Дори още не е паднало, но във въздуха има известен хладен вятър, който кара листата да се въртят и който моли за есенни цветове и миризми в кухнята. Това е страхотен списък с рецепти, които ви носят чудесни съвети за приготвяне на здравословни и забавни рецепти с тиква за деца. Включете децата си в четенето и планирайте с тях тиквени ястия. Включих моите в тестването/дегустацията и те бяха развълнувани да видят, че тиквата може да се яде за закуска, закуски след училище и вечеря.

Какво мислят децата ви за тиква в смутита, барове на мюсли или пици? Вярвам, че това ще доведе до нови открития за храна за вас като семейство. Погледнете и бъдете смели. Експериментирайте, ще ги обичате!

# 1 Рецепта за смути от тиква

рецепти

Това вкусно сезонно смути от Ребека Луис, диетолог в HelloFresh, прави забавна и цветна закуска за деца, които искат да опитат нещо ново. През есента Ребека обича да включва тиква в колкото се може повече от ястията си - включително смутита! Това, което придава на тиквите прекрасния оранжев цвят, е антиоксидантът бета-каротин. Това хранително вещество е полезно за забавяне на стареенето в тялото и е полезно за предотвратяване на рак. Освен това тиквата е богат източник на витамин С (нещо, от което всички можем да се възползваме малко през следващите зимни месеци!) 1 чаша варена тиква = само 49 калории и 3 грама фибри. Здравословен избор, който ще ви засити, без да подреждате калориите!

Съставки

  • 1 чаша пюре от тиква (консервирана или прясна)
  • 1 чаша неподсладено ванилово бадемово мляко (или мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини)
  • 1/2 замразен банан (добавя кремообразност и сладост без добавена захар)
  • шепа кубчета лед
  • тире подправка с тиквен пай

Инструкции

  • Смесете и се насладете!
  • Ако нямате подправка с тиквен пай в килера си, можете да направите своя собствена със следните подправки или иначе канелата сама ще ви даде страхотен вкус.
  • Тиквен подправен микс: 3 супени лъжици смляна канела, 2 чаени лъжички смлян джинджифил, 2 чаени лъжички смлян индийско орехче, 1 ½ чаени лъжички смлян бахар и 1 ½ чаена лъжичка смлян карамфил. Смесете подправките заедно в малка купа.

# 2 Рецепта за хляб с мюсли от тиква и тъмен шоколад

Този сезонен тиквен хляб смесва най-доброто от есента и закуската с тиква и мюсли - о, и шоколад също. Идва от Хана Барнстабъл, майка на две деца, която е получила идеята да направи собствено мюсли по време на меден месец в Нова Зеландия. С медения й месец дойдоха много туризъм, къмпинг и глад, а подхранващата закуска стана изключително важна. Мюсли се превърна в основен продукт, а закуската се превърна в нещо повече от хранене. След това тя създаде линия от мюсли, наречена „Седемте недели“.

Вижте рецептата тук в Седемте Неделя.

# 3 Рецепта за палачинки с тиква

Палачинки! Някой каза ли палачинки? Когато казах на най-малката си, че ще опитаме палачинки с тиква на закуска, тя нямаше затруднения да стане от леглото преди училище. Тази рецепта прави кремообразни палачинки с естествен сладък вкус с тиква и ние също харесваме оранжевия цвят. Направихме нашите на котлона и опитахме две различни партиди, една с шоколадови чипсове и една с ябълкови резенчета отгоре. Ябълките бяха особено добри, когато на кухненската маса се появи кленов сироп и мед. Това беше откровен успех и беше много лесно да се развихри.

Вижте рецептата тук на Mama Smiles.

# 4 Безглутенови тиквени барове на мюсли

Тези барове от гранола от Nuts.com са изключително лесни за приготвяне и много по-добри за вашето семейство от сортовете, закупени в магазина. Всички съставки могат да се комбинират в една стъпка, като се използва една купа за по-малко почистване - винаги предимство при готвене с деца! Те също могат да бъдат опаковани поотделно и да се носят на походи, пикници и т.н.

