ивицата

Добре, днешната публикация е някак невероятна. Но не го написах. И блогър не го е написал. Едно от нещата, за които поискахте, когато съставих това предизвикателство, бяха повече публикации от „хора с офис работни места ... не блогъри с гъвкави графици!“ Когато читателката Кейти Херклоц пише, предлагайки да сподели своите здравословни, бюджетни идеи за обяд, веднага се развълнувах. Средно тя харчи около 30 долара за седмица за храна, която според мен беше толкова впечатляваща. Днес тя споделя седмица здравословни обяди ... подгответе се да бъдете вдъхновени (работя от вкъщи и планирам да направя списъка с хранителни стоки тази седмица, + малко пиле, тъй като не съм вегетарианец). Надявам се да ви хареса публикацията толкова, колкото и на мен ... и ГОЛЯМА благодарност на Кейти, че сподели стратегията си за хранителни стоки + тези вкусни рецепти.

Наскоро разбрах, че повечето от целите, които си поставям, са насочени към две неща: здраве и пари. „Спестете $ 300 този месец“ или „Не яжте изобщо по ресторантите тази седмица.“ Животът беше зает. Станах мързелив и редовно хващах бурито или пица в близост до офиса си, изхвърляйки поне 10 долара за храна, която не беше пълна или здравословна (и щеше да напусна работа, нуждаеща се от дрямка!). Със сигурност НЕ мисля, че яденето на пица и бурито е лошо, но това е навик, който исках да прекъсна и трябваше да прекъсна, ако исках да постигна финансовите си и здравни цели.

Стремя се да направя добър избор както в хранително, така и във финансово отношение и въпреки че тази храна по никакъв начин не е новаторска, навикът да ги приготвям ме направи много по-успешен и в двете области. Има така тук има много място за тълкуване и в никакъв случай не трябва да следвате идеално моите предложения. Това е храната, която обичам да ям, и разбира се всеки има различни вкусове! Ако не друго, надявам се да мога да предам на читателите на The Stripe, че вкусната, здравословна храна може да се побере в бюджета и да стане част от начина на живот, който поставя уелнес на първо място.

Повечето статии за приготвяне на храна, които чета, предлагат да ядете едно и също хранене през всичките пет дни от седмицата. Когато следвах тази стратегия, се почувствах ужасен за обяд до четвъртък и просто ми се стори твърде скучно. Ще забележите, че се опитвам да включа последователност в храненията си, но вместо да правя еднакви ястия, използвам сравнително малка група храни и ги комбинирам в различни ястия. Изненадващо не става скучно, тъй като установих, че спадове, сосове, температура на храната, добавяне на обвивка и т.н., могат да направят огромен разлика, като същевременно запазва основите на ястията здрави и пълни.

Събота или неделя

Изтеглянето на хранителни стоки:

Тази част не трябва да се пренебрегва! Цялото това нещо започва от магазина за хранителни стоки и открих, че тази стъпка е мястото, където наистина постигате или разбивате успеха си. Придържането към списък е полезно, за да избегна разсейването на по-ярките ми закуски (ъ-ъ-м, здравей, това е цялата цел на магазините!). След като имах навика да пазарувам здравословни, пълноценни храни, се озовах като да вляза в автопилот в магазина и крекерите, бисквитките и пакетираните/преработени храни не ми се открояваха, защото просто не изглеждах за тях вече.

Отказ от отговорност # 1: Всички артикули, използвани от тези ястия, са от Trader Joe’s, но почти нито един от тях не е изключителен за франчайза. Повечето са сурови, консервирани или продукти, които можете да намерите във всеки супермаркет. Ако във вашия град или град има търговец Джо, горещо препоръчвам да го проверите! Отказ от отговорност # 2: Аз съм вегетарианец, но би било лесно да добавите месо към много от тези ястия! Храненето с вегетариански продукти обаче е лесен начин за намаляване на разходите.

  • Спанак ($ 1,99)
  • Тосканско зеле ($ 2,99)
  • Карфиол ($ 2,49)
  • 2 сладки картофа (2x $, 79)
  • Червен лук ($ 99)
  • Чери домати ($ 3,49)
  • Моркови ($ 99)

Други съставки:

  • Трицветна киноа ($ 4,99)
  • Консервиран черен боб ($ .79)
  • Леща на пара (2,99 $)
  • Веганско песто от кейл ($ 3,69)
  • Сирене Чедър ($ 3,99)
  • Фета сирене ($ 2,79)
  • Яйца ($ 2,99)
  • Опаковки от пълнозърнеста пшеница ($ 1,99)
  • Сурови тиквени семки ($ 6.49)

Определено ще имате достатъчно съставки, за да получите и няколко вечери от тези хранителни стоки!

Това наистина е лесната част и ако имате навика да го правите, винаги ще имате здравословна храна в къщата за обяд или вечеря.

  • Гответе няколко чаши киноа или кафяв ориз
  • Нарязваме сладки картофи и карфиол и печем във фурна с малко зехтин

Някои може да искат да приготвят всяко хранене предварително, но аз отделям около 5 минути всяка сутрин, за да съставя обяда си за този ден. Това зависи изцяло от вас!

