Що се отнася до прогнозирането на риска за здравето, по-важното е: какво ядете или какво претегляте?

по-важна

Изглежда, че може да е първото, според голямо ново проучване от Швеция, публикувано в PLOS Medicine миналата седмица.

Изследователи от университета в Упсала проследиха 79 000 души в 20-годишно проучване, което разглежда връзката между индекса на телесна маса (ИТМ), спазването на диетата в средиземноморски стил и риска от смърт.

Оказа се, че от тези, които са спазвали диетата в средиземноморски стил, хората, които са били в категорията „с наднормено тегло“, са с най-малък риск да умрат.

А тези от категорията „затлъстели“ не са имали значително по-висок риск от смърт в сравнение с тези, за които се смята, че имат „нормален“ ИТМ.

Но хората от „нормалната“ тегловна категория, които не се придържат към средиземноморската диета, имат по-висок риск от смърт, отколкото хората от която и да е тегловна категория, които спазват диетата.

„Единствената най-важна констатация в съзнанието ми е, че средиземноморската диета изглежда компенсира отрицателния ефект от [високия] ИТМ върху дълголетието“, казва Карл Майкълсон, който ръководи проучването.

„Предположих, че е вероятно някаква компенсация, но бях малко изненадан да видя степента на компенсация.“

За целите на това проучване диетата в средиземноморски стил се характеризира с разнообразие от плодове и зеленчуци, бобови растения и ядки, нерафиниран или зърна с високо съдържание на фибри, ферментирали млечни продукти, риба и маслини или рапично олио.

Хората, които са класифицирани като спазващи диетата също сведен до минимум червено месо и алкохол.

Защо трябва да се фокусираме върху здравословните навици, а не върху теглото

Пренасочването на фокуса от размера на тялото към поведение би направило всички нас по-здрави.

Проучването увеличава тежестта на доказателствата относно диетата

Въпреки че можем подсъзнателно да предположим нечие здраве въз основа на размера на тялото му, това изследване се вписва в нарастващо количество доказателства, че ИТМ е тъп инструмент, когато става въпрос за индикация за здраве, според австралийския диетолог Фиона Уилър.

„Мисля, че наистина трябва да отнемем фокуса си от ИТМ като някакъв пръстен, за да ги управляваме всички, защото това е наистина лошо в някоя от онези задачи, които се опитва да върши“, казва г-жа Уилър, чиито докторски изследвания се занимават с отношението към теглото и диета.

„Наистина не е страхотно на ниво популация и наистина е вредно на индивидуално ниво, когато някой отиде при доставчик на здравни услуги и той бъде преценен според размера на тялото си, вместо да бъде попитан за това какво е здравословното му поведение.“

Професор Майкълсон казва, че изследването показва, че ние се фокусираме твърде много върху размера на тялото за сметка на това, което влагаме в телата си.

"Нашите резултати показват, че здравословната диета е добра мярка [за риска за здравето], независимо от телосложението ви."

Истината е, че повечето хора не спазват хранителните насоки, независимо в каква категория ИТМ се вписват, посочва г-жа Willer.

„Имаме само малка част от хората, които се хранят според хранителните указания във всяка категория на ИТМ“, казва тя.

"Със сигурност, ако се опитвате да предскажете хранителните навици на някого от техния ИТМ, ще го сбъркате. По-често, за да го направите правилно."

Направете здравословните храни по-достъпни

Що се отнася до това защо диетата в средиземноморски стил изглежда толкова защитна, професор Майкълсон предполага, че тя намалява възпалението и оксидативния стрес.

„Бъдещето ще ни каже дали другите видове здравословни диети ще имат същите ефекти.“

Г-жа Уилър казва, че проучвания като това засилват необходимостта от здравни системи за популяризиране на здравословни диети за всички, независимо от теглото им, и се уверете, че качествената храна е широко достъпна.

„Това не служи на хората в диапазона на здравословното тегло да вярват, че няма да има никакво значение, ако те променят диетичните си модели на по-съобразени със средиземноморския стил, например“, казва тя.

„Наистина трябва, ако наистина се интересуваме от общественото здраве, да се съсредоточим върху това как да направим диетата с храните от този вид диетичен режим по-достъпна за населението“.