Алергията към пшеница е една от най-разпространените алергии, особено сред децата. Симптомите на пшеничната алергия включват сърбеж, копривна треска, главоболие, наддаване на тегло, умора, болки в корема, подуване на корема, повръщане и болки в ставите. Тези симптоми могат да се проявят в рамките на минути или най-много в рамките на часове след консумацията на пшеница. Едно важно нещо, което трябва да се отбележи, е, че алергията към пшеница не е същото като непоносимост към пшеница или цьолиакия; диета без пшеница не е задължително същото като диета без глутен. Производителите на хляб могат да извличат глутен от пшенично брашно, за да създадат хляб, който не съдържа глутен, но въпреки това съдържа пшеница. Вместо това, пшеничната алергия е алергична реакция към пшеница или един от нейните компоненти, като албумин, глобулин и глиадин. Алергията към пшеница, в най-екстремните случаи, може да бъде животозастрашаваща, въпреки че за съжаление пшеницата изглежда в почти всеки хранителен продукт. От бисквити през бисквитки и сладкиши до макаронени изделия, пшеницата е навсякъде. Следователно засегнатите лица трябва да търсят алтернативни продукти и заместители на хляба за алергия към пшеница.

алергия

Десетте най-често срещани заместители на пшеничното зърно за човек с пшенична алергия включват:

  • Ориз
  • Киноа
  • Просо
  • Чиа
  • Ленено семе
  • Амарант
  • Сорго
  • Теф
  • Елда
  • Някои Овес

Поради генетични модификации на пшеницата през последните няколко десетилетия, все повече хора развиват алергии към пшеница и трудно усвояват щамовете пшеница, използвани в продуктите днес. Като алтернатива, Food For Life произвежда естествени, здравословни хранителни продукти от тези заместители, за да обслужва тези, които се борят с пшенична алергия и да възстанови хранителната стойност на хляба. Използвайки тези заместители на пшеница, Food For Life предлага хляб без кълнове, покълнал за цял живот, който се произвежда от покълнали чиа, киноа и просо, както и множество продукти на основата на кафяв ориз с прости списъци с основни съставки. Списъкът с храни без пшеница Food For Life включва:

  • Безглутенови покълнали за цял живот хлябове
  • Безглутенови оризови хлябове
  • Безглутенови тортили от кафяв ориз
  • Безглутенови тортили от черен ориз
  • Английски кифли без глутен - кафяв ориз и много семена

Тези продукти са здравословни алтернативи за тези с алергия към пшеница и всички поддържат веганска диета. Тези хлябове също преминават през процеса на покълнало зърно, което означава, че когато ядете покълнал зърнен хляб, вие ядете хляб със зърнени култури, които са оживени. Това живо зърно разгражда нишестето, което го заобикаля, през процеса на поникване и в резултат съдържанието на протеини, минерали и витамини в зърното се абсорбират по-бързо във вашата система. Покълналите зърнени и бобови култури в покълналия зърнен хляб са известни с това, че дават повишено желязо, антиоксиданти, витамин С и витамин В. На пазара няма по-здравословен хляб без пшеница.

Намерете място близо до вас, което продава продукти „Храните за живот“ и започнете да се наслаждавате на предимствата на заместителите на хляба при пшеничната алергия още днес!