пиопи

Диетата е трудна за спазване и липсва наука, за да подкрепи здравните си твърдения.

Средиземноморската диета е златният стандарт за здравословно хранене. Изследванията продължават да подкрепят многото здравни претенции на диетата: намален риск от смърт от инфаркт или инсулт, по-ниски нива на „лош“ холестерол и по-нисък риск от диабет тип 2.

От умерените порции риба и вино до намаляването на червеното месо, неговите ръководни принципи остават относително лесни за спазване в объркващ - и често екстремен - хранителен пейзаж.

Сега нова диета се стреми да заличи доброто име на средиземноморската диета, като същевременно твърди, че се основава на едни и същи принципи.

Диетата Pioppi, създадена от кардиолога д-р Aseem Malhotra и Donal O'Neill, режисьор на такива антивъглехидратни филми като „Run on Fat“ и „Cereal Killers“, измества растителния акцент върху средиземноморската диета към един с фокус върху елиминирането на въглехидратите и яденето на повече мазнини и протеини.

За тази книга двамата автори посетиха малкото селско рибарско селце Пиопи, Италия. Те се върнаха с нов „план за начин на живот“, базиран на техните наблюдения върху около 200 души, живеещи там.

Двойката не е извършила реални проучвания или изследвания в Пиопи. Вместо това те разчитаха на своите наблюдения върху здравите селяни, за които се твърди, че ще живеят дълъг живот, за да създадат новата си формула за здравословен начин на живот.

За критиците планът е кратък за науката и тежък за хипербола.

Диетата Пиопи е последната от поредица диети, които насърчават храненето с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини (LCHF) като начин за трансформиране на вашето здраве.

Въпреки името, тази диета не насърчава преброяването на калории или прекомерното физическо натоварване, но ви моли да приемете много специфични указания за хранене.

„Най-просто казано, [диетата на Пиопи] е основно поведение на популярната средиземноморска диета и следва много от същите тези правила и насоки, в допълнение към добавянето на няколко свои собствени,“ каза Ванеса Рисето, регистриран диетолог и диетолог експерт.

Принципите на диетата на Пиопи включват:

  • Скорбялата са изчерпани. Елиминирайте добавената захар и рафинираните въглехидрати, като ориз, хляб, тестени изделия и картофи. Не можете да изневерявате и с естествен подсладител като мед. Забранено е.
  • Плодовете и зеленчуците са вътре. Всеки ден трябва да се стремите да получавате от пет до седем порции плодове и зеленчуци, като поне пет от тези, идващи от плодове с ниско съдържание на захар.
  • Стремете се и към седмични квоти за риба и яйца. Мазни риби като сьомга и сардини трябва да са в чинията ви поне три пъти седмично и да намерят начин да ядат поне 10 яйца седмично.
  • Остава зехтин. Зехтинът е ключов крайъгълен камък на диетата Пиопи. Трябва да се стремите към две до четири супени лъжици пресовано масло всеки ден. За разлика от средиземноморската диета, диетата Пиопи ви насърчава да ядете кокосово масло, нещо, което хората Пиопи не правят.
  • Почерпи се. Можете също така да се отдадете на малко с чаша вино всеки ден и можете да имате до 30 грама черен шоколад също.

„Има ползи за здравето за неща като ядки, зехтин, риба и др., Но толкова много това, което не включва диетата, помага за подобряване на здравето“, отбеляза Джейми Логи, диетолог, личен треньор и уелнес треньор.

„Няма рафинирани захари или въглехидрати, няма транс-мазнини, изкуствени подсладители или аромати, или неща като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Фокусът е върху истинската пълноценна храна “, каза тя пред Healthline.

Хранителните насоки са само началото на диетата Пиопи. Тази диета също насърчава съществени промени в живота.

Ето как, твърдят авторите, тази философия се превръща в подход за цял живот към здравето и храненето, а не просто като насока за хранене или краткосрочна диета.

