диетичен

Калорията не е калория. Има много изследвания, показващи как различните видове храни ни влияят по различен начин - въпреки че имаме еднакъв брой калории.

Наскоро беше публикувано друго интересно изследване. На участниците бяха поднесени млечни шейкове, които бяха идентични във всяко отношение, с изключение на това колко бързо се усвояват въглехидратите.

Млечните шейкове с бързо смилаеми въглехидрати бързо доведоха до по-висока кръвна захар. Но след 4 часа кръвната захар беше по-ниска и участниците бяха по-гладни. Те също са имали повишена активност в мозъчните региони, свързани с желанието за храна.

С други думи: бързите въглехидрати ви правят по-гладни, увеличават апетита и ви карат да ядете повече храна.

Констатациите са още една причина, поради която калорията не е калория. Друга причина, поради която съветите за тегло „просто яжте по-малко калории“ рядко действат дългосрочно. Скоро единствените истински вярващи ще бъдат намерени в маркетинговия отдел на Coca Cola.

73 коментара

Топ коментар

Всички коментари

И сигурно знаете, че инсулинът може да замени сигнала за лептин . пертично, ако получи помощ от допамин?

Ами знаете ... калориите не съществуват . и няма такова нещо като калориен рецептор в тялото ни!

Те са само нещо за измерване, за да се предскаже енергията от храната, която ядете, а не как те реагират в тялото или как те карат тялото да реагира . различните калории карат тялото ни да реагира по различни начини.

И измервателното нещо, което наричаме калории, всъщност е факторите на Атуотър . Атуотър е изгорил храна и изпражнения и всичко, за да се опита да разбере енергийната стойност, която можем да поемем!

„Ако калориите се броят, означава ли това, че те са причина или следствие?“

Това е странен въпрос . изобщо не прави никакъв сенс за мен.

Храним се поради енергията и основните макро- и микро-хранителни вещества, които се регулират от много неща, но основното е енергията . защото имаме нужда от около 2000 Kcal на ден, някои повече други по-малко . и първоначално се регулира от енергията на availebel в кръвта и в магазините, като гликоген и триглицериди.

По-голямата част от вашата храна се съхранява . поне голяма част от нея и тя излиза отново в кръвта, когато е необходимо . съществено чрез обръщане на тези механизми за съхранение.

Нашето тяло контролира нашите запаси, в мастните клетки от лептин, в кръвта от инсулин и глюкагон, черният дроб контролира притока на глюкоза, вашият деодендум изпраща сигнали към панкреаса чрез инкретинови хормони, панкреасът усеща както глюкоза, така и кетонбоди, а нашият мозъкът усеща както общата сигнализация от повечето хормони, така и нивата на глюкоза/кетон.

Не е много точна система, здрава и работи чрез каскадни сигнали, най-вече чрез обратна връзка и може да се справи с много ситуации.

След това завършва със сигнал за апетит и има също отрицателна обратна връзка . система за отвращение, която ще ви спре да ядете повече от това, което е добро за вас . или се чувствате зле.

Мога да ви разкажа, че тази сложна система не е създадена за толкова лесно усвоима енергия . отнема много време, за да натиснете спирачката.

Въпреки това . изглежда, че различните макронутриенти са по-добри от другите да натиснат спирачката, протеинът под формата на месо е един от тях и има дълготраен ефект на ситост.

Дебелите имат друго поведение, човек наистина не се чувства удовлетворен, като го яде, но спирачките удрят много силно, ако ядете много . човек се чувства болен . и иска да бълва . и един не иска да яде дълго време.

И от друга страна, въглехидратите ви карат да се задоволите с храната си, но имат много кратка продължителност . и грелинът увеличава апетита и не ви прави толкова чувствителни към лептин . периферно толкова улеснени бързи въглехидрати, че кара захарта ви в кръвта да се покачва бързо.

Човек не може да яде толкова много месо, престоя му дълго време и има ограничения за това колко аминокиселини нашите черва могат да поемат в нашата.

Мазнините имат дори по-ниска скорост на усвояване!

