Така че, ако сте превъртали през всичките 60 дни от моя експериментален блог, ще видите, че съм изброил всеки хранителен продукт, който съм ял. Мислех, че ще го направи а) бъди страхотен акаунт, който да имам за себе си, за да погледна един ден назад (този ден няма да е дълго време) и б) ще осигури пълна прозрачност за тези, които се интересуват от това, което ям.
Когато се опитвате да определите общия калориен прием на всички тези храни, очевидно е трудно да бъдете 100% точни. Трудната част беше около размерите на сервиране на някои от непакетираните ми храни като месни ястия със сосове, когато бях навън.
В резултат, освен собствените си записи, които водех, помолих и други двама души да преминат и да изчислят калориите въз основа на изброеното от мен в блога. Диетологът, който ми помага, също следеше броя.
В крайна сметка общият брой на консумираните калории достигна:
131 806 калории с
18% от протеин,
22% от мазнини и
60% от въглехидрати
Това означава, че наоколо 2 196,77 калории на ден са били консумирани по време на експеримента.
След това взех предвид някои неточности, които може да са възникнали от моя страна (позволих за 100 калории на ден) и така увеличих този брой до:
2300 калории
Това отчита потенциала при отчитане.
Забележителното и вероятно нещото, което най-много изненада всички, работещи по този проект, беше, че приемът на калории по време на експеримента СЪГЛАСЕНИ приема на калории от предишната ми диета. Знаем това, защото в продължение на 3 седмици преди експеримента аз също водех хранителен дневник и средният ми прием на калории излезе на:
2300 калории на ден с
26% протеин,
50% от мазнини и
24% от въглехидрати
(повече подробности за това, което всъщност съм ял, можете да намерите в страхотно представеното колело за храна в „Тази книга за захарта“)
Това наистина ме обърка, но както обяснявам във филма, калориите в мазнини са 9 калории на грам, докато захарта е само 4 калории на грам. Ядях повече здравословни мазнини (авокадо, ядки, яйца и т.н.), отколкото захар преди експеримента, така че броят на калориите ми беше доста висок и затова съвпадаше, въпреки че ядох повече по време на експеримента. Това означава, че здравословните мазнини ме напълниха, така че ядох по-малко, но със захарната диета закусвах повече, защото бях премахнал здравословните мазнини и рядко се чувствах сит.
Както вече научих, калориите от захарта се държат по различен начин от другите калории (особено фруктозната част).
Интересно е да се отбележи, че докато в САЩ приемът на калории се повиши малко, тъй като повече калории идваха от мазнините в храните.
За повече четене по този въпрос и за научаване на това колко учени сега започват да приемат, че не всички калории са равни, вижте връзките и проучванията по-долу. Неговите завладяващи неща и може да обяснят защо някои диети не работят и защо някои хора разбиват червата си във фитнеса, но въпреки това ядат сладки храни или пият сладки напитки и изглежда не стават по-здрави или отслабват.
Захарта (фруктоза), която ядох, се превръщаше в мазнини в черния ми дроб (развих мастно чернодробно заболяване само за 18 дни) и след това изпращаше тази мазнина в кръвта ми. Не намирате калориите от броколи да се държат така.
Както казва д-р Деби във филма „Не са важни калориите, а източникът на калориите.“
Ето още информация (просто кликнете върху връзките):
- Захар, възпаление и болки в коленете - това движение на захарта
- Черницата подобрява теглото, кръвната захар и лошия холестерол списание за растителни лекарства
- Мама беше ШОКИрана, когато сравнява загубата си с торбички със захар - The Healthy Mummy UK
- Моите 4 седмици Резултати за отслабване Sidetracked Сара
- Октомври е месецът за борба с рака на гърдата - Съвет за контрол на калориите