От известно време вегетарианците и любителите на месото са приели растителни храни. Ползите за здравето са широко известни, а алтернативите за месо са нормални в ресторантите. Но сега тенденцията да се яде по-малко месо не е толкова популярна по здравословни причини, колкото поради друга проста причина: цената.

защо

Когато пандемията на коронавируса започна през март, хранителните магазини изведнъж се сблъскаха с проблеми със складирането, тъй като хората постоянно купуваха стоки като яйца, брашно и, разбира се, тоалетна хартия. Но един артикул, който отчете ранно покачване на цените, все още не е отстъпил, въпреки че продажбите са се увеличили с почти 25% от началото на годината до сега.

Цената на месото се повиши, след като много заводи за преработка на месо трябваше да спрат заради служители, заразени с вируса. Така че, въпреки че имаше достатъчно месо, за да задоволи нарастващото търсене, нямаше достатъчно хора, които да работят, за да опаковат и транспортират всичко. Това означаваше, че цените се увеличиха двойно и утроиха редовната сума. Но хората продължават да го купуват - в резултат на това наскоро бяха продадени 1,2 милиарда паунда месо, отколкото този път миналата година, според Supermarket News.

Месото от говеждо месо все още наблюдава увеличение на цените от 28,4% от началото на май до началото на юни. Прясното свинско също е с 17% по-скъпо сега, отколкото преди година. Други сортове, като пилешко, пуешко и агнешко също имат по-висока цена, но само с около 10% повече. Постоянната промяна в търсенето поддържа цените високи - отначало хората купуваха повече, после по-малко. Ресторантите са купували по-малко и сега те отново отварят и купуват отново.

Непрекъснатата промяна на цените принуждава много хора да наблюдават къде могат да ограничат месото в диетата си, замествайки го с растителни протеини или алтернативи на месо като Impossible Burgers, зеленчукови бургери и дори пиле на растителна основа. Яйцата, чудесен източник на протеини, също са забелязали справедливия си дял от търсенето и цените го показват. През март дузина яйца струват около $ 3, когато обикновено струват около $ 1.

Ходенето до магазина много ли ви стресира напоследък? Вземете нашите водач на супермаркет това ще направи пътуванията ви за пазаруване по-лесни от всякога!