Понеделник - Салата за кухненска мивка

Нека започнем почивната седмица с мощна салата, нали? Знам, една салата изглежда като голямо шум, разбирам. Но има толкова много, което можете да направите със съставките за салата! Тези салати са прости и гъвкави. Странно е да напишеш рецепта, защото подходът „кухненска мивка“ работи добре със салати, изненадващо! Обичам да използвам:

  • Два вида зеленчуци за основата (спанак + кейл обикновено, но рукола, ако се харесвам)
  • Морков, лук, домат (онези зеленчуци, които винаги имате в дъното на по-хрупкавото си чекмедже, хвърлете ги!)
  • Печен сладък картоф и/или печен карфиол (можете да ги транспортирате отделно, ако искате да ги загреете, преди да ги добавите към салатата!)
  • Тиквени семки, слънчогледови семки или всякакви ядки ... кризата е ключова
  • Кубчета фета или чедър
  • Киноа и/или леща
  • Вашият любим дресинг за салата, хумус или песто! Пристрастен съм към редукцията на зехтин и балсамика 🙂

Колкото повече съставки, толкова по-добре. Наистина можете да добавите или извадите някоя от тези съставки и тя пак ще бъде вкусна. Според мен ключовото тук е наличието на печен зеленчук, а в сирене, и нещо хрупкаво като ядка или семена ! По този начин се чувства по-скоро като вълнуващо ястие с всички онези вкусове и текстури, в сравнение със скучна странична салата, която бихте получили в ресторант, който допълва предястието. Това наистина е пълноценно хранене, тъй като всички съставки са засищащи и здравословни. Това би било чудесно и в обвивка.

Вторник - Бъркане с яйца

Не, моят офис няма напълно оборудвана кухня, така че как, по дяволите, бих направил яйца на работа? Преди да се изтриете напълно и да пренебрегнете всичките ми рецепти, изслушайте ме: можете да направите перфектни яйца в микровълновата печка. Мислех, че е лудост, когато го чух и за първи път, но това е най-лесното нещо на света. Без разхвърляно почистване (тиганът с хрупкавите остатъци от яйца е достатъчен, за да ме изключи да готвя яйца завинаги), напълно преносим и отнема около 2 минути. Също така, бих могъл да закусвам за всяко хранене през деня, някой друг? В контейнер за микровълнова фурна с плътно капаче комбинирайте:

  • Няколко лъжички черен боб
  • Червен пипер, лук, домати, спанак или каквито и да е зеленчуци, които имате под ръка, които отговарят на вашите фантазии
  • Наденичка за месоядци!
  • Фета или сирене чедър
  • Любимите ви подправки за яйца, обикновено отивам само с черен пипер
  • И накрая, напукайте две или три яйца в контейнера

Микровълнова цяла купа за една минута, след това разбъркайте бъркането около готвенето за още една минута. Борбата трябва да е пухкава и пълна с вкус, който да ви засити през вечерята!

Сряда - Бурито

Вероятно сте забелязали тема тук ... вече имате повечето от съставките, за да направите това ястие! Хвърлете следното в опаковка:

  • Киноа или кафяв ориз
  • Печен сладък картоф, домати, лук, спанак на пара
  • Черен боб
  • Яйца или месо
  • Натрошено сирене чедър!

Съвет: Ако се чувствате амбициозни и изключително ефективни, направете около 10 от тях, завийте с калаено фолио и дръжте във фризера на работа. Можете да ги загреете в микровълновата, когато сте забравили да донесете обяд или имате нужда от втори обяд!

Четвъртък - Зърнена купа Песто

Най-големият ми проблем със салатите е, че понякога просто искам топъл обяд, особено през зимата. Това ястие е просто и вкусно и ще разпознаете повечето съставки, които вече сте приготвили и използвали от по-рано през седмицата. Хвърлете следното в голям контейнер:

  • Киноа или кафяв ориз като основа
  • Печен сладък картоф и печен карфиол
  • Лук, малко спанак и кейл (ще увяхне в микровълновата, когато го загреете, или можете да го приготвите на пара предварително)
  • Черен боб (протеин!)
  • Вашият избор на сирене
  • PESTO, защото пестото прави всяко хранене просто възхитително. към tupperware и поставянето в микровълновата е ВЪЛНО.

Микровълнова фурна по време на обяд и вашите колеги ще попитат кой яде нещо, което мирише толкова вкусно!

Петък - салата Фиеста

Салатите са незабавно по-вълнуващи, когато ги подправите с някои мексикански вкусове. Има няколко допълнителни съставки, които бихте могли да използвате за тази салата, но откривам, че добавянето на боб, сирене чедър и салса или домати го прави незабавно по-забавно. Към легло от спанак добавете:

  • Киноа или кафяв ориз
  • Печен сладък картоф, лук, домати (или салса, ако го имате!)
  • Черен боб
  • Накъсано или на кубчета сирене чедър
  • Печена царевица, авокадо и кориандър извеждат това на съвсем друго ниво, така че не се колебайте да добавите, ако ги имате!

Ето го! Както казах, това е МНОГО просто. За мен рутините трябва да са лесни, за да се придържам към него, но отново, моля, направете това свое. Не очаквам да харесате всички същите храни, които и аз, но приготвянето на здравословни ястия с бюджета е лесно, щом го разберете, независимо от предпочитанията ви към храната! Бих се радвал да чуя какво представляват другите читатели на работни обяди, така че, моля, споделете в коментарите по-долу! Надявам се 2018 г. да е година, пълна с финансов и уелнес успех за всички нас 🙂