Пътувате по пътеката на повечето хранителни магазини и това, което виждате - въпреки това, което може би си мислите - не се нарича правилно просто „храна“. Повечето от тези артикули са това, което познаваме като преработена храна. Бисквитки, бисквити, зърнени храни, дори кисело мляко, натъпкани с различни химикали, които ще го оставят да стои на рафта за дълго време, като през цялото време съдържа достатъчно захар и сол, за да има добър вкус.

преработените

Преработените храни са плюс или минус 70 процента от това, което повечето от нас ядат.

„Никой не се стреми да доминира в американската диета, за да направи всичко, което ядем, толкова преработено и толкова високотехническо - това беше постепенна революция“, каза Мелани Уорнър, авторът на новата книга „Lonchbox на Пандора“. започна преди 100 години. "

Последни истории на пазара

Уорнър каза, че докато учените и дори ръководителите на маркетингови компании в хранителните компании се грижат да направят храната си по-здравословна и искат да го направят, не е лесно.

„Наистина им е трудно да го направят, защото не е това, за което са предназначени“, обясни тя. „И много пъти, когато се опитват да правят здравословна храна и се опитват да извадят неща като захар и сол, продуктите просто се разпадат. И често хората не ги купуват. "

Уорнър каза, че има около 5000 различни добавки, които могат да влизат в нашата храна, но: „FDA всъщност не знае колко добавки влизат в нашата храна. Това е отчасти защото регламентите не само се саморегулират - така че хранителната промишленост прави тестове - но също така е и доброволно “, каза тя. „Компаниите за съставки всъщност не трябва да казват на FDA за нова съставка. Ако решат, могат просто да го пуснат на пазара. FDA не знае за тях и никой друг не знае за тях. "