ФЕРМЪНД

14 октомври 2017 г. · 3 минути четене

Закуската в много отношения е едно от най-ограничаващите ястия за деня. Трябва да се яде преди около 11 часа сутринта, за да се избегне проникване в територията на брънч. Трябва да се побере, за да се подготвите за деня, да упражнявате (може би) и да се захващате за работа и често включва някакъв вид гореща кофеинова напитка.

някои

Има и някои храни, които без логична причина изглеждат - най-малкото в западната култура - универсално считани за неподходящи за времето за закуска: ще имаме пушена сьомга, но не и пържола от тон, хлябът може да бъде натоварен с масло, бекон и яйца, но спагети карбонара е категорично в категорията за обяд и вечеря и докато плодовете са напълно приемливи, една салата изглежда странна.

Но ключов сред различните закуски, на които се наслаждаваме, е фактът, че те могат да бъдат сладки или солени. За тези, които са по-запалени по своите десерти, мечтата е да се изгради цяло хранене около захарта, докато онези, които се събуждат, жадуващи за пикантна наслада, не могат да се увият, започвайки деня с палачинки, залити със сироп. Въпреки че има хора, които ще го превключват ежедневно, повечето от нас имат едно предпочитание в този сладък срещу сладък затруднение.

Част от това е културно: в Америка закуската обикновено е (поне отчасти) сладка. Това може да се проследи до разпространението на зърнени култури в кутии по време на бебешкия бум като безпроблемна закуска, която се продава силно на децата. По времето, когато бейби бумерите бяха готови сами да станат родители, мнозина се насочиха към по-здравословна алтернатива като мюсли или мюсли, но сладкият елемент оставаше в тях (и на техните потомци - много от които скоро щяха да бъдат известни като „милениали“ ”) Рутинна закуска.

В много азиатски страни закуската не се различава особено от останалите ястия, а купичките с пикантни бульони с юфка са често срещани сутрин, но дори в страни като Корея или Япония супермаркетите имат пътеки, пълни с кутии със сладки зърнени храни. Европа също тласка децата си към сладки възможности сутрин, но обикновено гравитира към сладкиши или препечени филийки, покрити с различни видове сладки консерви.

Но може би най-важната причина за това дали сте сладки или солени сутрин може да е това, което сте вечеряли. Закусваме сутрин, за да стартираме метаболизма си и да избягваме пристъпите на глад през целия ден. Когато ядете нещо тежко в рафинирани въглехидрати, нивата на захарта ви ще скочат и след това ще се сринат, което означава, че тялото ви ще изисква нещо сладко, за да го балансира. Ако сте имали парена купа с тестени изделия непосредствено преди лягане, много по-вероятно е да се събудите, жадувайки за болка под шоколад.

Основната причина за жаждата за солени храни е липсата на натрий, която обикновено се причинява от дехидратация. Ако сте склонни да пиете вино или бира по време на вечеря, за разлика от водата, или ако сте склонни да спортувате и не се рехидратирате правилно вечер, може да се събудите в желанието си за най-солената храна, която можете да препоръчате, когато всъщност това, от което се нуждаете, е голяма чаша вода.

Така че един вид закуска е полезен пред друг? Да и не. Искате да сте сигурни, че получавате протеин сутрин, но това може да бъде под формата на солени (яйца, месо, варива) или сладки (гръцко кисело мляко, овес, ядки).

Искате да избегнете рафинирана тежка въглехидрати сутрин, въпреки че препечен хляб или зърнени храни може да е най-лесният вариант и се уверете, че ядете здравословни мазнини и захари, а не преработени. Докато се придържате към правилата, всъщност няма значение дали основният вкус е по-сладък или солен, така че продължете и се насладете на здравословна закуска по ваш избор.