това е потенциално опустошително състояние, което може да доведе до загуба на зрение, ампутации на крайници и бъбречни заболявания и въпреки това при повечето хора може да бъде предотвратено, управлявано и дори обърнати чрез прости промени в начина на живот. 14.

„Доказано е, че растителните храни, особено плодове и зеленчуци, ядки, варива и семена, помагат при лечението на много хронични заболявания и често са свързани с по-ниски нива на диабет тип 2, по-малко хипертония, по-ниски нива на холестерол и намален рак ставки '15 - Диабет Великобритания

В анализ на 14 налични проучвания изследователите установиха, че „вегетарианците имат 27% по-нисък шанс за диабет, отколкото всеядни животни“ и че „[v] egans особено често имат най-ниските шансове за диабет в сравнение с други видове вегетарианци“. Дори при същото телесно тегло като месоядните, веганите изглежда имат по-малък риск от диабет. 16.

Вижте историята на един човек за това как е победил диабета

Има добри новини

Всъщност има страхотни новини! Нашата генетика не е нашата съдба и промените в диетата и начина ни на живот могат да предотвратят основните причини за смърт от сърдечни заболявания, инсулт, някои видове рак и диабет тип 2. Изборът на храни на растителна основа е чудесно място за начало и може да повлияе положително на здравето на нашата околна среда, благосъстоянието на животните и здравето на нашата икономика, както и на нашето собствено здраве.

‘... веган диетите са здравословни, хранително адекватни и могат да осигурят ползи за здравето при превенцията и лечението на някои заболявания. Тези диети са подходящи за всички етапи от жизнения цикъл, включително бременност, кърмене, кърмачество, детство, юношество, по-зряла възраст и за спортисти. ’17 - Американска академия по хранене и диететика

1 Koroukian SM, Dong W, Berger NA. Промени във възрастовото разпределение на свързаните със затлъстяването ракови заболявания. JAMA Netw Open. Публикувано онлайн на 14 август 2019 г. (8): e199261. doi: 10.1001/jamanetworkopen.2019.9261

3 Turner-McGrievy GM, Barnard ND, Scialli AR. Двугодишно рандомизирано проучване за отслабване, сравняващо веганска диета с по-умерена диета с ниско съдържание на мазнини. Затлъстяване (Сребърна пролет). 2007 септември; 15 (9): 2276-81.