Тази противовъзпалителна подправка може да засили паметта ви, да облекчи болките в ставите и др.

доказани

Ползите от куркума са известни от хиляди години, но благодарение на Instagram и Pinterest (виждаме те, златно мляко), подправката се радва на огромен прилив на популярност.

"Куркумата привлича много внимание напоследък", казва диетологът и регистриран диетолог Карън Ансел, R.D.N., C.D.N., автор на Healing Superfoods for Anti-Aging. "Но този корен се използва в китайската и аюрведичната медицина в продължение на хиляди години за борба с възпалението и подобряване на здравето на храносмилането."

Отглеждана в цяла Индия и други части на Азия, куркумата е основна съставка в кърито на прах. Намира се главно под формата на подправки или добавки, а като подправка обикновено се използва за озаряване на къри, разбъркване на пържени картофи, супи и дори смутита.

„Всеки път, когато имате ярко оцветени храни, знаете, че там има растителни съединения, които правят нещо страхотно“, казва Dawn Jackson Blatner, R.D.N., диетолог и автор на The Superfood Swap. „А куркумата е ярко златно - няма нищо подобно.“

Смята се, че куркуминът, една от основните съставки на куркумата, помага в борбата с възпалението, казва Джаксън Блатнер. „Всички заболявания основно започват с възпаление, от гингивит в устата до сърдечно-съдови заболявания, така че идеята да приемате чаена лъжичка на ден куркума може да е нещо добро.“

Колко куркума трябва да приемате всеки ден?

Когато търсите правилната доза, която да приемате като добавка, няма бърз отговор на този въпрос, особено след като са необходими повече изследвания; това също зависи от това какво се опитвате да лекувате и какво препоръчва вашият лекар. Много от цитираните по-долу проучвания използват доза от 500 mg, веднъж или два пъти на ден.

Какви са страничните ефекти от приема на куркума?

Куркумата не изглежда да причинява сериозни странични ефекти, въпреки че при по-високи дози може да причини лек стомашен дистрес (гадене, диария, стомашно разстройство). Добре е да се консултирате със здравен специалист, който е запознат с естествените лечения, тъй като куркумата може да повлияе на някои лекарства.

И така, може ли приемането на добавки с куркума или куркумин да ви помогне да подобрите здравето си? Има много дезинформация там, затова разгледахме науката, за да ви представим 10 начина, по които куркума и куркумин биха могли да подобрят вашето здраве.

1. Куркумата може да помогне на паметта ви.

Изследвания, проведени в азиатски популации през 2006 г., установяват, че хората, които са яли повече къри, са постигнали по-високи резултати при тестове за когнитивна функция (тестове, които измерват паметта, обхвата на вниманието и т.н.), отколкото тези, които не са яли толкова много от подправката. Учените добавиха тази полза към куркумата, която е основна част от азиатската диета.

Последните констатации също сочат към ползите, свързани с мозъка: Например, проучване от 2018 г. на хора на възраст от 51 до 84 години установи, че тези, които са приемали добавка от 90 милиграма куркумин два пъти дневно в продължение на 18 месеца, са се увеличили в паметта в сравнение с тези, които са взели плацебо. Изследването е малко, но изследователите предполагат, че противовъзпалителните ефекти на куркумина могат да предпазят мозъка от заболявания, свързани с паметта. За потвърждаване на тези констатации ще са необходими повече изследвания.

2. Куркумата може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания.

Антиоксидантите и противовъзпалителните съединения на куркумина могат да помогнат за защита срещу определени сърдечни заболявания, включително диабетна кардиомиопатия (сърдечно-мускулни заболявания), аритмия (неравномерен сърдечен ритъм) и други, според преглед от 2017 г. в списанието Pharmacological Research.

3. Куркумата може да окаже влияние върху някои видове рак.

Преглед от 2015 г., публикуван в списание Molecules, заключава, че куркуминът може да има потенциала да се пребори с някои видове рак. Но е важно тези твърдения да се приемат с известна доза сол: Досега по-голямата част от това изследване е проведено в изследвания in vitro. И все пак авторите на рецензията също така отбелязват, че куркуминът е доказано, че предотвратява или забавя активността на някои туморни клетки, включително тези на рак на кожата, рак на храносмилането и др. Със сигурност ще са необходими повече проучвания, за да се определи въздействието на тумерика върху рака.

