10 храни, които могат да се натрупат върху килограмите

калории

Сода, бонбони, чипс ... какво общо имат всички? Всички те са основните източници на това, което много диетолози наричат ​​„празни калории“.

Речникът на Американския колеж за наследство определя „празен“ като „не съдържа или не съдържа нищо“. И за всички калории, които тези храни добавят към вашата диета, те не носят почти нищо друго за тялото ви - много малко витамини или минерали, много малко фибри или фитохимикали.

В нашата диета основно има двама виновници с празни калории:

  • Всичко с много захар или други подсладители
  • Всичко с много мазнини и олио

Виновник # 1: Всичко с много захар или други подсладители

Няма начин да подсладим истината - американците ядат повече захар от всякога. Изследователи от Университета на Северна Каролина в Чапъл Хил установили, че средно американците консумират 83 калории повече на ден от калорични подсладители, отколкото през 1977 г. И тези допълнителни 83 калории на ден се превръщат в колосалните 2490 калории на месец.

Към какви елементи посочваме пръста като основна причина за тези допълнителни калории? Шокиращо, дори не ядем храна - тези добавени калории идват главно от безалкохолни напитки и плодови напитки.

Най-новите данни от непрекъснатото проучване на американското министерство на земеделието относно приема на храни от физически лица изброяват петте най-добри категории храни, които допринасят с добавена захар към диетите на жените като:

Храна Среден брой чаени лъжички захар (или еквивалент) на порция
1. Сода и подсладени напитки (предимно газирани безалкохолни напитки, но също така включва плодови "напитки" и "ades" и бутилирани студени чайове). 9 чаени лъжички на порция сода от 12 унции; 12 чаени лъжички на порция от 12 унции плодова напитка или аде.
2. Торти, бисквитки, сладкиши и пайове. 6 чаени лъжички в 1/16 от пай или замразена торта.
3. Захар или заместители на захарта, като сиропи, мед, меласа и сладки заливки. 3 чаени лъжички на супена лъжица сироп или мед.
4. Бонбони. 3 чаени лъжички на шоколадово блокче от 1 унция.
5. Десерти със замразено мляко (включва сладолед и замразено кисело мляко). 3 чаени лъжички на 1/2 чаша.

Така че, освен да стоите далеч от содата, не забравяйте да следите за подли калории от захар от тези продукти:

  • Други подсладени напитки. Лимонади, спортни напитки и плодови напитки.
  • Изящни напитки за кафе и чай (топли или студени). Те могат да бъдат заредени със захарни калории. Бутилка кафе от 9,5 унции съдържа около 190 калории и почти 8 чаени лъжички захар.
  • Снек торти, сладкиши и барове за закуска/зърнени храни. Сладкиши с тостер, барове на мюсли и барове за закуска попадат в тази категория. Един малък сладкиш с тостер има около 200 калории и почти 5 чаени лъжички захар. Кифла с боровинки от 4 унции в супермаркет може да съдържа около 420 калории и повече от 8 чаени лъжички захар.
  • Подсладени топли и студени зърнени храни. Проверете етикетите, преди да купите зърнените закуски, защото в тях са изброени грамовете добавена захар на порция. Пакет овкусени незабавни овесени ядки съдържа около 150 калории и около 4 чаени лъжички захар! Захарта обикновено е втората съставка, изброена в списъка на съставките.
  • Подправки. Палачинен сироп и дори коктейл могат да добавят към захарните калории, ако сте тежкоръки. 1/4 чаша порция сироп за палачинки съдържа около 210 калории и 10 чаени лъжички захар, а 1/4 чаша котешка течност съдържа около 60 калории и 4 чаени лъжички захар!

Продължава

Следващият виновник Виновник # 2: Всичко с много мазнини и масло

Въпреки че някои мазнини и масла съдържат витамини и важни мастни киселини като омега-3 мастни киселини и мононенаситени мазнини, храните, заредени с мазнини и масла, често са виновници с празни калории. Това е особено вярно, когато храната е пълна с трансмазнини и наситени мазнини; пържени пържени картофи, картофени чипсове, пилешко месо от пуканки, което има по-пържено мляно покритие от пилешко месо и бисквити с високо съдържание на мазнини са примери.

