Здравословен гювеч с броколи със сметанов сос от сирене чедър, гъби и хрупкав лук ще бъде вашият нов любим празничен гювеч. Освен това можете да го подготвите преди време! Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down

броколи

Този вкусен гювеч за празници е каша от броколи и гювеч от зелен фасул, които веднага ще ви харесат. Нежни свежи броколи, хвърлени във вкусна гъбена сос, покрита със сирене чедър и хрупкав лук. Той ще излети от празничната ви маса и никой никога няма да повярва, че този вкусен гювеч с броколи е наистина полезен.

Израствайки майка ми направи този невероятен гювеч с броколи, който всъщност беше комбинация от замразени нарязани броколи, сирене чедър, майонеза и крем супа от гъби, всички покрити с галета. Беше изненадващо вкусно (дайте този списък с съставки), но очевидно не е най-здравословната от най-пресните рецепти. Знаех този празничен сезон, исках да създам по-здравословна версия на това ястие.

Докато обикновено започвах отначало, за да създам тази рецепта, тази година исках да започна с моя абсолютно любим здравословен гювеч от зелен боб от Gimme Some Oven. Правих тази рецепта през последната година и тя е сериозно най-добрата олекотена рецепта за запеканки. Исках обаче да променя няколко неща, за да включа сиренето чедър, което обикновено се намира в гювеча с броколи.

Нека поговорим за това, което прави тази рецепта толкова вкусна. Първо, започва с пресни броколи, вместо със замразени. Това гарантира, че вашите броколи ще имат някаква хрупкавост и текстура. Замразените броколи имат тенденция да стават кашисти. Това се хвърля с кремообразен сос от сирене чедър, пълен с гъби и много чесън. Накрая всичко е завършено с още един слой сирене чедър и тонове хрупкав червен лук. Толкова добре.

Идеи за рецепти

Има много начини да направите този гювеч с броколи уникален и точно това, което вашето семейство ще хареса.

  • Опитайте различно сирене: Въпреки че не мога да получа достатъчно сирене чедър и броколи, това също ще работи чудесно със сирене пармезан, чушка за чушка (за нещо пикантно), швейцарско или всяко друго сирене, което се топи добре. Можете да използвате и комбинация от сирена. По принцип всичко, което би работило в макарони и сирене, ще работи добре тук.
  • Добавете билки или подправки: Пресните билки са чудесно допълнение към това ястие. Сушените билки също работят отлично. Помислете за добавяне на малко мащерка, розмарин или италианска подправка. Можете също така да добавите малко топлина с люспи от червен пипер, опушване с кимион или допълнителен аромат с лук или чесън на прах. Смятам, че това работи най-добре, когато добавите билките и подправките към гъбения сос.
  • Използвайте различен зеленчук: Ако не усещате броколите, можете да го направите с карфиол, зелен фасул или дори тиква. Просто не забравяйте да приготвите на пара всички зеленчуци, които използвате.
  • Направете го без глутен: Просто заменете GF брашно и галета.
  • Без лук: Ако не сте огромен човек с лук, просто ги оставете настрана. Залейте гювеча със слой сирене чедър и препечена галета.

Как да направите предварително

Гювечът с броколи е ястие, което може да се приготви предния ден, за да улесни приготвянето на празничното хранене. Просто сглобете гювеча и го покрийте с фолио или найлоново фолио и го приберете в хладилника. Ако е възможно, извадете го от фурната 30-45 минути преди готвене, за да премахнете студа. Ако не, просто добавете 5-10 минути към времето за печене.

Мога ли да замразя гювечи от броколи?

Лично аз не препоръчвам да замразявате този вид гювечи, защото топингът от броколи и лук ще стане кашист. Сосът може да се отдели и когато го подгрявате. Това се яде най-добре веднага след готвене и остатъците могат да се съхраняват в хладилника за 3-4 дни. Загрейте в микровълнова печка, сотен тиган или във фурната.

Мога ли да използвам замразени броколи?

Замразените броколи могат да се използват вместо пресни, но текстурата ще бъде малко по-различна и малко кашава. Започнете с готвене на замразените броколи, докато току-що се сварят. Веднага го пуснете под студена вода, за да спрете готвенето. Изсушете го добре, за да сте сигурни, че гювечът ви не е воден. След това го използвайте, както бихте използвали прясното.

Мога ли да добавя ориз или тестени изделия? Ами пилето?

За да превърнете това в основно ястие, можете да добавите малко сварен ориз или паста. Ако планирате да направите това, не забравяйте да удвоите или утроите гъбения сос. След това просто сгънете сварените тестени изделия (сварени до al dente) или варен ориз с броколите. Ако искате, можете да добавите и малко варено пиле.

Какво да сервираме с гювеч броколи

Трябва да се разбира, че това е идеалното ястие за Деня на благодарността или за всяка празнична порция. Той върви чудесно с пуйка, шунка или други празнични протеини. Също така обичаме да го сдвояваме с обикновено пиле от ротисери, закупено в магазина, или печено пиле с картофено пюре от карфиол и сос от червена боровинка. Усещането е като празнично хранене, но е достатъчно лесно за една седмица.