Споделя това:

най-добрата

Някога замисляли ли сте се, че диетата с боб може да е полезна за вас? Искате ли да видите резултатите от диета с ниско съдържание на въглехидрати, без да страдате от отнемане на хляб? Проучванията показват, че обикновената леща, нахут и боб могат да помогнат за това! „Подозирах, че богата на боб диета може да имитира предимствата на диета с ниско съдържание на въглехидрати, затова реших да я подложа на тест“, каза д-р Серена Тонстад от Университета Лома Линда. Д-р Тонстад набра десетки хора, като поиска половината да се придържа стриктно към здравословни ястия с ниско съдържание на въглехидрати, докато другата половина се радваше на здравословни ястия с ниско съдържание на въглехидрати, плюс незадължителна порция пълнозърнести храни и поне една чаша боб на всяко заседание. Така че основно ядещите зърна натрупаха чиниите си, което направи изненадващ резултат.

„Загубата на тегло беше приблизително еднаква и в двете групи, въпреки че групата фасул имаше много по-малко ограничения и ядеше значително количество въглехидрати“, каза д-р Тонстад. Нещо повече, „Ядещите зърна видяха по-големи подобрения в ключовите здравни маркери. Всички говорят, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати е чудесна за отслабване. Но телата ни се развиват благодарение на хранителните вещества в добрите въглехидрати. " Тя добавя, че бобът е особено чудесен избор за тези от нас, които искат да отслабнат, тъй като те се гордеят с високи концентрации на съединения за борба с мазнините. "Можете да получите такава прекрасна загуба на тегло, като ядете боб с всяко хранене." Не се изисква страдание - не звучи ли невероятно?

Тонстад не беше първият експерт, който видя потенциална магия в нисковъглехидратните зърна. Проучване на Университета в Торонто от 2012 г. установява, че когато хората започнат да ядат чаша боб на всяко хранене - просто като ги добавят към нормалните си храни - те намаляват точно толкова, колкото тези, които се стремят да намалят 500 калории на ден. И когато известен блогър и хиляди негови фенове проведоха неформални експерименти, за да намерят най-добрата диета, те се възползваха от подход, основан на боб, подобен на използвания от Тонстад. Работи толкова добре: „Можете да отслабнете с 20 килограма за 30 дни“, настоява Тим Ферис, автор на бестселъра „4-часовото тяло: необичайно ръководство за бърза загуба на мазнини, невероятен секс и превръщане в свръхчовек“ (15,81 долара, Amazon).

(Снимка: Getty Images)

Най-добър боб за диета и отслабване на зърна

Оказва се, че бобът има свойства, които предизвикват реакции за отслабване, подобни на тези, които получавате при диета с ниско съдържание на въглехидрати. „И все пак бобът го прави, без да причинява глад и умора, които са често срещани, когато се лишавате от въглехидрати, които са предпочитаното гориво за мозъка“, каза защитникът на зърната Синтия Сас, MPH, RD, автор на S.A.S.S. Себе си тънък: покорете апетита, пуснете лири и загубете инчове ($ 13,10, Amazon).

Какво можете да очаквате от яденето на пълнозърнеста диета? Фасулът е пълен с протеини, фибри, витамини от група В, магнезий, цинк и калий. Независимо от боб, независимо дали е черен, бъбрек, бял или червен, вие сте повече от гарантирано, че ще спечелите няколко ползи за здравето в процеса. Ето кратко изложение на най-добрите зърна за отслабване.

Зеленият боб (известен също като бърз боб или струнен боб) несъмнено е едно от най-адаптивните зеленчуци там. На зеления фасул може да се насладите, независимо дали е приготвен в гювеч или суров. Освен това те са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на диетични фибри.

(Снимка: Getty Images)

Черният боб е изпълнен с фибри и протеини, което означава, че ще ви накара да се чувствате по-сити по-дълго. Много вегетарианци заместват черния боб с месо. За разлика от животинските продукти, черният боб е без холестерол и с ниско съдържание на наситени мазнини.

(Снимка: Getty Images)

Пинто бобът също е богат на фибри и протеини. Но знаете ли, че бобът може да намали риска от сърдечни заболявания? Яденето на боб поне четири пъти седмично помага да се намали рискът от развитие на сърдечни заболявания на пациента, според института Linus Pauling.

