когато

Ако ме попитате преди година дали някога бих се отказал от месото, щях да имам луд поглед в очите ми и да ви дам солиден „мах“. С Мейт сме в любяща, сплотена връзка, откакто излязох от утробата. Истинската ни любов започна с пърженото пиле на моята майка и оттогава процъфтява. Имам приятни спомени, скицирани в главата ми на цветната маса за хранене на моето семейство, пълна с различни повторения на вкусни меса - ние не дискриминирахме. Майка ми предаде нашите генерални семейни рецепти, така че се научих как умело да приготвям пълни с месо комфортни ястия, на които разчитах през целия си живот.

Въпреки това, тази изминала година беше най-здравословната година в живота ми, с ръце. Реших да се изправя срещу дългосрочните си несигурности в тялото body миналия януари. Примирих се с факта, че не ми харесва как изглежда тялото ми и че имам пълното право да го променя. За мен да се обичам напълно означаваше да се грижа за себе си. Това осъзнаване предизвика сериозна промяна в начина на живот, която промени начина ми на мислене за здравето.

Влюбих се в тренировките - това е моята идея за самообслужване и най-доброто средство за облекчаване на стреса. Разработването ме направи още по-съзвучен с тялото ми и неговите отговори на това, което влагам вътре в него. След ободряваща тренировка започна да ми прилошава, след като ям нещо нездравословно. Оттогава сякаш цялото ми небце на храната се трансформира заедно с вкусовите ми рецептори. Хладилникът ми е снабден с плодове и зеленчуци в изобилие и дори вече не си позволявам да купувам сладкиши и лакомства, камо ли да готвя нещо нездравословно.

Винаги съм бил очарован от вегетарианството, тъй като много хора, които изцяло изрязват месото, се хвалят за ползите за здравето и кожата. Затова започнах бавно да превключвам. Първо, изхвърлих млечните продукти напълно. След това изрязах пилето и се придържах към сьомгата. Винаги съм обичал пилето, но яденето на риба ми даде решение. Моите растителни хранителни навици ми позволиха да изграждам храна около зеленчуци вместо месо (навик, който си правех през целия си живот). Дори когато ядях риба, това беше около 25% от чинията ми, като останалата част от чинията ми беше растителна с пълнозърнести храни и протеини.

Хранителните ми навици, съчетани с редовни упражнения, ме накараха да се чувствам толкова добре. Събудих се с много повече енергия и започнах да виждам физически промени в тялото си. Реших да отида докрай. След куп проучвания и пътуване до Trader Joe's, заредих хладилника си с неща като киноа, яйца, боб, спанак, къдраво зеле, домати, гъби, тиквички и др. В неделя дадох на приятелите си цялото си месо и храна. Ключът е да вложите време и усилия в това, с което се храните.

Започнах с подготовката на закуската си: две твърдо сварени яйца и плодове. За обяд направих различни варианти на зеленчукова смесица, съчетана с киноа и боб за допълнителни протеини. Запазих светлина за вечеря, тъй като непредсказуемият ми график през повечето време водеше до късни нощи, така че ядох неща като вкусно подправени пържени картофи, юфка с тиквички и тако без месо.

Основната ми грижа беше, че ще се чувствам гладен без никакво месо или риба. Първите няколко дни бях по-гладен от обикновено. За да се преборя с апетита си за месо, заредих чантата си за обяд с плодове. Бих посегнал към ягоди, манго и шепа бадеми, когато почувствах, че имам нужда от тях. След първите четири дни тялото ми беше в зеленчуколюбива рутина и бях разтърсен колко лесен беше преходът за мен.

След като изрязах месото, се събудих, чувствайки се енергизиран и толкова готов да приема деня. Кожата ми беше забележимо по-ярка и изглеждаше по-малко скучна от липсата на сън. Също така мисля, че това се отрази на издръжливостта ми, защото се озовах на първо място в състезателния TorqBoard в любимите си класове по маховик.

Най-трудната част: хранене навън по ресторантите. Когато отивам да вечерям, аз съм един лекуващ се галван и невъзможността да се отдадете на месо беше борба. Опитах се да продължа месец, но когато наскоро отидох в Мексико за рождения си ден, животът ми попречи. Бях посрещнат с разкошен курорт с ол инклузив, снабден с шест различни ресторанта, за да мога да ям, когато поискам. Дори не се почувствах зле за измама, честно казано. Заслужих тези такос.

Въпреки това издържах 21 дни, което е колко време отнема за формиране на навик. През тези 21 дни се запитах защо през целия си живот съм гледал настрани вегетарианци, сякаш е нещо отвъдно. След моя експеримент всъщност реших да изрязвам месото през седмицата, като от време на време от време на време обядвах сьомга за обяд. Харесва ми начина, по който се чувствам, без да ям месо и определено има положително въздействие върху ума, тялото и духа ми. Това е промяна в начина на живот и съм благодарен, че бях готов за предизвикателството.

След това открийте плюсовете и минусите на веганството.