От д-р Дейвис | 27 октомври 2012 г. 353 коментара

отслабнете

Да, случва се: Освободете живота си от всичко пшенично и получавате облекчение от киселинен рефлукс, болки в ставите и промени в настроението. . . но не и загуба на тегло.

Докато повечето хора се радват на бърза и драматична загуба на тегло с елиминиране на пшеницата поради загубата на апетитостимулиращия ефект на пшеницата глиадин, загубата на повтаряща се глюкозо-инсулинова провокация на амилопектин А, намаляване на възпалението (което блокира инсулина) на комбинираните ефекти на глиадин/пшеничен зародиш аглутинин/амилопектин А и блокиращия лептин ефект на аглутинин от пшеничен зародиш, това не се случва на всички Или да отслабнете, да речем, 10 килограма, само за да спрете загубата на тегло за продължителен период от време с още 50.

Защо? Елиминирането на пшеницата е изключително мощна стратегия за възстановяване на контрола върху здравето, апетита и теглото. Но не може да коригира или отмени всяка ненормална ситуация, която причинява увеличаване на теглото или блокира загубата на тегло. Списъкът с решения за преодоляване на загуба на тегло е доста обширен и често има повече от един отговор. Има и други, но това са големите. Нека ги разгледаме един по един:

1) Загуби въглехидратите
Много хора имат високи нива на инсулин в кръвта с получената резистентност към инсулин, което трябва да бъде отменено, за да настъпи загуба на тегло. Освен че се отървава от пшеницата и нейния екстравагантен ефект за повишаване на инсулина, това помага за ограничаване на други въглехидрати. Това е сред причините, поради които осъждам храни без глутен, направени с оризово нишесте, царевично нишесте, нишесте от тапиока и картофено нишесте. Така че може да се наложи намаляване на въглехидратите, например не повече от 15 грама "нетни" въглехидрати на хранене (т.е. общо въглехидрати минус фибри). (Използвам безплатно приложение за iPhone, наречено FoodFacts, за да получа бързи списъци с различни храни или старомоден наръчник за хранителното съдържание на храните работи добре.) Друг начин за управление на въглехидратите: Вземете глюкомер с пръст и проверете кръвната захар непосредствено преди хранене, след това 1 час по-късно; стремете се да НЯМА ПРОМЯНА в кръвната захар. Това работи за много хора и може да се проведе съвместно с преброяване на въглехидратите.

Случайният човек всъщност ще се нуждае от кетогенно състояние, за да постигне загуба на тегло, т.е. пълно елиминиране на въглехидратите, за да метаболизира мазнините, което се доказва от миризмата на плодов дъх на кетони или уринна пръчка за тестване, положителна с Ketostix.

2) Насладете се на мазнини и масла–Мазнините засищат и намаляват апетита. Либералният прием на мазнини, противно на конвенционалната „мъдрост“, не ви прави дебели; помага ви да отслабнете. Единствените мазнини, които трябва да избягвате, са пържени (високотемпературни), хидрогенирани и силно преработени полиненаситени семена или генетично модифицирани масла като шафран, слънчоглед, гроздово семе, соя и рапица.

Можете да добавите мазнини/масла към много храни, например, да добавите 2-3 супени лъжици екстра върджин зехтин или кокосово масло към бъркани яйца или супи. Някои хора дори избират да консумират кокосово масло „направо“.

3) Загуби мандрата– Проблемът с млечните продукти не е мазнините; това е суроватъчната фракция на протеина. Някои хора са податливи на „инсулинотрофното“ действие на суроватката - утрояване на отделянето на инсулин от панкреаса, което задържа загубата на тегло. Решението: Избягвайте всички млечни продукти, когато се опитвате да отслабнете. Не знам друг начин да определям уверено това като виновник. . . с изключение на опит за елиминиране. Този подход обаче прави диетата много ограничаваща, така че това може да е необходимо само докато се опитвате да отслабнете.

4) Дисфункция на щитовидната жлеза–МНОГО, МНОГО често. Дисфункцията на щитовидната жлеза наистина е част от по-широк съвременен проблем в човешкото здраве: Ендокринни нарушения от органохимикалите на околната среда. Свидетели сме на по-голямо затлъстяване, диабет, хипофиза, щитовидна жлеза, яйчници и други нарушения в работата на ендокринната жлеза поради химикали като перхлорати (остатъци от синтетичен тор в продукцията), полифлуороктанова киселина (незалепващи съдове за готвене), бисфенол А (поликарбонатни пластмаси, смола облицовка на кутии), полибромирани дифенилови етери (забавители на горенето), заедно с много други. Крайният резултат от десетилетия на експозиция: нарушаване на ендокринния статус. Най-често: Нарушено производство на хормони на щитовидната жлеза, както Т4, така и Т3.