Съставки

  • 1 чаша валцувани без глутен овес
  • 1 чаша пюре от тиква
  • 1/2 чаша масло от кашу
  • 3/4 чаша мед или кленов сироп
  • 1/2 чаша чипс тъмен шоколад
  • 1/3 чаша тиквени семки
  • 2 супени лъжици семена от чиа
  • 3 ч. Л. Тиквена подправка

Инструкции

  • Загрейте фурната си до 350F/180C. Застелете 8 × 8 квадратна форма за печене с хартия за печене и оставете настрана.
  • В голяма купа за смесване комбинирайте и разбъркайте съставките заедно с шпатула, докато се комбинират старателно. Прехвърлете сместа в подготвения тиган и я изравнете с шпатулата.
  • Печете 25 минути. Оставете баровете да се охладят в тавата за печене и ги нарежете на 8 парчета или както искате. Можете да ги съхранявате в запечатан контейнер до 5 дни на кухненския си плот. Те ще държат във фризера до 3 месеца, ако са опаковани поотделно.

# 5 Кифли с тиквен чипс

Тези пълнозърнести мини кифли от Кендра в Tiny Tummy Tales изглеждат и имат прекрасен вкус. Обичам факта, че рецептата използва както тиквено пюре, така и олющени тиквени семки (пепитас), което го прави двойно здравословна закуска. Тиквените семки са с високо съдържание на цинк и тиквени пюрета, витамин А и каротеноиди, за да подобрят зрението на вашето семейство. Двойната тиква е печеливша печалба за вашето семейство.

Вижте рецептата тук в Tiny Tummy Tales.

# 6 Рецепта за мини супа от тиква

Децата абсолютно обичат тези мини супи от тиква, тъй като се приготвят и сервират директно в мини тикви. Ако някога сте се чудили какво правят хората със сладки декоративни мини тикви, това е вкусна идея да ги превърнете в бърза вечеря. Инструкциите за тази рецепта са толкова лесни, че децата дори могат да ги направят сами с минимален родителски надзор. Опитайте ги с различни мини тикви и вижте коя предпочитате!

Вижте рецептата тук на FrogMom.

# 7 Рецепта за кифла с тиква

Тези тиквени кифли правят лесна закуска в движение, която се удвоява като нискокалорична закуска. Всъщност тази рецепта идва от Кара Уолш, лекар, специализиран в контрола на теглото Medifast в Калифорния. Тя използва ябълков сос вместо масло или масло, за да намали калориите и мазнините, което води до безмлечни и нискокалорични кифли.

Съставки

  • 1 консерва (15 унции) тиквено пюре или 2 чаши прясно пюре от тиква
  • ½ чаша ябълков сос
  • 2 големи яйца
  • 1 ч.л. ванилия
  • ½ чаша кафява захар
  • 2 чаши брашно
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. сода за хляб
  • 3 ч.ч. подправка с тиквен пай
  • ½ ч.л. сол.

Инструкции

  1. Комбинирайте тиква, яйца, ябълков сос, кафява захар и ванилия в голяма купа - разбъркайте, докато се смесят.
  2. Смесете брашно, бакпулвер, сода за хляб, подправка с тиквен пай и сол заедно в отделна купа.
  3. Добавете сухи съставки към мокри.
  4. Печете 20-25 минути при 350 °.

# 8 Рецепта за пица с тиква (основа)

Тиква като пица? Ако сте заинтригувани като мен, ще изпробвате тази рецепта, създадена от Анна Джонсън, майка на две малки момчета, която ежедневно се бори да набави зеленчуци в тях и също работи в екипа по маркетинг за CardioTech. Момчетата й обичат мини пици, затова тя реши да скрие някои зеленчуци и направи база за пица с тиква, използвайки следната рецепта.

Съставки (за 4)

  • 1 чаша пасирана прясна тиква
  • ½ чаша пресни броколи, близирани в блендер
  • 1 чаша обикновено кисело мляко
  • 2 чаши самовдигащо се брашно

Инструкции

  • Смесете зеленчуците и киселото мляко, след това добавете брашното и разбъркайте.
  • Месете, докато получите гладко тесто и го нарежете на малки кръгчета пица. Тестото ще излезе доста меко. Приберете в хладилник и добавете още брашно, ако е необходимо.
  • Предварително изпечете кора от пица върху намаслени незалепващи тави в продължение на 10 минути.
  • Залейте с любимите си гарнитури и печете 10 до 25 минути при 400F/200C.

