навлезете

Лично здраве

Джейн Броуди за здравето и стареенето.

Много американци, изправени пред сериозен риск за здравето като висок холестерол, избират да вземат хапчета, вместо да възприемат по-здравословни навици на живот.

Жена на средна възраст, която познавам, типизира това отношение. Развълнувана от това колко добре лекарствата контролират повишаването на нивото на холестерола, тя продължава да се отдаде на храни, богати на наситени мазнини, повишаващи холестерола. Освен това тя носи повече телесни мазнини, особено рискови мазнини в корема, отколкото се счита за здравословни.

Д-р Филип Гренландия, кардиолог и епидемиолог от Медицинския факултет на Файнбергския университет в Северозападния университет, каза: „Хората трябва да спазват здравословна диета, да поддържат теглото си под контрол и да тренират редовно. Това би било много предпочитан подход. За съжаление, това не е посоката, в която вървим. "

Разбира се, поглъщането на малко хапче всеки ден е по-просто от промяната на поведението - и особено на хранителните навици.

И все пак експерти като д-р Гренландия казват, че дори когато приемате статин или някакво друго лекарство за понижаване на холестерола, са необходими промени в диетата и навиците за упражнения, за да се увеличат максимално ползите от лекарството. Той и други настояват, че лекарствата трябва да бъдат крайна мярка, след като промените в начина на живот не успеят да понижат адекватно серумния холестерол.

Въпреки че здравословната диета за сърцето не може да контролира покачващото се ниво на холестерол при всички (вашият наистина е пример), той може да има много предимства, освен защитата срещу инфаркти и инсулти. Според д-р Стивън Л. Копеки, превантивен кардиолог в клиниката Mayo в Минесота, едно от двете състояния, в които сърдечните заболявания не са убиец No 1 (Колорадо е другият), няма по-добър подход към здравословното хранене от средиземноморската диета.

Отбелязвайки, че „всяка храна, която човек може да яде, или се бори, или допринася за заболяване“, д-р Копеки каза, че неговата клиника „се опитва да приведе всички на средиземноморска диета“, традиционните хранителни навици на хората, живеещи в Гърция и Южна Италия. В допълнение към ползите за сърцето, проучванията показват, че средиземноморската диета може да „намали риска от болестта на Алцхаймер, рак, болест на Паркинсон, диабет, артрит и метаболитен синдром“, каза д-р Копеки.

В брошура за обучение на пациенти, изготвена от клиниката Mayo, се посочва, че „хората в Гърция ядат средно девет порции на ден богати на антиоксиданти плодове и зеленчуци“, а брошурата очертава дълъг списък с потенциално здравословни храни. Някои примери включват сини сливи, боровинки, червено грозде, портокали, ягоди, зеле, спанак, брюкселско зеле, броколи, цвекло, червени чушки, царевица и патладжан.

Минимум, американците трябва да се стремят да консумират две или повече порции зеленчуци и две до три или повече порции пресни плодове всеки ден. Ако „прясно“ не е налично, „прясно замразено“ е следващият най-добър вариант.

Хората, живеещи в близост до средиземноморците, ядат много морски дарове, често ежедневно, а брошурата Mayo препоръчва три или повече порции риба или черупчести на седмица. Една или повече порции трябва да бъде мазна риба, богата на защитни рибени масла, като сьомга, риба тон, синя риба, сардини, скумрия и пъстърва.

Бялото месо от пилешко или пуешко месо, изядено без кожата, е предпочитаният протеин от сухоземните животни, казва клиниката Майо, с размер на порцията, ограничен до 3 унции варено месо, приблизително колкото тесте карти.

За разлика от много американци, хората, живеещи по Средиземно море, също консумират много храни с растителен протеин: бобови растения като целен грах, леща и фъстъци и боб като лима, черен, червен, бъбрек и флота. Въпреки това, при приготвянето на тези храни е важно да избягвате употребата на силно наситени свински мазнини. Освен това не прекалявайте с фъстъците, които са с високо съдържание на мазнини, макар и ненаситени мазнини, и натрупвайте калории.

Ежедневна порция от четвърт чаша дървесни ядки като орехи, лешници и бадеми или семена като слънчоглед и сусам са добър избор за закуски или хрупкави подобрения в готови ястия.

Пълнозърнестият хляб и зърнените храни са част от препоръчителната диета, но имайте предвид, че порцията хляб е една филия. Хлябът трябва да се яде обикновен или потопен в зехтин, се казва в книжката на Mayo.

Което ни връща към мазнините. Зехтинът, особено екстра върджин и девственият, най-малко преработените форми, или маслото от рапица трябва да се използва вместо масло или маргарин, както при готвене, така и на масата. Избягвайте всички хидрогенирани и частично хидрогенирани масла и наситени мазнини.

Яйцата отново са на мода, консумират се умерено. Това означава ограничение от три до четири жълтъка на седмица, въпреки че няма ограничение за белтъците. Добър трик при приготвянето на омлет или бъркани яйца е използването на два белтъка за всеки един жълтък.

Любителите на шоколада трябва да се придържат към тъмния шоколад с поне 50 процента какао, информация, която трябва да бъде на етикета.

Въпреки това, червените и преработени меса трябва да бъдат ограничени до една унция, която сервира седмично. А тези заветни лакомства и десерти - сладкиши, сладкиши, понички, бисквитки, пудинг, пържени картофи, картофени чипсове и всички подсладени и диетични газирани безалкохолни напитки - е най-добре да се избягват изобщо. Газираната вода е добре. Така е и с виното, особено с червеното вино, с дневна граница от 5 унции за мъже и три унции за жени, консумирани по време на хранене.

По същия начин избягвайте млечните продукти с високо съдържание на мазнини, включително пълномаслено и 2 процента мляко, масло и сладолед, и ограничете консумацията на сушени и мазни сирена до една порция седмично - приблизително колкото четири зарчета.

Наскоро открих вкусна алтернатива на крема сиренето и Neufchâtel. Това е кремообразна смес от обезмаслено гръцко кисело мляко и крема сирене само с три грама мазнини и 60 калории в две супени лъжици. Потърсете го там, където се продава редовно крема сирене.

Разбира се, това, което ядете, е само половината от историята за спасяване на здравето. Редовното физическо упражнение е критична съставка, дори ако не води до загуба на тегло.

„Фитнесът превъзхожда затлъстяването“, каза д-р Копеки, добавяйки, че поддържането на форма дори докато оставането на мазнини значително намалява сърдечно-съдовия риск.

Той призовава родителите да създадат здравословни за сърцето навици в началото на живота на децата си. „Моделите за физическа активност се задават на възраст от 6 до 9 години, а здравословните хранителни навици на възраст от 9 до 12 години; заедно, те могат да доведат до много по-нисък риск от развитие на сърдечни заболявания като възрастни “, каза той.

Това е втората от двете колони за понижаване на холестерола.

Свързани:

За повече новини за фитнес, храна и уелнес, следвайте ни във Facebook и Twitter или се регистрирайте за нашия бюлетин.