1 ноември 2008 г./10:34 ч./CBS

сбогувате

Коя е вашата най-малко любима част от тялото?

В неотдавнашно проучване две трети от анкетираните заявиха, че това е стомахът им и мастната коремна мазнина, която се натрупва с течение на годините.

Това е непривлекателно, потенциално опасно и упорито трудно да се отървем.

Но редакторите на списание Prevention казват, че са открили науката, която може да помогне за прекратяване на бича по корема.

Отговорите са в новата им книга „Диетата с плосък корем“ (за да прочетете откъс, щракнете тук.

На Ранното шоуСъботното издание, главният редактор на профилактиката Лиз Вакариело обсъди как мазнините по корема вредят на здравето ви и как да загубите тези килограми около средата си.

МАСЛАТА НА КОЛЕЧЕТО ИЗГОЖДА ДА Е МНОГО СПЕЦИФИЧЕН ТИП МАСТНИЦИ. КАКВО ПРИЧИНЯВА "МАСЛАТА НА КОЛЕЦА"?

Има два вида коремни мазнини: подкожни и висцерални. Подкожната е мазнината, която виждате, „инчът, който можете да ощипете“. И някои подкожни мазнини са необходими (те топлят през зимата). Висцералните мазнини са по-скрити. Опасно е и е трудно да се загуби. Причинява се от много неща, включително кортизол, хормон, произвеждан, когато сме под стрес. Можете да намалите калориите и да се упражнявате религиозно, и все още да имате висцерални мазнини по корема, и то много.

ШЕСТДЕСЕТ СЕДЕМ ПРОЦЕНТА ОТ ЧИТАТЕЛИТЕ СИ КАЗАХА, ЧЕ КОРЕМНИТЕ МИ СА НАЙ-МАЛКОТО ЛЮБИМО ЧАСТ НА ТЯЛОТО. НО „МАСКАТА НА ЗДРАВЕТО“ Е ПОВЕЧЕ ОТ НЕЗРАЗНО, МОЖЕ ДА БЪДЕ ОПАСНО. ЗАЩО?

Твърде много от двете мазнини са опасни. Твърде много подкожни мазнини е видим признак за наднормено тегло или дори затлъстяване, което, както знаем, създава риск за много заболявания. Но висцералната мазнина може да бъде смъртоносна. Тъй като е толкова близо до сърцето и черния дроб, може да увеличи риска от сърдечни заболявания, диабет, рак и болест на Алцхаймер.

НО КАЖЕТЕ, ЧЕ ИМА НЕЩА, КОИТО МОЖЕТЕ ДА СЕ ОТСТРАНИТЕ, НАЧАЛО С ВИСОКА ДИЕТА В "МУФАС". КАКВИ СА И ЗАЩО ВЯРВАШЕ НА ТОЗИ РАБОТИ?

„MUFAs“ са мононенаситени мазнини. Те живеят в масла като зехтин, ядки и семена, авокадо, маслини и тъмен шоколад. Започнахме да осъзнаваме ползите от „MUFAS“ през 2007 г., когато испански изследователи публикуваха проучване в списание „Diabetes Care“, което показа, че храненето с диета, богата на MUFA, може да помогне за предотвратяване на наддаването на тегло в корема. Изследователите разгледаха три вида диети, една с високо съдържание на наситени мазнини, друга с високо съдържание на въглехидрати и трета, богата на „MUFAS“, при пациенти с „коремно разпределение на мазнините“ или мазнини по корема. Само диетата MUFA намалява натрупването на коремни мазнини и по-точно висцерални коремни мазнини. И това ни подтикна да измислим този план.

С ПРАЗНИЧНИЯ СЕЗОН НАД НАС, ДОКЛАДИХТЕ НЯКОИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА КАК МОЖЕМ ДА ИЗПОЛЗВАМЕ „МУФИ“, ЗАЕДНО С НЯКОИ СЪВЕТИ. КАЖЕТЕ, Яжте ЧЕТИРИ 400-КАЛОРИЙНИ ХРАНИ НА ДЕН.

Да. Когато наближаваме празниците, знаете, че всички започваме да казваме, че няма смисъл да започваме диета сега, с всички партита и вечери. Но можете да включите MUFAS във всяко хранене, а аз донесох няколко примера за страхотни рецепти. Започвате с „нахална вода“, съдържаща джинджифил, краставица, лимон и мента; това е много по-вкусно от обикновената вода. След това, за начало, вкусна тиква биск. След това имаме печени картофи със синьо сирене и орехово масло. Не е нужно да се отказвате от картофите, но добавяте MUFAS към ястието с орехово масло. И след това, десерт: пуканки от шоколад, полети с кашу. Стига да използвате тъмен шоколад и да добавите кашу, имате две MUFAS.