Проблем: Дори и да бъдат диагностицирани, повечето от колегите ми предписват само хормона на щитовидната жлеза Т4 (Синтроид или левотироксин), докато не успяват да отговорят на Т3 - дори ако той е необичайно нисък. Това е голяма грешка, тъй като много от разрушаващите ендокринната система химикали, на които сме изложени, са блокери на 5'-дейодиназния ензим, който превръща Т4 в активен Т3. Ако имате недостиг на Т3, няма да отслабнете, без значение колко Т4 приемате. Също така, идеален TSH? 1,0 mIU или по-малко - НЕ 3,5 или 4,0, от които се задоволяват много лекари. Ключът: Намерете лекар, който желае да изследва този въпрос, обикновено специалист по функционална медицина или натуропат, на практика НИКОГА не ендокринолог.

Някои хора (пропорция варира в зависимост от регион, възраст, етническа принадлежност; това представлява около 20% от хората, които срещам с недостатъчно активни щитовидни жлези в Уисконсин) имат слабо работещи щитовидни жлези поради йоден дефицит. (Всъщност наблюдавам нарастване на гушите - увеличени щитовидни жлези поради липса на йод). Това ще отговори на простото добавяне на йод, например 500 мкг на ден от таблетки водорасли или капки йод от магазина за здравословни храни. (Нежеланите реакции са редки, но трябва да бъдат изследвани, за да се изключат например тиреоидит на Хашимото или активни възли на щитовидната жлеза.) Добавянето на йод не е по-опасно от осоляването на храната с йодирана сол. Вземете йод поне 3 месеца, за да наблюдавате пълния ефект.

Но ако има дори маргинална дисфункция на щитовидната жлеза или недолекуван хипотиреоидизъм, това може напълно да блокира загубата на тегло. Коригирайте състоянието на щитовидната жлеза до идеалното и загубата на тегло продължава.

5) Загуби лекарства, които блокират загубата на тегло–Очевидно това трябва да се предприеме със знанието на вашия доставчик на здравни услуги. Бета-блокери, като метопролол, атенолол и пропранолол; антидепресанти като амитриптилин, доксепин, пароксетин (Paxil) и тразодон, смятат, че почти всички антидепресанти са свързани с увеличаване на теглото при някои хора; Lyrica за фибромиалгия и болка; и инсулин. Виждал съм 20, 30, дори 50+ килограма, натрупани в рамките на няколко месеца след започване на дългодействащи инсулинови препарати като Lantus. Това е само частичен списък, тъй като има много други.

6) Изправете кортизола–Не толкова много излишък на кортизол, колкото нарушения на циркадния ритъм. Кортизолът трябва да се покачи сутрин, част от процеса, за да ви възбуди от сън, след това да намалее до по-ниски нива вечер, за да позволи нормален възстановителен сън. Но това естествено циркадно колоездене се губи при много хора, представени например като флип-флоп на модела с ниски нива сутрин (със сутрешна умора) и високи нива преди лягане (с безсъние), което може да доведе до спряно тегло загуба или наддаване на тегло. Следователно трябва да се оцени състоянието на кортизол, най-добре да се постигне с оценка на слюнчения кортизол.

7) Вземете адекватен сън- Лишаването от сън увеличава адреналина, кортизола и инсулина, като същевременно увеличава апетита, като всичко това допринася за забавена загуба на тегло или наддаване на тегло. Адекватният сън, възникващ в 90-минутни „пакети“ (например 7 1/2 часа, 9 часа) е от решаващо значение. (Обърнете внимание, че хроничното лишаване от сън може дори да увеличи смъртността-смъртта.)

8) Бързо с прекъсвания–Прекъснатото гладуване с продължителност, да речем, 15-48 часа, може да бъде чудесен начин за пробив на платото за отслабване. Това обаче е най-добре да се предприеме, след като уверено сте премахнали цялата пшеница, приключите опита си за изтегляне на пшеница и всички горепосочени стратегии са проучени и изравнени на квадрат. Не забравяйте да хидратирате енергично, тъй като дехидратацията е най-честата причина за неуспех и изпитване на симптоми като замаяност, гадене и необяснима умора. (Хората с диабет или хипертония трябва да говорят със своя доставчик на здравни грижи за препоръчителността да приемат лекарствата си по време на гладуване.) Също така, периодичното гладуване не трябва да се бърка с обичайното пропускане на хранене, напр. Винаги пропускане на закуска; обичайното и последователно пропускане на хранене всъщност води до наддаване на тегло. Ако пропускате хранене, правете го по непредсказуем и случаен начин, така че тялото ви да не се приспособи и да забърза метаболизма си.

9) Пия кафе–В никакъв случай не голям ефект, иначе всички кафе напитки биха били слаби. Но 2-3 чаши на ден кофеиново кафе, чрез кофеин и евентуално хлорогенова киселина (отдолу), могат да доведат до умерено намаляване на теглото.

Освен това съществуват спекулативни връзки между чревната флора и теглото, като има някои данни, като това проучване на фруктоолигозахариди (пребиотичен инулин), водещо до умерена загуба на тегло. Понастоящем обаче не са разработени точните видове чревни бактерии, които улесняват загубата на тегло и/или предотвратяват увеличаването на теглото. Други добавки, като екстракт от зелено кафе на зърна/хлорогенова киселина, екстракт от бяло зърно за блокиране на храносмилането и триглицериди със средна верига са показали ефекти в ограничени проучвания, въпреки че не съм бил свидетел на съществени ефекти при хора, които ги опитват.