Тези промени в начина на живот включват:

  • Пост седмично. Веднъж седмично гладувайте 24 часа. Авторите препоръчват да започнете след вечеря, след това да пропуснете закуската и обяда, докато пиете течности само на следващия ден.
  • Размърдай се. Те насърчават физическата годност, въпреки че препоръките се основават повече на лични предпочитания, отколкото на конкретни насоки. Малхотра предлага бързо ходене всеки ден в продължение на 30 минути, плюс ставане от бюрото на всеки 45 минути. О’Нийл е защитник на тренировките с интензивно интервално обучение (HIIT).
  • Спи много. Писателите на диетата Пиопи насърчават поне седем часа сън всяка вечер, същото количество препоръчва Националната фондация за сън.
  • Отпускане повече. Също така трябва да приемате упражнения за дишане или медитация всеки ден и да прекарвате повече време с приятелите и семейството си.

Ансел Кийс, известен американски изследовател, се пенсионира в Пиопи. Кийс е един от първите учени по хранене, който открива ползите за здравето от храните, които хората, живеещи в средиземноморските крайбрежни общности ядат предимно. Всъщност той е един от първите изследователи, който свързва наситените мазнини със сърдечните заболявания.

„Твърдейки, че техните съвети се основават на хората от Пиопи, Италия, те очевидно се опитват да обидят Ancel Keys, който каза на хората да избягват да ядат животински мазнини“, обясни Лори Томас, медицински и академичен редактор и писател и автор на няколко книги, включително „Тънкият диабет, мастният диабет: Предотвратяване на тип 2, лечение на тип 2.“

„Диетата на Пиопи не само е много по-различна от препоръчаната от Кийс, но всъщност не представлява какво всъщност ядат хората от Пиопи. Нито е диета за укрепване на здравето на хората “, посочи тя.

Кийс почина в Пиопи през 2004 г. на 100-годишна възраст. Тази нова диета се възприема от някои, каза Томас, като последно разкопване на човек, който се застъпва срещу диетите на LCHF през по-голямата част от професионалната си кариера.

„Диетата на Пиопи е поредният опит да накара хората да мислят, че мазната диета в стил Аткинс с ниско съдържание на въглехидрати е здравословна“, каза Томас. „Като го наричат ​​средиземноморска диета и го свързват с Пиопи, те се опитват да объркат хората.“

Има още една критична бръчка, към която изтъкват противниците на диетата Пиопи: факторите за начина на живот на хората Пиопи, които не са разгледани в насоките на диетата Пиопи. Хората, които живеят в селото, често нямат финансови ресурси да ядат червено месо, а понякога нямат ресурси да ядат много от всичко. Това е отразено в новата диета, като се предлага хората да ядат червено месо пестеливо и бързо седмично.

Отново, посочи Томас, тези основи на диетата се основават на наблюденията на авторите, а не на изследванията, които те са провели.

„Средиземноморската диета, която Кийс препоръчва, се основава на зърнени продукти - хляб и тестени изделия - зеленчуци и плодове и бобови растения. Включваше зехтин, умерени количества риба и вино и само малки количества месо и млечни храни “, споделя Томас.

„За разлика от това диетата Пиопи призовава хората да избягват пшеницата и тестените изделия и да ядат големи количества мазно месо и млечни храни“, обясни тя. „Диетата Пиопи също така насърчава хората да ядат много кокосово масло, което не е нормална част от диетата в никоя средиземноморска държава.“

За Рисето основната концепция на диетата Пиопи изглежда добре, но тя добави, че това не е нищо уникално или специално в диетичното царство.

„Нищо в тази диета не е революционно. Основната концепция за ядене на повече плодове и зеленчуци и по-малко червено месо си струва да се следва, но също така не е напълно уникална “, каза Рисето.

„Яденето на цели, непреработени храни [е] това, което ние като диетолози проповядваме“, посочи Рисето.

„За съжаление хората често се нуждаят от това, опаковано по някакъв сексуален начин, за да повярват, че може да работи“, обясни тя.