стил

Живея в САЩ и тук не са много хората, които харесват хайвера, включват съпруга ми и наричат ​​този екзотичен деликатес много прости рибни яйца. Сервирах няколко пъти хайвер в руски стил, за да въведа част от нашата кулинарна култура и през повечето време американците изобщо не искат дори да опитат хайвер. Повечето хора от Русия и Европа, които познавам, харесват хайвер. Ние израстваме с тази храна.

Хайверът е особено привлекателно допълнение към всяка празнична трапеза. Можем да сервираме хайвер по различни начини и съставки, но традиционните руски акомпанименти за хайвер са хляб и масло. Много важно, ако опитате за първи път хайвер, опитайте хляб (блини или бисквити). Може би съм само аз, но ще споделя с вас. Обичам хайвер, но не обичам да го ям с лъжица, както е без хляб или друго сдвояване. Вкусът е много различен и ако опитам за първи път хайвер с лъжица, вероятно изобщо не искам да го ям. Например, намазка, никой не харесва без хляб, а ние много харесваме на филия хляб. Въпреки това, в моята книга Garge Manger за готвачи, която прочетох, най-добрият хайвер не се нуждае от специални придружители. Вероятно никога не опитвам този най-добрият хайвер ...

Друг важен съвет относно хайвера, който най-добрите лъжици използват за сервиране на хайвер от седефени перлени лъжици, кост, рог, стъкло или пластмаса. Металните лъжици могат да променят вкуса на хайвера. Лично аз винаги съм използвал метална лъжица и не забелязвам разликата. Професионалистите обаче знаят по-добре. Проверих онлайн цената за лъжици майка перла и бях изненадан. Намерих сделка 4 лъжици за $ 5,00 и доставка безплатно.

Хайверът е деликатес и служи като предястие за хранене в Русия. Хайверът е скъп деликатес и сервира през повечето време за празници в семейството ми. Можете да намерите хайвер от различни риби, но моите деца и аз самият любим и най-достъпен за нас е червеният хайвер от сьомга в САЩ. Можете да го купите в руски или европейски магазини на много разумна цена за този деликатес. Най-често срещаният начин, по който сервирам хайвер, е върху хляб с тънък слой масло. Хлябът може да бъде препечен, пържен в масло или точно такъв, какъвто е. Обаче ще споделя и други възможности за сервиране на хайвер у дома в руски стил. Най-добрият начин да сервирате хайвер като малки предястия, според мен. Когато сервирам сандвичи с хайвер (или други предястия с хайвер), съм сигурен, че всеки гост трябва да опита този деликатес. Ако позволим на гостите да си помогнат, не винаги е достатъчно за всички. Отдавна се научих от собствения си опит.

Най-високото качество за черен хайвер нарича Malossol от риба есетра. Малосол в превод от руски означава леко осолен. Така че този хайвер е запазен с възможно най-малко сол. Хайверът Malossol може да бъде направен от белуга, осетра и други риби от най-високо качество. Най-добрият начин да сервирате хайвер Malossol с препечен хляб и несолено масло, според The ​​Romanoff Caviar Company. Хайверът Malossol е много скъп, но ако можете да си позволите кралско лакомство, струва си да опитате.

  1. Как да сервираме яйца с хайвер
  2. Сервиране на хайвер с блини
  3. Как да сервираме хайвер и водка (Защо най-добрият начин да сервираме хайвер на филия хляб с масло)
  4. Хайвер с шампанско
  5. Можем ли да замразим хайвер? (Моят опит)
  6. Как да сервираме масло с хайвер
  7. Как да сервираме предястия за хайвер по тост забавен начин
  8. Как да гарнирам сандвич с хайвер с масло (отдавна научавам тази сладка техника от руски готвач)
  9. Как да си направите хайвер на ледена чиния сами (за да сервирате хайвер на лед най-добрият начин! Заместете идеи за ледена купа, за да сервирате хайвер)

Препоръчва се ⇒ Как да направите цвете от масло и повече идеи как да сервирате масло с фантазия.