защо

Независимо дали искате да сте слаби, да живеете устойчиво, да ядете по-малко месо или ако сте тук, защото видяхте документален филм, който ви накара да преосмислите всичко, което някога сте яли, растителната диета може да помогне на тялото ви добре.

Превключването на вашата диета може да ви помогне не само да се впишете в чифт дънки. Това може да създаде реално въздействие върху вашето здраве и здравето на планетата. Подобно на всяка диета, и тук има сложност при създаването на най-доброто гориво за вашето тяло. И в днешния непрекъснато нарастващ свят на хранителните продукти има безброй възможности на растителна основа, които попадат още повече в нездравословната храна, отколкото някои от любимите ви вериги за бързо хранене.

Докато растителната диета звучи доста просто, никога нищо не е толкова лесно.

Ето защо ние създаваме това ръководство за всички неща на растителна основа, така че да знаете точно от какво се нуждаете. Освен това ние сме едни от най-големите привърженици на използването на растения като гориво и смятаме, че и вие трябва да бъдете.

И така, какво точно представлява растителната диета?

Растителната диета е точно това, което мислите.

Растителната диета се състои от съставки, които идват от земята, а не от животни. Крави, пилета, прасета - те не са част от тази диета. Но това не е само плодове и зеленчуци. Растителната диета може да се състои от ядки, семена, масла, пълнозърнести храни, бобови растения и боб.

Има безброй съставки, които могат да бъдат включени в растителната диета, защото това наистина е всичко, което идва от земята - всичко от стандартните ви картофи до пикантния (и смрадливия) дуриан.

Обикновено растителната диета елиминира всички животински продукти, включително месо, птици, риба, яйца, млечни продукти, а в някои случаи и мед, също. Но има различни нива на растителна диета, които са създадени, за да отговарят по-добре на различния начин на живот и хранителните нужди.

Знаем какво е растителна диета, но има толкова много неща, че не е така. Това е не просто да натрупате куп листа в чиния и да го наречете вечеря. Растителната диета разчита на използването на растенията за тяхната хранителна стойност, като същевременно ги прави вкусни.

Това, че ядете растителна диета, не я прави автоматично здравословна или дори пълноценна в хранително отношение. Все още съществуват основните правила за хранене.

За да спазвате здравословна растителна диета, трябва да напълните всяка чиния с баланс от плодове, зеленчуци, здравословни мазнини, богати на фибри въглехидрати и протеини. Но вместо да намирате тези източници чрез месо и млечни продукти, вие ги намирате, като използвате само съставки, извлечени от земята.

Растителната диета може да изисква повече работа в кухнята, но може да създаде по-здравословен и по-стабилен източник на енергия за тялото ви. И с напредването на технологиите, някои страхотни преработени храни на растителна основа могат да добавят вкусовете, които може да пропуснете, обратно към вашата диета. Ще научим повече за това по-късно.

Соята е част от растителна диета?

Да! Соята (любимата ни съставка) е до голяма степен част от растителната диета.

Често соята е един от основните източници на протеин в диетите на растителна основа. Докато соята рядко се яде цяла (освен едамаме), тя може да се използва за създаване на млечни алтернативи без млечни продукти, тофу, темпе и много други протеинови заместители.

Въпреки че най-вече приписваме соята като заместител на тежки протеинови храни като месото, тя също е пълна с други големи хранителни стойности. Магнезий, желязо, фибри и много витамини могат да бъдат намерени в една порция соя, което я прави чудесно допълнение към всяка растителна диета.

Разбира се, ние използваме форма на соя като основа на нашите напитки, заместващи храненето, които осигуряват 20 g растителен протеин във всяка бутилка. И ние го смесваме с вкусни вкусове като ягода, мока, ванилия и други, за да го превърнем в достойна за жажда част от деня ви.

На растителна основа е Soylent?

Да! Soylent използва соев протеин като основа на всички наши напитки, заместващи храненето.

Защо соя? Соята е отличен източник на висококачествен протеин. Оценката за бионаличност на соевия протеин е една от най-добрите, което означава, че храносмилателната система лесно го абсорбира. Той е наравно с млякото, яйцата и месото, но без високите нива на холестерол и мазнини.

Всички наши напитки спазват веганска и растителна диета. Така че, когато нямате настроение да готвите или ако сте закъсали, Soylent винаги е опция.

Soylent също е чудесен начин да се включи напълно в растителната диета.

Преминаването от постоянно хранене навън към растителна диета може да се окаже трудно решение. Soylent може да бъде чудесен заместител на храната и алтернатива, която осигурява горивото, от което се нуждаете, без каквато и да било работа. Но нашите напитки, заместващи храненето, не са предназначени да заменят всяко отделно хранене. Използвайте нашите напитки и леки закуски, за да замените едно или две хранения на ден.

Как се различава растителната основа от веганската?

Диетите на растителна и веганска основа често се бъркат и имат основателна причина. И двете диети са силно базирани на съставки, които идват от земята, но има фини разлики, които правят тези две диети напълно различни.

A на растителна основа диетата включва добавяне на повече зеленчуци, плодове и други храни, получени от земята във вашата диета, докато веган диети изрязват изцяло всички животински продукти.

Растителната диета е диета, докато веган диетата е начин на живот.

