Свързани статии

Може би най-лесният начин да готвите здравословно е да включите повече подправки в диетата си. Тяхната ниска цена и дълъг срок на годност правят здравословното готвене по-достъпно, а повечето билки и подправки също са снабдени с ползи за здравето. Червеният пипер не прави изключение. Използването на червен пипер в готвенето може да ви помогне да намалите приема на калории, захар и мазнини, като същевременно увеличите приема на няколко полезни фитонутриенти.

полезен

Вкус без калории

Билките и подправките трябва да са основни елементи във всяка здравословна диета, а червеният пипер трябва да има постоянно място във вашата килера. Въпреки че може да има ефект върху вкуса на вашето ястие - придава опушени, сладки или пикантни вкусове в зависимост от избрания тип червен пипер - той е почти без калории само с 6 калории на чаена лъжичка. Добавянето на много вкус без добавяне на калории означава, че е по-малко вероятно да посегнете към солени, захарни или натоварени с калории сосове или подправки, така че можете да получите вкусно ястие без хранителните негативи, които се съчетават с предварително опакованите сосове. Ако се опитвате да следите теглото си, просто избиване на сосове за подправки като червен пипер може да ви помогне да постигнете целите си.

Страхотен източник на витамин А

Ниският брой на калории не е всичко, което червеният пипер има за него - той също е добър източник на витамин А. Всяка чаена лъжичка от подправката има около 1100 международни единици витамин А, което е почти половината от витамин А за жените и едно- трето дневното изискване за мъжете. Витамин А е най-известен като хранително вещество, защитаващо зрението, но също така е от решаващо значение за силен имунитет, здрава кожа и правилна функция на щитовидната жлеза. И ако създавате семейство, витамин А е особено важен, тъй като помага за правилното развитие на органите вътреутробно.

Снабден с антиоксиданти

Включването на червен пипер в готвенето ви също е чудесен начин да увеличите съдържанието на антиоксиданти във вашата храна. Според проучване, публикувано в Растителни храни за човешко хранене през 2016 г., червеният пипер е натоварен с антиоксиданти. Антиоксидантите играят важна роля за поддържането на здрави клетки. Те са в състояние да реагират с вредни съединения, наречени свободни радикали, превръщайки тези опасни и силно реактивни съединения в относително безвредни, по-стабилни. Тази малка промяна прави голяма разлика във вашето здраве, тъй като иначе свободните радикали могат да увредят клетките и ДНК по начин, който ускорява стареенето и допринася за хронични заболявания.

Консумиране на повече червен пипер

Сравнително мекият вкус на червен пипер улеснява включването му в редица ястия, а неговият тухленочервен оттенък може да направи и вашите ястия естетически приятни. Включете червен пипер във вашите домашни смеси за подправки и разтривки. Особено добре се сдвоява с чесън и лук на прах, както и босилек и риган. Поръсете малко червен пипер върху хумуса си или други потапяния и сосове, или го добавете към дяволски яйца или бъркани яйца преди сервиране. И използвайте червен пипер, за да подправите печените зеленчуци. Просто го добавете, преди да намажете леко зеленчуците си със зехтин, след което ги изпечете до съвършенство.

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базиран в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот и здравето.