Не само красив розов плод, сочната диня може да успокои сутрешното гадене, да ви помогне да останете хидратирани и да изградите здраво бебе.

повече

Веднъж считана за сочно лакомство с ограничен кулинарен асортимент и хранителна стойност, динята всъщност е гъвкав и много здравословен плод. В чинията за салата това е сочна стойка за домати. Той добавя хрупкавост и цвят към предястията. Прави сладък фон за смутита и сорбета. И освежава остър сос за барбекю.

Ако сте бременна, ползите са още по-вкусни. Динята облекчава киселини и намалява отока; високото му съдържание на вода (92 процента) и плодовите захари могат да помогнат за облекчаване на сутрешното гадене и дехидратацията; и минералите, които съдържа, могат да помогнат за предотвратяване на мускулни крампи от третото тримесечие. Унция за унция, динята е по-богата от доматите на ликопен, антиоксидант, който предпазва от рак и сърдечно-съдови заболявания, повишава имунитета на организма срещу инфекции и естествено повишава SPF на кожата, според Стивън Прат, MD, автор на SuperFoods Rx (HarperCollins).

Още по-добри новини за бременни жени: Проучване в International Journal of Gynecology and Obstetrics установи, че ежедневните добавки с ликопен намаляват честотата на прееклампсията с 50%. На изпитваните се дават 4 милиграма ликопен; една порция диня може да има тройно по-голямо количество. Нещо повече, учените са открили, че динята е пълна с витамини А, С и В6, както и с калий и магнезий. Тези хранителни вещества са важни за развитието на зрението, мозъка, нервната и имунната система на вашето бебе и др. За вас калият регулира водния баланс в кръвта и телесните тъкани по време на бременност. И вие получавате всички тези предимства за по-малко от 50 калории на чаша.

Със своите изобилие за здраве и сочен, освежаващ вкус, динята е един от най-съвършените хранителни пакети през лятото. Опитайте в тези сладки и солени рецепти.

Диня по време на бременност за лечение на гадене

Някои бременни жени се кълнат, че динята е всичко, което могат да задържат, когато започне сутрешното гадене. Може би единственото нещо, което е по-освежаващо от една голяма филия, е чаша пресен сок от диня или диня с лед - и правенето на двете е толкова лесно.

За да направите сок, пюрирайте 8 чаши диня без кубчета диня в блендер до гладка смес. Изсипете през сито с фини мрежи (не притискайте плодовете с лъжица, защото сокът ще бъде твърде влакнест). Изхвърлете пулпата. Сервирайте сока веднага или го охладете, разбъркайте добре преди сервиране. Ако желаете, добавете 1 супена лъжица цитрусов сок (като лайм, лимон или портокал), за да усилите вкуса. Прави 1 литра или около 4 чаши от 8 унции.

За да приготвите лед, пюрирайте 4 чаши замразена диня без кубчета диня и 1 супена лъжица лимонов сок в блендер. Налейте пюрето във формички за моркови или 10 малки хартиени чаши. За да се откажете от влакната, прецедете пюрето през сито с фини мрежи, преди да излеете във форми. Покрийте всяка чаша с алуминиево фолио, като на върха на всяка от тях с нож направите малко парче и поставете дървена пръчка. Поставете във фризера, докато се втвърди, след това разлейте, когато сте готови за ядене. За разнообразие смесете пюрето с лимонада, подсладено нискомаслено кисело мляко, плодов сок или други плодови пюрета преди замразяване.