Диетата на Уестън Прайс (или WAP диета: WAP означава Уестън А. Прайс) следва принципите, открити от Уестън Прайс, DDS, когато той изследва традиционните диети по света през 30-те години.

weston

Първоначално той искаше да отговори на въпроса кои диети са най-добри за поддържане на здрави, без кухина зъби. Той намери повече от това.

Той открива, че традиционните групи, които имат зъби без кухини, също са без западни болести - като сърдечни заболявания или туберкулоза.

Те наистина са яли специална диета. Въпреки че диетите им варират значително между групите, те споделят следните черти:

  • В диетите не се използват съвременни преработени храни.
  • Диетите съдържат четири до петдесет пъти витамините и минералите от американската диета.

Можете да прочетете за неговите открития в книгата му „Хранене и физическа дегенерация“. Фотографиите в книгата му са на стойност по хиляда думи.

Две основи (виж повече информация по-долу) продължават традицията на Уестън Прайс.

Принципи на диетата на Уестън Прайс

Използва цели храни и традиционно приготвени храни.

Използва храна само ако е била успешна част от диетата на традиционни хора без болести.

Максимизира хранителните вещества в диетата: витамини, минерали, флавоноиди, протеини, здравословни мазнини, ензими.

Без рафинирани или преработени храни, без хранителни добавки, синтетични съставки или изкуствени подсладители.

Допълнителни точки:

  • Само нерафинирана сол
  • Домашно приготвени храни, включително: кисело зеле, лютеница, кисело мляко, кефир, комбуча, квас
  • Домашни месни бульони и костни бульони
  • Накиснете ядки преди употреба; ядките трябва да са пресни

Накратко

Всеядно животно: Месото и нималните продукти са от съществено значение. Тревно и био месо; Морска храна; месо от органи; сурови млечни продукти; яйца; животински мазнини.

Дебел: Здравословните мазнини са от съществено значение, включително наситени животински мазнини, кокосово масло, масло, омега-3 мазнини. Обезсърчени растителни масла. Насърчава наситените мазнини и холестерола като жизненоважни телесни компоненти.

Въглехидрати: Без обезсърчаване на въглехидратите.

Зърна: Включени пълнозърнести храни и боб. Винаги варени и винаги накиснати преди готвене. Без соя, освен ако не е ферментирала.

Готвене: Храната се готви винаги, когато готвенето увеличава максимално хранителните вещества или премахва анти-хранителните вещества. Храните с високо ензими се произвеждат от култивирани храни, сурово мляко, сурови плодове и зеленчуци с високо ниво на ензими; от време на време сурово месо.

Суперхрани: R aw мляко, сурово масло, масло с високо съдържание на витамини, масло от черен дроб на треска, месо от органи.

Организации

Фондацията Weston A. Price, с полезни местни глави, които да се присъединят, популяризира WAP диета. Нейният основател Сали Фалън Морел написа „Подхранващи традиции“, която съдържа информация за храненето, обяснение на противоречията, инструкции за приготвяне на храна и рецепти. В Eat Fat Lose Fat, тя и Мери Ениг представят специфични диети на Weston Price за отслабване, за възстановяване на здравето и за „ежедневен гурме“.

Фондацията Price-Pottenger Nutrition публикува храненето и физическата дегенерация на Weston Price и д-р Pottenger's Cats на д-р Франсис Потенгър-младши. Д-р Поттенгер изследва ефекта от диетата върху животните. Фондацията предлага курсове и популяризира принципите на диетата Weston Price.