(Снимка: Getty Images)

Зърната мунг (които са част от семейството на бобовите и лещата) са заредени с хранителни вещества, включително калий, магнезий, цинк и няколко витамини от група В. Плюс това, бобът мунг е „боб без газ“, така че няма да се притеснявате да напълните чинията си на вечеря.

(Снимка: Getty Images)

Както консервирани, така и сушени зърна (които получават името си от формата си) се предлагат целогодишно. Освен че са добър източник на ниски нива на холестерола, бъбреците също така предотвратяват твърде бързото покачване на нивата на кръвната захар след голямо хранене, което прави тези зърна идеалният избор за някой, който има диабет.

(Снимка: Getty Images)

Има четири вида бял фасул: морски фасул, страхотен северен фасул, фасул от каннелини и бебешки фасул от Лима. Добрата новина? Всеки тип предлага изключителни ползи за здравето. Доказано е например, че бобът каннелини регулира нивата на кръвната захар. Бонус функция: Те могат да се използват взаимозаменяемо в рецепти.

(Снимка: Getty Images)

7-дневна диета с боб

Шест дни в седмицата можете да се насладите на комбинация от неограничен постен протеин, зеленчуци без нишесте, добри мазнини и боб. На седмия ден яжте всичко, което искате. Вземете идеи за хранене на 4HourBodyRecipes.com или разгледайте нашите предложения за диети за боб по-долу.

Закуска (изберете по една на ден)

1. Югозападна Фритата

  • 1/4 чаша лук, нарязан на кубчета
  • 2 халапеньо, засяти на кубчета (по избор)
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 килограм постно говеждо месо
  • 1 чаена лъжичка смлян чесън
  • 1 супена лъжица чили на прах
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • Сол и черен пипер
  • 1/2 чаша салса
  • 3 чаши варена леща или черен боб
  • 4 яйца, разбити с 2 (16-унция) кашона яйчен белтък

Задушете лук и халапеньо в масло. Добавете говеждо месо; когато е леко кафяв, добавете чесън, чили на прах, кимион и тире сол. Кафяво месо. Смесете в салса. Мъгла 9-инчов х 13-инчов стъклен съд за печене със спрей за готвене. Разстелете боб на дъното; отгоре със смес от месо и след това яйчена смес. Подправете със сол и черен пипер. Печете на 350 градуса по Фаренхайт, докато яйцата се стегнат, 45 до 50 минути.

2. Яйца, всякакъв стил или остатъци от протеини, нарязани зеленчуци, варен фасул, затоплен с нарязан на кубчета канадски бекон

Обяд (изберете един дневно)

1. Неограничена извара, салата с бърз боб

  • 2 супени лъжици оцет от червено вино
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • Риган
  • 1/2 чаша боб
  • 1/2 чаша бял боб
  • Домат, нарязан
  • Целина, нарязана
  • Звънец, нарязан

Разбийте две супени лъжици оцет от червено вино, две чаени лъжички зехтин и щипка риган. Хвърлете с 1/2 чаша всеки бъбрек и бял боб и две супени лъжици нарязан домат, целина и чушка.

2. Салата на McDonald’s Southwest с пиле на скара и боб (дресинг от винегрет и без ленти от тортила)

3. Amy’s Black Bean Burger сервира над две чаши смесена салата с две супени лъжици винегрет от зехтин

Вечеря (изберете една дневно)

1. Една голяма купа от любимото ви пуешко чили и неограничено количество зеленчуци без скорбяла, задушени в зехтин

2. Купа за бурито Chipotle с боб, пиле или скариди, всякакви зеленчуци, гуакамоле и салса

3. Постна пържола или всякакъв протеин, сотирани гъби, бърз летен боб

  • 1 чаша нарязани тиквички
  • 1 чаша боб (гарбанцо боб също ще работи)
  • Нарязан босилек
  • Сол и черен пипер

Задушете една чаша нарязани тиквички в зехтин. Добавете една чаша бъбречни или гарбанцови зърна и загрейте. Хвърлете с пресен наситнен босилек. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Тази история първоначално се появи в нашето списание за печат.

Пишем за продукти, които смятаме, че ще се харесат на нашите читатели. Ако ги купите, получаваме малък дял от приходите от доставчика.