камби

Звънец, известен също като сладък пипер или а пипер (във Великобритания) и капсикум (в Австралия и Нова Зеландия), е сортова група от вида Capsicum annuum (лют пипер). (.) Чушките са ботанически плодове, но обикновено се считат в кулинарен контекст за зеленчуци. (.)

звънец

Цветът може да бъде зелен, червен, жълт, оранжев и по-рядко бял, дъга (между етапите на узряване) и лилав, в зависимост от това кога са събрани и конкретния сорт. Зелените чушки са по-малко сладки и малко по-горчиви от жълтите или оранжевите, като най-сладки са червените чушки. Вкусът на зрелите чушки също може да варира в зависимост от условията на отглеждане и третиране след прибиране на реколтата; най-сладките са плодовете, които могат да узреят напълно на растението при пълно слънце, докато плодовете, събрани в зелено и след узряването им на съхранение, са по-малко сладки.

Звънец и диетата на Дюкан

Чушките са позволени от Круиз фаза на PV дни (Протеин + растителни).

Въпреки че технически са плод, те се считат за зеленчук с цел готвене.

Чушките са чудесен източник на витамини, особено С и А. Количествата се различават леко в зависимост от цвета - червеното има най-високи стойности, докато зелените чушки имат най-ниското (макар че все още 100% от дневния дневен прием на витамин С).

Чушките също имат противовъзпалителни свойства, които потенциално могат да намалят артрита, ревматизма и главоболието.

Как да ям

Сладките чушки са много гъвкава храна и могат да се приготвят по много различни начини:

  • Яжте прясно, накълцано в салата или на сандвич
  • Скара на шиш
  • Скара с други зеленчуци
  • Печете с плънка
  • Разбъркайте СРЮ