Например, тъй като пчелите произвеждат мед, той е ограничен от веганска диета. И като веган се простира и извън кухнята. Забранени са и кожи, кожи и козметика, използващи животински екстракти. Въпреки че тези диети са сходни по своята форма, те се различават в основата си поради тази предпоставка.

И двете диети насърчават здравословния начин на живот, но в някои случаи може да е по-лесно да започнете с растителна основа.

Преминаването към веган може да бъде също толкова сложно, колкото преминаването към растителна основа, но може да има повече изкушения. Поради нарастването на популярността да станат вегани, много производители на храни се опитват да спечелят пари с преработени алтернативи. Тези преработени храни може да отговарят на изискванията на веганския начин на живот, но са пропуснати основните стандарти за хранителна стойност, които всички ние се стремим да постигнем.

Започването с растителна диета може да ви помогне да вземете по-балансиран подход към промяната в диетата си. Можете да научите повече за това кои храни харесва тялото ви и как да добавяте все повече от тях към вашите ястия, като същевременно изрязвате нерастителни храни.

Ползите от растителната диета.

Спазването на растителна диета не просто превключва нещата за вашите вкусови рецептори. Има трайни, положителни ефекти, които идват с консумацията на повече плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и здравословни мазнини всеки ден.

1. Намален риск от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.

Не е неизвестен фактът, че месото има големи количества холестерол и наситени мазнини. Те играят огромен фактор за лошото здраве на сърцето. Беконът, деликатесното месо, колбасите и пържолата често съдържат големи количества холестерол, наситени мазнини и натрий, които могат да предизвикат хаос в нашите артерии. Без правилно балансирана диета, консумацията на твърде много от тези храни може да доведе до висок холестерол, запушване и дори инсулт.

Спазването на растителна диета може да намали тези рискове.

Въпреки че все още има мазнини в плодовете, зеленчуците, ядките и пълнозърнестите храни, тези мазнини са по-добри за функцията на тялото. Освен това основните храни в диетите на растителна основа имат и друго полезно за вас гориво, като антиоксидантни витамини, минерали, фитохимикали, фибри, растителни протеини и др.

2. Подобрено настроение.

Неотдавнашно проучване тества дали растителните диети имат някакъв положителен или отрицателен ефект върху настроението. Първоначалната им хипотеза беше, че диетите на растителна основа биха имали отрицателен ефект, но те бяха изненадани, когато установиха, че е точно обратното. Както мъжете, така и жените, които се придържат към растителна диета, съобщават, че имат по-малко стрес и безпокойство. Чрез намаляване или премахване на консумацията на животински продукти може да започнете да наблюдавате подобрение в настроението и общите нива на стрес.

3. Помага за предотвратяване и управление на диабет тип 2.

Диабетът се увеличава у нас и по целия свят. Обикновено диабет тип 2 засяга възрастните, но с нарастването на физическото бездействие и лошото хранене все повече и повече деца са засегнати.

Диабетът тип 2 влияе върху начина, по който тялото ви използва, реагира и произвежда инсулин. Когато се диагностицира, това означава, че тялото е устойчиво на инсулин и не може да използва инсулина, който тялото произвежда. Това оставя натрупване в кръвния поток, повишавайки нивата на кръвната захар, което може да доведе до големи усложнения навсякъде в тялото и дори сърдечно-съдови заболявания.

Според неотдавнашно проучване, спазването на диета с по-растително разпространение и изрязването на животински продукти може да намали риска от инсулинова резистентност за тези, които са предидиабетни и са диагностицирани с диабет тип 2. Като напълните тялото си с по-малко съставки с високо съдържание на холестерол, мазнини и натрий, като месо и преработени храни, можете да започнете да насърчавате по-добра връзка с производството на инсулин.

4. Подобрете телесното тегло и масата.

Обръщането към растителна диета за отслабване обикновено има различен оттенък. Преминаването към растителна диета, за да изглеждате добре за вашата плажна ваканция, е едно, но преминаването към дългосрочни и дълготрайни резултати е друго. Отново и отново, спазването на растителна диета е довело до по-добро управление на теглото.

Много растителни протеини могат да бъдат отличен източник на протеини. И те често имат по-малко калории и по-малко потенциално вредни ефекти от животинските продукти. Когато следвате растителна диета, можете да започнете да виждате промяна в теглото си, без да се променяте много. Изрязването на месо, преработени храни и млечни продукти може да отнеме известно време, докато тялото и мозъкът ви се приспособят, но когато се следват продължително време, можете да намалите риска от затлъстяване, диабет тип 2 или дори просто да помогнете на дънките си да се поберат малко по-добре.

Как да започнем растителна диета.

Когато започвате с някаква промяна в начина на живот, е важно да започнете бавно. Вашето тяло може да отнеме известно време, за да се адаптира към тежка зеленчукова диета. Така че, вместо да шокирате системата си с незабавен превключвател, опитайте се да я облекчите. Започнете с растителна диета, като по този начин намалявате консумацията на месо. Може би дори да започнете с един безмесен ден на седмица, след което да намалите седмичната си консумация с времето.

Когато започнете да премахвате животински продукти, ще трябва да ги замените с други източници на протеин. Изпробвайте различни видове растителни протеини, докато намерите източниците, които ви харесват най-много. Опитайте храни като: