захар
Наличието на цяла лота захар дава своето влияние върху тялото. Той е свързан с наддаване на тегло, диабет тип 2, сърдечни заболявания, зъбен кариес, чернодробни заболявания, ускорено стареене и списъкът продължава!

Но може ли твърде много от сладките неща да допринесат за скърцането и болката на тялото ни?

Болки в ставите и възпаление

Възпалението е термин, който чуваме много по отношение на здравето. Казват ни, че противовъзпалителните храни са чудесни за нас и нещата, които причиняват възпаление, обикновено създават неприятности.

Това е вярно до известна степен.

Възпалителният отговор е нормална част от човешката защитна система. Подуването, зачервяването, болката и топлината, които изпитваме, когато режем палеца си, е отражение на притока на химически воини, идващи да спасят деня, като стартират лечебния процес. Нуждаем се от възпаление, за да лекуваме рани, да изчистваме отломки и да се борим с патогените, за да стоим силни пред несгодите!

Но когато възпалението присъства дългосрочно, всички тези воини, като цитокини, могат да се увлекат малко и да започнат да увреждат части от тялото ни, които иначе са напълно здрави.

Включително нашите стави, които могат да се проявят като артрит.

О, моите болезнени колене!

Често срещаните форми на артрит включват подагра, анкилозиращ спондилит, ревматоиден артрит (RA) и остеоартрит (OA), като свързаното с фибромиалгия състояние.

RA е автоимунно състояние, при което имунната система на тялото погрешно атакува собствените си тъкани, мислейки го за някакъв патогенен терорист! Въпреки че може да има генетично предразположение, причинителите са неизвестни. Това, което знаем, е, че възпалението е широко разпространено и уврежда ставите, 2 и както при много автоимунни състояния, диетата може да играе голяма роля в представянето си.

ОА не е автоимунно състояние като неговия ревматоиден братовчед. Той е по-малко агресивен и по-постепенен в началото, но има прекомерно възпаление по същия начин. ОА може да присъства в коленете, бедрата, гърба, ръката, лакътя или може би комбинация от тези места и причината може да е неизвестна или да се дължи на неправилно подравняване, механичен стрес или след нараняване. Също така е по-вероятно да се прокрадне през по-голямата възраст. 5

Възпалението е очевидно при ОА след отслабване на хрущяла, което води до събиране на много клетъчни отломки от нашата имунна система и по-нататъшно производство на провъзпалителни цитокини като интерлевкин-1 и фактор некроза на тумора-алфа. След това обаче тези момчета участват в по-нататъшното унищожаване на ставите и пречат на биосинтеза на протеина на извънклетъчната матрица - което означава постепенно разграждане на ставната функция. 5

Възпалението не се отнася само до диетата, но това е голям фактор

Разгледахме връзката на диетата с възпалението. Стресът, наднорменото тегло и лекарствата също допринасят за наличието на възпаление - и в момента то може да навреди. 3

Изглежда, когато става въпрос за подуване и болки в ставите, провъзпалителните и преработените храни имат за какво да отговорят.

В миналото проучванията на пациенти с артрит са установили, че храните, за които се смята, че влошават симптомите, включват червено месо, сол, захар, млечни продукти, мазнини, кофеин и дори растения от нощник, като домати и патладжан. 8 Установено е също, че диетата с високо съдържание на растителни храни подобрява симптомите. 7 Разбира се, има предположения, че вярата във връзка с физиологичното действие се играе, когато става въпрос за въздействието на определени храни върху симптомите - но ако се чувствате по-добре, вие сте на добро нещо, нали?

Излишният прием на захар конкретно може да допринесе и да влоши артритните състояния и възпалителното състояние, чрез:

  1. Допринася за затлъстяването, което оказва по-голям натиск върху ставите;
  2. Излишната фруктоза, допринасяща за повишени нива на пикочна киселина в кръвта и следователно шансове за подагра;
  3. Драматични скокове в кръвната захар от голям прием на високо рафинирани въглехидрати (като бял хляб, безалкохолна напитка или понички), поради което се повишават нивата на възпалителни цитокини. 4

Намалете възпалителното си натоварване

Въпреки че тук не можем да претендираме за решение за лечение на болки с диета, въздействието на избора на храна върху здравето е дълбоко. Хората са уникални със собствения си уникален набор от обстоятелства и изчисляването на това, което ви лекува или вреди, е лично пътуване и бихме препоръчали да предприемете това с доверен лекар.

Това, което ще кажем обаче, е намаляването на излагането на фактори, които увеличават възпалителното натоварване, може само да помогне.

Поради това намалете приема на високо рафинирани и преработени храни и ги заменете с различни пълнозърнести храни. Това означава храни, които наподобяват първоначалната си форма и трябва да включват набор от прекрасни цветове, от черен боб, до лилави боровинки, оранжеви моркови до жълта куркума.

И накрая, увеличаването на приема на храни, пълни с противовъзпалителни екстри, може да помогне, включително богати на омега-3 мазни риби, чиа и ленено семе, както и куркумин в куркума и гинергол в джинджифил, за които е установено, че помагат за облекчаване на болки в ставите . 1; 6

Вие сте това, което ядете! Така че яжте добре и живейте по-добре!

От Анджела Джонсън (BHSc Nut. Med.)

Разбийте захарта за 30 дни!

  • Вкусни и добавени рецепти без захар
  • Проектиран от квалифицирани диетолози
  • Научете за скритите и добавените захари
  • Вашето ръководство за по-здравословно хранене
  • Присъединете се към подкрепяща общност
  • Еднократно плащане, 12 месеца достъп
Научете повече

Регистрирайте се, за да отключите 24+ БЕЗПЛАТНИ, здравословни рецепти с ниско съдържание на захар!

Присъединете се към нашите 400 000 членове на общността по тяхното пътуване, за да намалите скритите захари!