И не е нужно да стоите настрана от остатъците от Деня на благодарността; опитайте салата от пуйка и авокадо. Трябва да помните, никога не прекарвайте повече от четири часа, без да ядете. И можете да намерите начини за включване на MUFAS във вашата храна.

Не е нужно само да ядете MUFAS. За празниците можете да ги добавяте към плънка, сос от червени боровинки, всякакви неща.

Борба с корема:

  • Яжте четири 400 калории хранения на ден
  • Никога не ходете повече от четири часа, без да ядете
  • Включете "MUFAS" в ястията

    НО И ТВЪРДАШ, ЧЕ МАСКАТА НА КОЛЕЦЕТО Е ЗА ПО-ПОВЕЧЕ ОТ ХРАНЕНЕТО, ОТНОСНО СТРЕС,
    И ТРЯБВА ДА КОНТРОЛИРАТЕ ТОВА.

    Да. Когато сте под стрес, произвеждате хормон, наречен "кортизол", който се превръща в коремна мазнина. Да се ​​научите да контролирате стреса в живота си, ще ви отведе дълъг път към загубата на мазнини по корема.

    И КАЖЕТЕ, ПОМОГА ДА СТРОИТЕ ГРУПА ЗА ПОДКРЕПА ОКОЛО ВАС?

    Седемдесет процента от хората, които са отслабнали и са го спрели, казват, че имат силна група за социална подкрепа. Така че, накарайте приятелите си да се присъединят към вас или намерете онлайн група за поддръжка.

    НАЙ-накрая, КАЖЕТЕ НАМЕРЕТЕ НАЧИН НА НАЧИН, КОЙТО ДА ПОБЕДИТЕ ЕМОЦИОННОТО ХРАНЕНЕ.

    Ако сте емоционален ядец, ще отидете направо за сладкото или нещо лошо. Понякога помага да си водите хранителен дневник, но не само записвайте какво сте яли и колко. Запишете чувствата си, за да можете да определите защо ядете това, което правите, и това ще помогне да се прекъснат нездравословните навици.

    ЗА РЕЦЕПТИ ОТИДЕТЕ НА СТРАНИЦА 2.

    ПОЛЕЗНИ РЕЦЕПТИ (от книгата "Диетата с плосък корем"):

    Турция Авокадо Коб салата

    Време за приготвяне: 8 минути/Време за готвене: 7 минути/Прави 4 порции

    1 килограм пуешки котлети от пуйка
    2 чаени лъжички зехтин, плюс 1 чаена лъжичка за пуйката
    2 супени лъжици ябълков оцет
    1 супена лъжица вода
    1 чаена лъжичка дижонска горчица
    8 чаши бебешки спанак
    4 филийки варен пуешки бекон, нарязан
    MUFA: 1 чаша авокадо на кубчета
    4 чери домата, разполовени
    1 унция синьо сирене, натрошено
    Прясно смлян черен пипер

    1. Загрейте грил тиган на средно силен огън за 2 минути. Намажете пуйката с 1 чаена лъжичка масло. Печете пуйката на скара за 4 минути, обърнете и продължете да готвите за около 3 минути по-дълго или докато вече не стане розова. Нарежете на хапки.

    2. В стъклен буркан смесете оцета, водата, горчицата и останалите 2 чаени лъжички масло. Покрийте и разклатете добре.

    3. В голяма купа комбинирайте спанака с 2 супени лъжици дресинга. Хвърлете, за да покриете листата. Подредете пуйката, бекона, авокадото, доматите и сиренето върху спанака. Полейте останалия дресинг и подправете с черен пипер на вкус.

    ХРАНЕНЕ НА ОБСЛУЖВАНЕ:

    288 КАЛОРИИ, 34 g протеин, 10 g въглехидрати, 13,5 g мазнини, 3,1 g наситени мазнини, 57 mg холестерол, 473 mg натрий, 5 g фибри

    Пуканки с шоколад

    40 МИНУТИ 4 ОБСЛУЖВАНИЯ 392 КАЛОРИИ MUFA: КЕШУ

    Мислите за кино вечер? Разбъркайте партида от тази сочна пуканка и със сигурност ще имате нова любима функция!

    12 чаши пуканки с въздух
    1/2 чаша печено кашу, несолено
    1 чаша полусладък шоколадов чипс

    1. Разстелете пуканките и кашуто върху голям лист за печене.

