Въпреки че има много варианти на тази „диета“, един от най-популярните е италианската версия, която има относително нисък общ прием на мазнини, с умерен до голям прием на плодове, зеленчуци, зърнени храни - и разбира се зехтин. Всъщност никоя италианска кухня никога не е без качествен зехтин. Използва се ежедневно за подправяне на ястия, салати и зеленчуци - а на масата винаги има бутилка за допълнително овкусяване или полеване върху хрупкав хляб.
Последни проучвания от Европа и САЩ * установиха, че средиземноморската диета има благоприятен ефект върху здравето и дълголетието: хората обикновено живеят по-дълго като цяло, докато смъртта от болести като сърдечни заболявания и рак намалява с 33%.
(* Харвардското училище за обществено здраве и Медицинският факултет на Атинския университет изучават диетите на над 22 000 възрастни в Гърция на възраст от 20 до 86 години за период от четири години.)
Средиземноморската диета
Холестеролът е вещество, което има важна функция в нашите тела .
Мазнините са важна част от здравословното хранене и богат източник на енергия .
Източник на добри мазнини
Докато зехтинът отдавна е на почит заради лечебните си свойства .
- Ядки, семена и зехтин Здравословните мазнини от средиземноморската диета
- Списание "Здравословен начин на живот" със сребърна диета
- Мерил Дейвис и нейната диета; дон; Не наричайте момичетата дебели Здравословен живот
- Изключителен 7-дневен диетичен план за отслабване, препоръчан от здрав лекар - управление на HazMat
- Преосмисляне на средиземноморската диетична пирамида Здравословна за вас, полезна за околната среда - La Cucina