Бюро за храна на NDTV | Актуализирано: 16 април 2019 г. 17:23 IST

кетчупа

  • Прекомерната консумация на доматен кетчуп може да навреди
  • Купеният в магазина кетчуп може да причини акне и наддаване на тегло
  • По-здравословните алтернативи на кетчупа могат лесно да бъдат приготвени у дома

Доматеният кетчуп е една подправка, която се среща навсякъде, от ресторанти за бързо хранене до даби и дори домове. Типичен сос, който се залива с бургерни банички, сандвичи, пържени картофи, парати, доматеният кетчуп е вкусен и пристрастяващ и може да добави вкус към почти всяко ястие. Наистина има хранителни продукти, които са известни с това, че използват твърде много кетчуп за всичко, от пици и тестени изделия до дори пържен ориз и китайска юфка (* треперене *). Но повечето закупени в магазина кетчупи са невероятно нездравословни и съдържат твърде много сол, захар и нездравословни мазнини. Купените в магазина доматени кетчупи могат също да съдържат изкуствени аромати, добавени оцветители и консерванти, които могат да бъдат вредни за тялото в дългосрочен план.

Консумирането на твърде много доматен кетчуп може да доведе до лошо качество на кожата и чести пробиви на акне, както и до наддаване на тегло. Като се има предвид популярността на остър подправки, хората са склонни да игнорират тези вредни ефекти на доматения кетчуп и често дори се използват от майките, за да направят всеки ден ястия вкусни и по-вкусни за децата си, които са придирчиви. Ако обичате кетчупа и ви се иска да го добавяте към всичко, тогава трябва особено да обърнете внимание на тези опасности от прекомерна консумация на този високо натриев подправки. Не е нужно обаче да правите компромиси с вкуса в процеса на отказване от закупения в магазина доматен кетчуп. Тук сме, за да ви помогнем с набор от по-здравословни (и по-вкусни) домашни алтернативи на закупените в магазина кетчупи, които със сигурност в крайна сметка ще обичат повече от нездравословния сос.

Ето няколко домашни алтернативи (с рецепти) на нездравословния доматен кетчуп:

1. Доматена салса

Сосът салса е мексикански износ, който намери почитатели по целия свят. Сосът на доматена основа може лесно да се приготви у дома и да се съхранява за дългосрочна употреба с чипс/чипс, начос, пакора и парата. Той върви с почти всичко и може да бъде направен с помощта на прости, лесно достъпни съставки.

2. Домашен доматен сос

Друг начин да добавите танга към храната си, като същевременно пропускате нездравословните калории, е като приготвите този горещо-кисел доматен сос у дома. Приготвя се от зрели домати и чесън, заедно със сол и захар, бял оцет и звездната съставка - гарам масала! Това е най-близката алтернатива на доматения кетчуп, която можете да приготвите у дома.

Домашният доматен сос ви дава остър, без калории

3. Домати чатни

Друга домашно приготвена алтернатива на закупения в магазина кетчуп е този доматен кътни, който се приготвя чрез приготвяне на домати в редица подправки като синапено семе, къри листа, джинджифил, чесън и червени люти чушки. Вкусовете в този са безпогрешно вкусни, а вкусът на тази лютеница със сигурност ще ви накара да забравите всичко за кетчупа.

Тези рецепти може да не ви накарат да изхвърлите напълно закупения от магазина доматен кетчуп, но със сигурност ще накарат вкусовите ви рецептори да оценят повече домашните сосове.