    2. Загрейте малка тенджера с вода на умерен огън. Поставете чипса в малка купа и поставете върху кипящата вода, като внимавате водата да не докосва купата, съдържаща шоколада. Разбърквайте често, докато шоколадът се разтопи. Докато е горещо, използвайте лъжица, за да залеете шоколада върху пуканките с движение напред-назад. Оставете да се охлади при стайна температура за около 20 минути или докато шоколадът стегне.

    ХРАНЕНЕ НА СЕРВИЗ

    392 калории, 7 g протеин, 51 g въглехидрати, 22 g мазнини, 9 g наситени мазнини (ограничете наситените мазнини до 10 процента от общите калории - около 17 грама на ден за повечето жени - и прием на натрий до по-малко от 2300 милиграма), 0 mg холестерол, 9 mg натрий, 6 g фибри

    ЗА ОЩЕ РЕЦЕПТИ ОТИДЕТЕ НА СТРАНИЦА 3.

    Тиква Bisque

    40 МИНУТИ 4 СЕРВИИ (2 ЧАШКИ ВСЯКА) 210 КАЛОРИИ МУФА: ТИКВЕНИ СЕМЕНА

    Тази елегантна супа съдържа в себе си почти половин ден фибри на 1 порция. Завършващ дъжд от балсамов оцет придава перфектното докосване.

    2 чаени лъжички зехтин
    2 лука, нарязани
    1 голяма червена чушка, нарязана
    1 картоф, обелен и нарязан на кубчета
    1 супена лъжица смлян чесън
    1 супена лъжица риган
    4 чаши зеленчуков бульон с намалено натрий
    1 кутия (15 унции) тиква
    1/2 чаена лъжичка сол
    1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
    1/2 чаша накълцани печени несолени тиквени семки
    2 чаени лъжички балсамов оцет

    1. Загрейте маслото в голяма тенджера или холандска фурна на средно силен огън. Добавете лука, чушката, картофите, чесъна и ригана. Гответе, като разбърквате от време на време, 5 минути или докато лукът омекне. Добавете бульона, тиквата, солта и пипера. Оставете да къкри 10 минути или докато картофите станат
    много нежна.

    2. Прехвърлете супата в кухненски робот, снабден с метално острие или блендер (на партиди, ако е необходимо). Обработва се до гладкост.

    3. Върнете супата в тенджерата. Ако е необходимо, добавете вода до разреждане до желаната консистенция. Подгрейте, ако е необходимо.

    4. Черпайте в 4 купички и отгоре всяка с 2 супени лъжици тиквени семки. Залейте леко с балсамовия оцет.

    ХРАНЕНЕ НА СЕРВИЗ

    210 калории, 6 g протеин, 36 g въглехидрати, 5 g мазнини, 1 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 451 mg натрий, 10 g фибри

    Печен картоф със синьо сирене-орехово масло

    45 МИНУТИ 4 СЕРВИИ 242 КАЛОРИИ MUFA: ОРЕХИ

    Бебешките картофи се предлагат в разнообразни цветове, включително синьо, жълто и червено, като всеки един е добър източник на калий и витамин С. Всички са идеално пригодени да се превърнат в примамлива гарнитура, когато се гарнират с тази комбинация от синьо сирене и орехи.

    1 килограм тънкокожи бебешки картофи, разполовени
    1 1/2 чаени лъжички зехтин
    1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
    1/8 чаена лъжичка сол
    1/2 чаша едро нарязани орехи
    2 унции натрошено синьо сирене
    2 ципа, нарязани на тънко

    1. Загрейте фурната до 425 ° F. Покрийте форма за печене 9 "x 9" със спрей за готвене или линия с хартия за печене. Поставете картофите в приготвения съд и хвърлете с олиото, черния пипер и солта. Обърнете нарязаната страна надолу в тигана. Печете 30 до 35 минути или докато стане много крехко и леко златисто от долната страна.

    2. Междувременно сложете орехите в малък тиган или тиган и поставете във фурната, за да препекат за 6 до 8 минути. Наклонете в купа и оставете да се охлади. Добавете синьото сирене и люспите и натрошете с пръсти.

    3. Когато картофите са готови, обърнете ги и поръсете равномерно с ореховата смес. Печете още 5 минути или докато сиренето се разтопи.

    ХРАНЕНЕ НА СЕРВИЗ

    242 калории, 8 g протеин, 21 g въглехидрати, 15 g мазнини, 4 g наситени мазнини (ограничете наситените мазнини до 10 процента от общите калории - около 17 грама на ден за повечето жени - и приема на натрий до по-малко от 2300 милиграма), 11 mg холестерол, 279 mg натрий, 3 g фибри.

    Публикувано за първи път на 1 ноември 2008 г./10:34 ч