Високият прием на кръстоцветни зеленчуци е свързан с по-ниска смъртност, казват изследователите

ВТОРНИК, 3 април 2012 г. (HealthDay News) - Яденето на броколи, една от най-добрите "супер храни" и други кръстоцветни зеленчуци може да подобри шансовете ви за оцеляване от рак на гърдата, показва ново проучване.

като

В проучване на жени в Китай, диагностицирани с рак на гърдата, изследователите установяват, че жените, които консумират най-кръстоцветните зеленчуци, са с 62 процента по-малко склонни да умрат от рак на гърдата и с 35 процента по-малко вероятно да имат рецидив на заболяването, в сравнение с тези, които са консумирали най-малкото.

Най-често срещаните кръстоцветни зеленчуци, които жените съобщават, са били горчица и ряпа, зелен чай, карфиол и зелено зеле. Кейл, зелени зеленчуци и рукола са други кръстоцветни зеленчуци.

"Това проучване предполага, че кръстоцветните зеленчуци и биоактивните съединения в тях може да са защитни срещу рак на гърдата", каза Сара Нечута, научен сътрудник в Центъра за епидемиология на Вандербилт в Нешвил, Тенеси и водещ автор на изследването.

Не е ясно обаче дали тази асоциация ще се наблюдава при жените в САЩ, които са склонни да ядат различен асортимент от зеленчуците - повече броколи, карфиол и брюкселско зеле, отколкото бок чой, добави Нечута.

Предишни проучвания на жени в Китай, САЩ и Швеция намекнаха, че по-високият прием на кръстоцветни зеленчуци може да бъде свързан с намален риск от развитие на рак на гърдата, но настоящото изследване е сред първите, които изследват жени след диагноза рак на гърдата.

Констатациите ще бъдат представени във вторник на срещата на Американската асоциация за изследване на рака в Чикаго.

В проучването са участвали почти 5000 жени на възраст между 20 и 75 години, които са били част от проучването за оцеляване на рака на гърдата в Шанхай. Изследователите интервюираха жените в рамките на шест месеца след поставянето на диагнозата, за да съберат информация за диетата, начина на живот и такива клинични фактори като туморен стадий. Те също така попитаха за приема на кръстоцветни зеленчуци на 18 и 36 месеца след диагностицирането им.

Жените, чиято консумация на кръстоцветни зеленчуци е била в топ 25 процента, са били с 62 процента по-малко склонни да умрат от рак на гърдата през приблизително петгодишния период на изследване, отколкото жените в долните 25 процента, установи проучването.

Повтарянето е било с 35% по-малко вероятно сред жените в горната част на потреблението в сравнение с тези в най-ниските 25%.

Изследователите също така откриха, че жените в най-горното тримесечие за консумация са с 62 процента по-малко склонни да умрат от каквато и да е причина, отколкото тези в най-ниските 25 процента.

Групата на Вандербилт по-рано е установила връзка между консумацията на кръстоцветни зеленчуци и по-малкото смъртни случаи и по-малко сърдечни заболявания сред здрави китайски възрастни, което предполага, че тази група храни може да предостави цялостни ползи за оцеляване, каза Нечута.

Средно жените в новото проучване ядат около 3 1/2 унции на ден кръстоцветни зеленчуци, които идват от растения с четири цветни венчелистчета, които образуват формата на кръстоцветен кръст.

Асоциациите с намалена смъртност и рецидив на рак остават дори след коригиране на други разлики, включително консумация на соя и месо, прием на витамини, физическа активност, стадий на рак, доходи и ниво на образование.

Въпреки това, д-р Лора Крупър, директор на Центъра за женско здраве в City of Hope в Дуарте, Калифорния, каза: "Толкова е трудно да се покаже връзка между причината и следствието в този тип изследвания." Тя добави, че макар че проучването има предимства, трябва да се направят повече изследвания в други популации и за по-дълги периоди от време, за да се установи причинно-следствена връзка.

Нечута отбеляза, че жените в Съединените щати може да не виждат едни и същи ползи, тъй като различните кръстоцветни зеленчуци с различни биоактивни съединения са по-популярни и тъй като американските жени ядат много по-малко от този вид продукти - около 1 унция на ден средно.

Също така, в китайската популация са открити вариации в гените, които биха могли да забавят метаболизма на този вид зеленчуци, запазвайки полезните съединения в тялото по-дълго, добави Нечута.

Въпреки това, вероятно няма вреда в съветването на жените в САЩ да увеличат приема на тези зеленчуци, каза Крупер. Американското онкологично общество препоръчва да се ядат най-малко 2 1/2 чаши всякакви плодове и зеленчуци на ден.

„Казвам на пациентите си да ограничат алкохола до четири напитки седмично и да ограничат захарта, а също така да ядат повече зеленчуци и ленено семе и по-малко червено месо“, каза Крупер. Въпреки това алкохолът и физическото бездействие са единствените два фактора, които са известни „със сигурност“, за да увеличат риска от рак на гърдата, добави тя.

"Когато мислим за зеленчуци, мислим за маруля или зелен фасул и има много ползи за тях, но вероятно бих препоръчал и кръстоцветни зеленчуци", каза Крупер.

Данните и заключенията, представени на медицински срещи, трябва да се считат за предварителни, докато бъдат публикувани в рецензиран медицински журнал.

Повече информация

За да научите повече за рака на гърдата и рисковите фактори, посетете Сюзън Г. Комен за лечението.