защо

Xorta vrasta (варени листни зеленчуци) е основна храна в гръцките домакинства и се смята за суперхрана по много добра причина!

Зелените обикновено се консумират в цялата страна и високият прием на Xorta е ключов компонент на гръцката диета, тъй като много хора добавят зеленчуци към своите пити (пайове), ориз, тестени ястия и т.н.

Дивите зелени са с високо съдържание на антиоксиданти, като проучване показва, че те съдържат повече антиоксиданти, отколкото боровинките.

И въпреки че мнозина твърдят, че съдържанието на антиоксиданти може да бъде загубено по време на кипене, те всъщност задържат антиоксидантите по-добре от повечето храни при варене.

Ако не живеете в Гърция, все още можете да се насладите на Xorta, тъй като можете да използвате почти всеки листен зеленчук, до който можете да стигнете, включително ендивия, глухарче (Radikia), спанак, тученица, листа от цвекло, цикория или амарант ( Vlita).

Всички тези листни зеленчуци са пълни с витамини и минерали, тъй като са с високо съдържание на витамин К, витамин А, витамин С, фибри и калий, плюс ниско съдържание на калории.

Последните проучвания показват, че диета, богата на нитрати от Xorta, също може да понижи кръвното налягане и да намали риска от глаукома. Те също са много полезни за сърцето ви.

Ползите за здравето от Xorta наистина са ненадминати и могат да се сервират като гарнитура или като храна с малко протеин. Всичко, което трябва да направите, е да сварите зелените си, да добавите щипка сол, да поръсите с добър гръцки зехтин и лимон и сте готови да сервирате това просто и винаги толкова здравословно ястие!