Но въглехидратите бързо се усвояват, съхраняват и след това кръвната Ви захар пада . човек става раздразнен за нещо за ядене, дори ако тези помади съдържат както протеини, така и мазнини . Винаги има някакъв rom за сладък десерт.

Вземете весела игра ... ако някой не го спре и едно нещо, което трябва да направите, е да намалите въглехидратите/да извадите много лесно усвоими и усвоени въглехидрати и да добавите още мазнини . тогава не можете да ядете толкова много.

Знаете, че имаме вграден калориен брояч, но разчитаме на това, че човек яде храна, предназначена да се справи с него ... и след това може да управлява и смесена диета.

Но ако човек промие системата с лесно смилаеми въглехидрати, тя е в състояние след хранене през цялото време и проблемът в Мейн е да се получи нормална кръвна захар . в състояние на съхранение през повечето време.

И след известно време . мускулните ви клетки се зареждат с глюкоза, вече няма място, след това те се прибират там GLUT4, след което трябва да съхранявате глюкоза на други места.

Съжалявам да кажа, но нашите липогени от Деново са просто елементарни, така че неговата необходимост да отделя повече инсулин, за да изтласка малко повече глюкоза в мускулните клетки и да насърчава повече DNL.

И след няколко години или десетилетия клетките наистина се предпазват от инсулин и така или иначе не са му необходими толкова много GLUT4.

Е, къде влизат калориите, добре, ако някой има нарушена регулация на апетита, поради лоши гени/нарушени сигнални пътища, лоша хомеостаза, нарушение на храненето или други, тогава човек не реагира на калориите, както трябва!

Никога не срещам човек, който да се натъпква с цел затлъстяване, но познавам хора, които са затлъстели и гладни през цялото време.

Никога не срещам човек, който да се натъпче с цел затлъстяване, но знам, че хората са затлъстели и гладни през цялото време.
"
---
Така че аз вярвам в парадигмата на CICO, но не вярвам в ELMM философията. Не вярвам, че хората със затлъстяване просто ядат твърде много, защото искат, ядат твърде много, защото имат повишен апетит, което ги кара да ядат повече. Така че игралното поле не е равно на сравнение с типичния слаб човек, който не трябва да полага огромни усилия, за да не преяжда. Ето защо по принцип не обвинявам хората, че са затлъстели. Вината обаче е в онези, които не полагат честни усилия за подобряване на здравето си. Уважавам тези, които се опитват и се провалят пред тези, които никога не се опитват.

Така че сега въпросът е, защо имат този апетит, който ги е накарал да ядат твърде много? Ами мисля, че това е предимно генетично, частично повлияно от възпитанието и в крайна сметка успехът или неуспехът се определят от средата, в която се намира човекът и колко удобно е да се преяжда. Ако преди 100 години взехме проба от 100 случайни хора и ги накарахме да живеят в балон с нищо, освен бързо хранене и десерти, вероятно по-голяма част от тях биха били със затлъстяване, отколкото тези, които днес са сред американското население. Нашата генетика не се е променила толкова много през десетилетията, но нашата среда и култура със сигурност са се променили.

Така че може да се каже, че трябва да отхвърля парадигмата на CICO, защото по същество казвам, че нашата биология диктува енергийния ни прием. Е, за да бъда честен, вярвам, че по-голямата част от страната на IN е продиктувана от нашата биология, отговаряща на качеството на храната, която ядем, както и това, което ни сигнализира сигналът ни за лептин от запасите от мазнини. Външната страна според мен е малко по-статична, разбира се с вариации между хората и OUT е слабо свързана с IN страна, що се отнася до енергийния баланс. Някои хора са биологично устойчиви и на затлъстяване.

Но в края на деня яденето на грешни храни не предизвиква такъв хормонален хаос, че не можем да създадем калориен дефицит, независимо от общия енергиен прием. Макро-хранителният състав едва прави разлика в ИЗХОДНАТА страна на уравнението. Дори когато проучванията показват, че макро-хранителните вещества засягат страната на IN, има милион объркващи фактори. Просто има твърде много разлики между това как са изградени диети с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, за да се знае точно какви свойства на диетата действат. Мисля, че ефектът на макросите от страна OUT е силно преувеличен от подобни на Taubes, et. ал.