4. Куркумата може да облекчи болката от остеоартрит.

Артрозата е най-честата причина за инвалидност в Съединените щати, засягаща около 30,8 милиона американци, според фондацията за артрит. Преглед на изследването от 2016 г. установи, че приемът на куркумин в продължение на 4 седмици може да помогне за облекчаване на болката от остеоартрит сред хора, които вече имат това състояние - ефект, сравним с приема на НСПВС или глюкозамин.

5. Куркумата може да помогне при сенна хрема.

Ако сте нещастни в определени сезони с подушване, хакване, сърбеж, хрема и задръствания при сенна хрема, куркуминът може да помогне поради своите антиоксидантни и възпалителни сили. В преглед на проучвания върху животни за ефективността на куркумин от 2008 г. върху симптомите на алергия беше установено, че инхибира освобождаването на хистимини, което води до значително намаляване на симптомите.

6. Куркумата може да помогне при симптоми на депресия.

При хора с тежко депресивно разстройство, които вече са приемали антидепресант, е установено, че куркуминът помага за облекчаване на симптомите. Това беше малко проучване с кратка продължителност (само шест седмици) и има съобщения онлайн, които надценяват констатациите. Но в проучването изглежда няма лоши ефекти от приема на куркумин заедно с Prozac, антидепресантът в проучването, и може би някои ползи.

7. Куркумата може да окаже влияние върху холестерола.

Това е неефективно, но има някои доказателства, че куркуминът може да помогне да се поддържа определен вид лош холестерол в съответствие. Преглед от 2017 г. на седем проучвания разглежда ефектите на куркума и куркумин върху нивата на липидите в кръвта и установява, че те могат да предложат известно подобрение при хора с рискове от сърдечно-съдови заболявания. Авторите на прегледа обаче посочиха, че е преждевременно да се използват веществата в клинична обстановка, тъй като е трудно да се знае каква би била правилната доза и че са необходими повече изследвания.

8. Куркумата може да бъде полезна за черния дроб.

Преглед на проучване показа, че по-високата доза добавки с куркумин може да има положителен ефект върху безалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD), състояние, при което има натрупване на мазнини в черния дроб, което не се причинява от пиенето на твърде много алкохол . Това е една от най-честите причини за чернодробни заболявания в САЩ, според NIH.

9. Куркумата може да помогне при заболявания на венците.

През 2016 г. цялостен преглед на проучването откри някои доказателства, че куркумата може да помогне за предотвратяване или лечение на гингивит, много често срещано пародонтално заболяване, поради своите противовъзпалителни и противогъбични свойства. Авторите на изследването обаче заявиха, че са необходими по-обширни проучвания.

10. Куркумата прави вкуса на здравословната храна още по-добър.

Наречете го Midas touch, но ако сте почитатели на вкуса на куркума, той може да превърне дори скучните ястия в хранително злато. И нека си признаем, всички ние можем да използваме малко помощ за ядене на повече продукти - според Центровете за контрол и превенция на заболяванията само 1 на всеки 10 възрастни в САЩ яде достатъчно плодове и зеленчуци.

„Един от най-лесните начини да се яде много куркума е като се направи златно мляко“, казва Джаксън Блатнър. Добавете чаена лъжичка към растително или редовно мляко, след това хвърлете черен пипер (който увеличава усвояването на куркума, казва тя) и поръсете с индийско орехче или мед. Можете да го използвате и за подправка на вашите подправки: „Аз правя кючук от куркума, горчица или сос за барбекю“, казва тя.

„Докато добавките с куркума излитат от рафтовете на магазините, по-скоро бих предпочел хората да я използват по старомоден начин - като подправка“, казва Ансел. "Това е супер лесен начин да добавите вкус и антиоксиданти към зърнени храни като ориз, кус-кус или киноа, плюс това добавя прекрасен жълт цвят. Тъй като куркумата е и една от основните подправки в кърито на прах, можете да извлечете ползите от нея чрез поръсване то върху печени зеленчуци като тиква, моркови или карфиол. "

Подкрепата от читатели като вас ни помага да свършим най-добрата си работа. Отивам тук да се абонирате за Prevention и да получите 12 БЕЗПЛАТНИ подаръка. И се регистрирайте за нашия БЕЗПЛАТЕН бюлетин тук за ежедневни съвети за здраве, хранене и фитнес.