Ана използва предимно зеленчуци (лук, спанак, домати и др.) Като гарнитури и минимално количество сирене, или замества нормалното сирене с извара като вариант с ниско съдържание на мазнини. Тъй като рецептата прави доста голяма партида, тя замразява половината от нея, за да улесни живота.

Завършихме нашата (снимка) с лук, ябълки, моцарела и листа от градински чай, а моите момичета също опитаха мини пици, покрити с моцарела + черни маслини и моцарела + ябълки + тиквени подправки. Нито един от двамата не можеше да вкуси тиквата в кората и когато им казах, че има и броколи, те ме погледнаха невярващо. Начин за скриване на зеленчуци!

# 9 Тиквени дъвчащи бисквитки

Джуди и Шари Зукър, известни като Двойните енергийни близнаци, са най-продаваните автори на седем издадени книги за готвене на здравословни и натурални храни. Последната им книга, Tдиета с памет - повече от 150 здравословни рецепти за правилната грижа и усещане за мозъка ви, включва рецепти, които са без захар, без глутен и на растителна основа.

Тази рецепта за дъвчене на бисквитки от последната им книга използва кленов сироп, комбиниран с тиква, за да придаде на бисквитките дъвчащ, сладък вкус. Можете да съхранявате тези бисквитки във фризера до 4 месеца, само в случай че искате бърза закуска. С моите момичета тествахме тази рецепта с шоколадов чипс вместо стафиди и имаше страхотен вкус.

Добив: Около 40 бисквитки

Съставки

  • 2 1/2 чаши овесено брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 супена лъжица смляна канела
  • 1 чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • 2/3 чаша овален овес
  • 1 чаша стафиди
  • 1 чаша пюре от тиква
  • 1 чаша чист кленов сироп
  • 1/2 чаша шафран или слънчогледово олио
  • 1 чаена лъжичка ванилия

Инструкции

  • Загрейте фурната до 350. Леко намажете блат с бисквитки и оставете настрана.
  • Комбинирайте брашното, бакпулвера, канелата и индийското орехче в средна купа. Добавете овес и стафиди и разбъркайте, докато се разпределят добре. Заделени.
  • Поставете тиквено пюре, масло, кленов сироп и ванилия в голяма купа за смесване и разбъркайте, докато се разпределят добре. Заделени.
  • Добавете смес от брашно към сместа от тиква и разбъркайте добре.
  • Поставете супена лъжица смес върху листа за букмейкъри и разпределете бисквитки на разстояние най-малко 2 инча, тъй като бисквитките ще се разпространяват при нагряване.
  • Намалете огъня на 250 и печете 15-20 минути. Оставете бисквитките да се охладят леко, преди да ги извадите от листа с бисквитки.

# 10 Рецепта за торта с тиквен чай от зехтин

Този тиквен хляб или сладкиш без млечни продукти използва естествената доброта на зехтина, за да направи влажен и сезонен тиквен хляб. Вкусът му е прекрасен в края на следобеда в есенен ден, съчетан с чаша запарен чай Earl Grey и гарнитура от портокалов мармелад от Севиля. Също така е чудесно на закуска, самостоятелно или с мед, и е лесен тиквен хляб, който можете да нарежете и опаковате за един ден с децата.

Вижте рецептата тук на FrogMom.

# 12 Рецепта от тиквен хляб от кокосово брашно

Комбинирайки кокосово брашно, кленов сироп и тиква, този тиквен хляб прави вкусна закуска след училище или в движение за пикник. Харесва ми, че рецептата основно не съдържа глутен, но Сара предлага съвети как да я направите строго без глутен. Ако сте нов в кокосовото брашно, това е просто смляно и сушено кокосово месо. Той не включва нито зърно, нито ядки, но идва от вътрешното бяло месо в кокосовата обвивка. Тъй като обичам всичко кокосово, този тиквен хляб определено е в моя есенен списък.

Вижте рецептата тук на Little Bins for Little Hands.