И аз не съм само флиртуващ. Точно тази съдба очаква твърде много диабетици, които се вслушват в съветите, които все още популяризирате Ondrej.

Намерете блогър, на когото имате доверие, и се придържайте към него. Не виждам смисъл да се опитвам да „превръщам“ други, които изглеждат твърде затворени, за да слушат разума.

По въпроса за яденето на трева, видяхте ли документалния филм Дали готвенето ни направи хора . http://www.youtube.com/watch?v=HY_vd4SNC-U

Всъщност при ВСЯКАКВА диета възстановеното „отслабване“ е изключително често.

Сравнението на нацистите е наистина обидно и доста глупаво. Ще отслабнат ли хората, които са принудени да гладуват? Да. Но ако трябва да използвате този вид сравнение (глад на нацистите, за бога), за да подкрепите твърдението, че калориите БРОЯТ, наистина сте на нестабилна земя.

Живеем в реалния свят, с тонове храна навсякъде около нас, голяма част от които доста токсични, но лесно достъпни и разглеждани като повече или по-малко невинни от повечето хора (с изключение на това, че те виновно признават колко пристрастяващи и угояващи десерти са). Въпреки това десертите са свързани с рождени дни, празници, тържества от всякакъв вид.

Не можете да кажете това за хероина.

Д-р Робърт Лустиг вижда захарта като пристрастяваща, но като „слабо“ пристрастяваща в сравнение с хероина. Може би така. Опитах едното, но не и другото. Всичко, което мога да кажа е: захарта може да съсипе и живота ви. Просто отнема повече време. (И под захар имам предвид всички лоши: HFCS, фруктоза, мед, кленов сироп и т.н. и т.н. и т.н.).

Проблемът ми е, че не мога да понасям:

1. брои нещата
2. претеглям каквото и да било
3. контрол на порциите
4. измери каквото и да било

Има бариери за измерване, които трябва да се направят без пари. Измервателите на кръвен кетон може да не са скъпи, но лентите за тях със сигурност са.

Това, което ми харесва в hflc диетата, е, че тя естествено намалява глада и увеличава засищането. Само с това, сам, човек ще яде по-малко, отколкото преди да се подложи на такава диета.

Проблемът, който намирам с диета с lchf, е, че колкото по-дълго е на нея, толкова по-рестриктивно изглежда трябва да се получи. След първоначалната загуба на тегло (което може да достигне до 56 паунда или повече) започват добре познатите „плата“.

Освен това, гладът може да започне да усилва интензивността си.

Мисля обаче, че "измамата" на пълнозърнест хляб и плодове (както и млечни продукти и ядки в по-големи количества) не е толкова лоша, в сравнение с това, с което човек може да изневерява или с.

Има изкушения да пиете твърде много сода за диети и да изпиете твърде много кафе. Caffeiene започва да се прокрадва, все повече и повече, въпреки най-добрите усилия на човек.

А повишените енергийни нива, които се увеличават, може да не се случат за всички.

Плюс това, след известно време, сблъсквайки се с още по-мазни меса и яйца - може да стане досадно, колкото и да се опитва човек да променя диетата. Бейкънът, отначало великолепна луксозна и невероятна „диетична“ храна, се превръща в още едно нещо, от което човек става болен и уморен.

След това примамките за ядене на пъпеш, царевица в кочана и вкусни пълнозърнести (наистина пълнозърнести) сандвичи се увеличават.

Ако „се поддадете“ на подобни изкушения, вече не сте на кетогенна диета и може би дрехите ви започват да се чувстват по-стегнати, може би не, но все пак може да имате ниска енергия, което може да бъде много деморализиращо.

Фасулът е много евтин, но въпреки това той е антихристът, сатанинската лоша храна за ниски въглехидрати. И все пак бобът може да накара храната да отиде много по-далеч.

Добре, основната ми точка е, че всяка диета може да започне да става досадна и все по-трудна за изпълнение.

Дори lchf диета.

Не всички сме еднакви, нито получаваме еднакви резултати - от каквато и да е диета.