Тъй като говорим за празни калории, важно е да се отбележи, че грам за грам, мазнините имат повече от два пъти калориите на въглехидрати или протеини. С други думи, грам мазнина има около 9 калории, докато грам протеин или въглехидрати има 4 калории. Когато храните имат много добавени мазнини и масла, калориите могат да преминат през покрива доста бързо.

Един от най-големите ни мазнини е бързата храна. Това е главно защото толкова много продукти за бързо хранене, като пържени картофи, лукови пръстени, тако черупки, пилешки ленти и рибни филета; облечени в сосове с високо съдържание на мазнини като майонеза; са или пържени във фурната, или гарнирани с мазни меса като бекон или наденица.

Ново проучване на Службата за земеделски изследвания и Харвардския университет установи връзка между консумацията на бързо хранене от деца в САЩ и увеличените калории и лошото хранене. Децата, които са яли бързо хранене през двата изследвани дни, са приемали повече общи калории, повече калории на грам храна и повече наситени мазнини, отколкото децата, които не са яли бърза храна. Ядещите за бързо хранене също приемаха повече добавени захари и подсладени напитки и по-малко мляко, фибри и плодове. Дори децата, които са яли бърза храна само за един от двата анкетирани дни, показват подобни диетични проблеми в деня, в който са яли бърза храна.

И така, ето моите номинирани за първите пет виновници с високо съдържание на мазнини и празни калории:

Бързо хранене. Полагането на клетва за бързо хранене не е единственият отговор. Можем да направим по-добър избор във веригите за бързо хранене, като например да поръчаме сандвичи с пилешко месо (задържане на майонезата), бобови буррито и пица с допълнителен доматен сос и зеленчукови топинги. И можем да ядем бързо хранене по-рядко - може би веднъж седмично, вместо всеки ден.

Продължава

Майонеза. Майонезата се състои основно от три съставки: растително масло, яйчни жълтъци и оцет (не за оцета се притеснявам). Майонезата прави този списък, защото е зареден с калории и мазнини. Много хора пляскат около 2 супени лъжици майонеза или сосове на основата на майонеза върху сандвича си. Това добавя до 198 калории и 22 грама мазнини. Виж какво имам предвид?

Чипс и пуканки в микровълнова фурна. Въпреки че картофените и царевичните зърна, които се влагат в производството на тези популярни закуски, имат някаква хранителна стойност, след като ги покриете с частично хидрогенирано масло, те оглавяват класациите по калории и мазнини. Торба от 2 унции картофен чипс съдържа около 303 калории и 20 грама мазнини. Чанта царевица с микровълнова фурна (не леката) възлиза на 435 калории и 25 грама мазнини.

Крекери. Крекерите може да изглеждат като добър избор за закуски. Но ако погледнете етикетите на съставките, те обикновено са просто бяло брашно с частично хидрогенирана мазнина - нито едното, нито другото не влияе много на хранителната стойност на вашата диета. Калориите и мазнините също могат да се добавят бързо тук. Порция от Ritz Bits за 2 унции, например, възлиза на 302 калории и 17 грама мазнини, докато една и съща порция крекери със сирене достига около 285 калории и 14 грама мазнини.

Опаковани замразени закуски. Разходете се по пътеката със замразени храни и ще откриете десетки опаковани пикантни закуски, които само чакат да бъдат пуснати в микровълновата фурна: горещи джобове, пица на рула, яйчени рулца и др. Само един джоб за пица пеперони възлиза на около 510 калории и 26 грама мазнини.

Последната дума

И така, каква е последната дума за тези празнокалорични храни, които американците толкова много обичат?

Що се отнася до празнокалоричните храни, всичко е свързано с умереност. Малко е добре; много може да ви накара да прекалите с калории. Можете да си вземете тортата и да я изядете - стига парчето торта да е дребнаво и изборът на калорични храни вместо богати на хранителни вещества е по-скоро изключение, отколкото правило.