Споделянето е загриженост!

Вкусно Здравословна имитация на салата от раци направени без майонеза! Вместо това, тази салата от раци се прави с кисело мляко, заквасена сметана и пресни билки! Сервирайте го върху картофен хляб за забавно руло с отворено лице или като потапяне с маслени бисквити отстрани!

месо

Тази имитация на салата от раци е перфектна през лятото. Наистина, раците НИЩО са перфектни през лятото! Направено е с имитация месо от раци, което прави тази рецепта супер ДОСТЪПНА, защото всички знаем, че раците са супер скъпи!

Общите разходи за приготвянето на тази салата от раци бяха малко над 6,00 долара!

Тази салата е по-здравословна версия от повечето рецепти за салата от раци, защото е направена без майонеза! Вместо това използвам кремообразно гръцко кисело мляко и малко заквасена сметана!

Какво е имитираното месо от раци, направено от всички?

Имитация на рак или „краб“ е нещо, което майка ми купуваше през цялото време като дете и аз го обичах! Тя щеше да го загрее бързо, както е, и да го поднесе заедно с лимонов маслен сос. Беше наистина вкусно и има вкус САМО като истински раци!

Малко знаех, че ядях ФАЛКИ раци. Но не можеш да кажеш!

Едва наскоро направих проучване за това какво всъщност е имитационният рак. Малко се страхувах да разбера.

За щастие имитацията на раци е действителна морска храна. просто не CRAB. Всичко, което е, е смляна бяла риба, наречена "сурими".

Свързващо вещество (нишесте) се използва за оформяне на рибата в онези спретнати раци. След това се добавят малко оцветител и натрий, за да се подобри вкуса и да изглежда по-„подобно на раци“.

"И така, Алека, има ли вкус на раци?" По дяволите да! И най-доброто от всичко е МНОГО по-достъпно! Така че, ако очаквате компания и не искате да откашляте 20-30 долара за закупуване на истинско месо от раци, тогава имитацията на месо от раци е много по-достъпно решение.

Това, което най-много обичам в имитацията на раци, е колко добре държи формата си. Ако сте закупили месо от джъмбо на буци преди, знаете колко е деликатно. Бучките ще се счупят лесно, ако не сте нежни с него.

НЕ е проблем тук!

Свързващото вещество, което използват, поддържа тази риба плътно уплътнена, за да можете да я хвърляте, да я смесвате, да я изстисквате, по дяволите, да я хвърляте към стената, за всичко, което ме интересува. Идеята ми е, че тя ще запази формата си, което искате в тази имитация на салата от месо от раци.

Имитираща салата от месо от раци без майо!

Повечето салати от раци/морски дарове се приготвят с майонеза. Обсъждам как наистина се чувствам към майонезата в този пост на Easy Cold Spinach Dip. (Между другото, това потапяне е най-популярната ми рецепта, защото няма майонеза!)

Затова разбрах, нека опитаме друго мезе без майонеза.

Вместо това използвах гръцко кисело мляко и заквасена сметана. Комбинацията е толкова вкусна, особено когато се смесва с пресни билки и лимонов сок. Има освежаващо ярък и остър вкус. Идеален за онези горещи летни дни.

Винаги можете да използвате майонеза, ако обичате, но лично на мен ми харесва по-добре, когато НЕ е прав майонеза.