хляб

Харесваше ми да ям зелеви бургери (хамбургер и зеле, приготвени заедно, след това увити в тесто за хляб), направени от майка ми и баба ми, когато пораснаха. Продължих традицията със семейството си. Някои ги наричат ​​рунзи, но ние просто ги нарекохме зелев хляб.

СЪСТАВКИ

  • 3/4 чаша топла вода; Тесто
  • 1/2 чаша подсладено кондензирано мляко; Тесто
  • 1/4 чаша растително масло; Тесто
  • 1 голямо яйце; Тесто
  • 3 1/2 чаши Брашно; Тесто
  • 4 1/2 ч. Л. Мая; Тесто
  • 1 ч. Л. Сол; Тесто
  • 1 1/2 lbs говеждо месо; Пълнене
  • 1 лук, нарязан; Пълнене
  • 1/2 глава Зеле, нарязано; Пълнене
  • Сол и пипер на вкус; Пълнене

УКАЗАНИЯ

Леко намажете голяма купа със спрей за готвене. Смесете вода и мая и оставете за 5 минути. След това добавете яйце, кондензирано мляко и олио. Смесете добре. В голяма купа за смесване сложете брашно и сол и пресейте заедно. Започнете да добавяте мокри съставки към сухата смес, докато тестото се събере. След като смесите всички съставки и топката тесто се окаже на набрашнена повърхност и омесете, добавяйки още брашно, колкото е необходимо, докато тестото стане копринено, но не лепкаво. Поставете в намазнената купа, напръскайте още малко спрей за готвене отгоре, покрийте и поставете на топло място за поне и час, докато се удвои. (Загрявам фурната си на 200 и след това я изключвам и поставям там)

Браун означаваше и изтичане. Добавете лука и гответе, докато омекне. добавете зелето и подправете със сол и черен пипер. Гответе зеле по желание.

Загрейте фурната до 350. (Не забравяйте първо да извадите тесто !)

Сглобяване и готвене

За сглобяване: разделете тестото на 8 равни части (това прави големи джобове за зеле) Разточете всеки джоб за зеле на набрашнена повърхност. Добавете пълнеж и сгънете тестото и запечатайте чрез прищипване. Поставете кифлички върху подготвен лист за печене (запечатан ръб надолу), покрийте и оставете да втаса, докато се надуе, около 20 минути. Печете 20 минути до златисто кафяво.