Чаят по-здравословен ли е за вас от водата? Пиенето на три или повече чаши чай на ден е толкова добро за вас, колкото пиенето на много вода и дори може да има допълнителни ползи за здравето! Работата в European Journal of Clinical Nutrition разсейва общоприетото убеждение, че чаят дехидратира. А британските диетолози установиха, че чаят не само рехидратира, както и водата, но може и да предпази от сърдечни заболявания и някои видове рак.

Чаените листа са много богат източник на флавоноиди. Флавоноидите са клас естествени растителни съединения, които функционират като антиоксиданти. Те са растителни пигменти и дори ако не са етикетирани като основни хранителни вещества, те подобряват обработката на витамин С, който сам по себе си е мощен антиоксидант. Флавоноидите са необходими и за поддържане на капилярните стени и защита срещу инфекции. Недостигът на флавоноиди може да доведе до лесно натъртване.

двете
Флавоноидите са изключително мощни антиоксиданти. Антиоксидантните свойства на естествените пигменти се борят срещу молекулярното окисляване от свободните радикали; ето защо те се наричат ​​антиоксиданти. В нашето тяло всеки ден протичат безкраен брой химични реакции. Част от химичните промени в клетките, които използват кислород, раждат свободни радикали, които са вредни за клетките и организма.

Прекомерното количество свободни радикали взаимодействат с ДНК или части от другите клетки в тялото и могат да ги повредят. Но антиоксидантите противодействат и неутрализират тези органични „врагове“. За изследването изследователите са анализирали голям брой научни трудове за свойствата и въздействието на водата и чая върху нашето здраве. Те откриха, че чаят рехидратира тялото ни, както и водата, но съдържа и „вълшебните“ съставки, които ни предпазват от широк спектър от различни здравословни разстройства.

Експертите смятат, че флавоноидите са ключовата съставка в чая, която насърчава здравето. Тези полифенолни антиоксиданти се намират в много храни и растения, включително чаени листа, и е доказано, че помагат за предотвратяване на увреждане на клетките. Диетологът по обществено здраве д-р Кари Ръкстън и колегите му от Кингс Колидж в Лондон разгледаха публикувани проучвания върху въздействието на консумацията на чай върху здравето.

Намерени са ясни доказателства, че пиенето на три до четири чаши чай на ден може да намали шансовете за инфаркт. Някои проучвания също така предполагат консумацията на чай, защитена срещу рак, въпреки че този ефект е по-малко ясен. Освен това има дори някои здравословни ползи, включващи защита срещу зъбната плака и потенциално кариес, плюс укрепване на костите.