змийска

Змийска супа

Змийската супа (кантонски: 蛇羹, пинин: тя ген) е популярна китайска деликатесна и здравословна добавка в Китай, която съдържа месата от поне два вида змии като основни съставки.

За да затоплят зимата (13 ° C мин .) в Китай, местните жители ядат супа, която не се среща сред повечето западни хора.

Може би бихте се почувствали като местна пилешка супа или купичка паста, за да стопляте стомаха си, макар че в Хонконг не можете да пропуснете традиционната супа от змии, възприемана от мнозина като ястие.

В много магазини в Хонконг можете да намерите змийска супа, направена от змии, внесени директно от Китай, вече нарязани и замразени. Това не е идеално и ако имате нужда от малко в града, можете да го вземете прясно! Има дори някои ресторанти, в които избирате змията си зад стъклото и след това се наслаждавате на животното.

Здравословна супа в Китай

Змийското месо, веднъж оголено от кожата, е като рибното месо с бледорозов цвят. След това леко сварена във вряща вода, кожата става бледобяла и може да се оприличи на пилешко.

Тези, които са тествали тази традиционна супа, също често се съгласяват да кажат, че има вкус, подобен на пилешки!

Китайците имат много вярвания относно змиите и особено, че това е животно, което има много лечебни свойства и затова е добре за вас да ядете добра змийска супа. Змията би помогнала за премахване на мускулните болки например ... TBC;)

Опитвали ли сте някога тази здравословна супа в Китай? Други екзотични храни?

Съставки

- 150 г змийско месо

- 50 г сушени гъби

- 30 г бели гъби

- 100 г сушени тестени изделия

- 1 супена лъжица соев сос

- 1 супена лъжица оризово вино

- 1 супена лъжица кафе със сусамово масло

- Изсушена портокалова кора

1/Чиста убита змия.

2/Поставете го във вряща вода, след това добавете лука, джинджифила и оризовото вино и загрейте половин час, за да омекне месото.

2/Направете змийско месо и го разкъсайте на парченца. Гответе само с пара в продължение на 2 часа.

3/Поставете остатъците от змийско месо, вече използваните подправки, гъби и сушени макарони в тенджера. Загрейте до кипене, след това отстранете пяната.

4/Добавете портокаловата кора, сол и черен пипер и лъжици сусамово масло и соев сос и сервирайте горещо.

Щракнете тук, за да прочетете повече за китайските хранителни култури