Попитана от Синтия Росо, Мелбърн, Флорида

ядките

Можете ли да ядете неограничено количество орехи, бадеми и др. Всеки ден?

Експерт по диета и фитнес Д-р Мелина Джамполис лекар Специалист по хранене

Експертен отговор

Здравей Синтия. Този въпрос е много важен, защото повдига проблем, с който се занимавам редовно в практиката си за отслабване и хранене: фактът, че можете да консумирате твърде много „добро нещо“. Много от моите пациенти погрешно приемат, че ако нещо е означено като „здравословно“, те могат да консумират тази храна или напитка в относително неограничени количества. Това определено не е така. Няма съмнение, че ядките са здравословни. Повечето са добри източници на здравословни мазнини, протеини, фибри и важни витамини и минерали. Доказано е, че орехите и бадемите помагат за намаляване на общия и лошия (LDL) холестерол. Ядките обаче са много калорични (с високо съдържание на мазнини, ниско съдържание на вода), така че яденето на неограничени количества може лесно да добави допълнителни няколкостотин калории на ден към вашата диета, което може да доведе до наддаване на тегло и повишени нива на холестерол.

Препоръчвам да ограничите приема си до около една четвърт чаша ядки или семена на ден, особено ако следите теглото си. Ако сте вегетарианец или веган, можете да консумирате малко по-големи количества, тъй като ядките и семената са добър източник на растителен протеин. Тъй като е много лесно да се прекали с консумацията на ядки и семена, казвам на моите пациенти, съобразени с теглото, винаги да се опитват да включват богати на вода храни, които са по-малко калорично плътни като плодове, зеленчуци или нискомаслени млечни продукти, когато ядат ядки. Опитайте да долеете салати или кисело мляко с две супени лъжици нарязани ядки или да закусите ябълка с една четвърт чаша ядки, вместо просто да ядете ядките сами. Това може да помогне физически да ви задоволи, без да прекалявате калорично.