Вдигане на ръце: Кой знае какво е нуклеотид?

съдържание

Ако сте забравили всичко от химията в гимназията, имаме ви: Нуклеотидите са малки органични съединения, които са от съществено значение в почти всички биологични процеси.

От една страна, тези мошеници се събират заедно, за да изградят нуклеинови киселини ДНК и РНК, които са в основата на генетичния материал на вашето тяло, обяснява регистрираният диетолог Джорджи Фиър, R.D., C.S.S.D., автор на Lean Habits for Lifelong Weight Loss. Заедно специфичните последователности (или модели) на нуклеотидите ни карат да изглеждаме и да се държим като мама, татко и чичо Ал.

Нуклеотидите също изпълняват няколко основни функции, необходими за репликацията на клетките и за общото здраве. Нуклеотидите се класифицират или като пиримидини, или като пурини, в зависимост от това дали имат едно- или двойно-пръстенна химическа структура. Казано по-просто, пурините са два пъти по-големи.

Пурините и пиримидините играят подобни роли в организма. Те се сдвояват, за да съхраняват генетична информация и да помагат на клетките да се репликират, обяснява диетологът Джонатан Валдес, R.D.N., собственик на Genki Nutrition и говорител на Нюйоркската държавна академия по хранене и диететика. Някои неутрализират токсините, регулират клетъчния метаболизъм, укрепват имунната система и помагат на антиоксидантите да свършат своето. Други помагат за насърчаване на растежа и възстановяването на клетките и тъканите (да, дори мускулната тъкан).

Ето защо, когато става въпрос да вложите най-много (и да извлечете максимума) от вашите тренировки, нуклеотидите наистина блестят. ATP, основната молекула на тялото за съхранение на енергия, е нуклеотид, който е отговорен за захранването на всяка клетка в човешкото тяло, казва Fear. Междувременно други нуклеотиди, включително NAD, FAD и коензим А, са жизненоважни за подпомагането на тялото да разгражда храната, за да освободи този АТФ.

Откъде идват нуклеотидите?

С такива основни роли, не е изненадващо, че тялото ни е способно да произвежда тези молекули само, както и да рециклира, възстановява и преназначава използваните нуклеотиди в тялото.

Въпреки това, когато има повишена нужда от нуклеотиди, в резултат на нараняване, радиация, бърз растеж или силно отслабена имунна система - или особено тежка тренировъчна седмица - може да се наложи увеличаване на нуклеотидите, за да помогнем на тялото да се възстанови и да се възстанови.

Едно проучване, публикувано в Nutrition, твърди, че при подобни условия консумирането на нуклеотиди чрез диета може да помогне за насърчаване на възстановяването. Второ проучване, публикувано в Journal of Strength & Conditioning Research, установява, че когато спортистите допълват силовите тренировки с увеличен прием на нуклеотиди (те приемат NuBound), мускулите им се възстановяват по-бързо.

Когато ядем храни с високо съдържание на нуклеотиди, ензимите в тънките черва (като протеаза и нуклеаза) разбиват нуклеотидите на по-малки, абсорбиращи се парченца. Всъщност, според едно проучване от 2012 г., публикувано в Nutrition of Clinical Practice, 90 процента от нуклеотидите, които ядем, се абсорбират и транспортират до нашите клетки за употреба. А останалите, добре, ние ги отделяме.

Докато изследванията върху приема на нуклеотиди чрез диета са ограничени, настоящите доказателства установяват, че повече може да е по-добре. Едно обещаващо проучване, публикувано в Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, установява, че отглеждащите плъхове, хранени с диета с високо съдържание на нуклеотиди, узряват по-бързо и усвояват храната по-добре в сравнение с тези, които не са на високо нуклеотидна диета. Второ проучване, публикувано в Nutrition, установява, че наличието на нуклеотиди в диетата на плъхове подобрява способността им да се възстановяват след чревна хирургия.

Освен това, проучване, публикувано в Journal of Sports Medicine and Physical Fitness, установява, че когато здравите възрастни увеличават приема на нуклеотиди чрез храна, нивата на кортизол всъщност са по-ниски. Въпреки че размерът на пробата е малък, това предполага, че дългосрочният увеличен прием на нуклеотиди може да помогне за притъпяване на хормоналния отговор, свързан със стреса - и дори да помогне за възстановяване при тренировка.

Как увеличавате приема на нуклеотиди?

Като се има предвид широката гама от потенциални ползи, струва си да измислите как да увеличите консумацията на нуклеотиди. Ето добрите новини: Ще намерите някои във всяка храна, която ядете, казва Валдес. Някои храни просто имат повече (и различни видове) в сравнение с други. Тъй като мускулите са естествено богати на АТФ и АТФ-генериращи нуклеотиди, месото и месото от органи са сред най-богатите източници там, казва той. Но зеленолистните зеленчуци, плодове и други зеленчуци имат прилични количества други нуклеотиди, обяснява той.

Все още няма научна препоръка за това колко трябва да ядем, но някои вероятно са по-добри от нито една. И повечето от нас вероятно биха могли да ядат повече, отколкото ядем.

(Важна забележка: Ако имате подагра, не трябва да увеличавате приема на пурини, освен ако не приемате добавка от храносмилателни ензими, препоръчана от Вашия лекар, казва Fear, отбелязвайки, че - при хора с подагра - пурините могат да увеличат риска от пикочен киселинни кристали, които се образуват в ставите.)

Ето 10 храни с високо съдържание на всички видове нуклеотиди. Добра новина: Ако спазвате балансирана, богата на пълноценни храни диета, вероятно вече ядете много от тях.

1. Скариди

Тези момчета са заредени както с пуринови, така и с пиримидинови нуклеотиди, казва Валдес, отбелязвайки, че не е необичайно храните да са с високо съдържание и на двата вида. „Всички храни с високо съдържание на пурини също са с високо съдържание на пиримидини“, обяснява той. Добавете ги към тестени изделия, салати или ги сервирайте самостоятелно като основно ястие.

2. Аншоа

Добавете тези солени плувци към дресинга си Цезар за салата, пълна с пурини и пиримидин. Или ги изяжте направо от консервата, предлага Валдес. Що се отнася до съдържанието на нуклеотиди, начинът, по който подготвяте хамсията, е по-малко важен от това колко ядете, казва той.

3. Мляко

Животинските млечни продукти съдържат значително количество пуринови нуклеотиди, според изследване, публикувано в Journal of Dairy Research. Чаша краве мляко със закуска (или по всяко време на деня) е чудесен начин за увеличаване на приема на нуклеотиди, като същевременно се опаковат и протеинови пуншове, казва Валдес.

4. Черен дроб

Месото от органи, особено черния дроб, има високо съдържание както на пуринови, така и на пиримидинови нуклеотиди, казва Fear, защото това е основно място за синтез на нуклеотиди в организма. И според изследване, публикувано в NHD Clinical, както суровият черен дроб, така и чернодробният пастет са показали повече от 600 милиграма нуклеотиди на всеки 100 грама храна, повечето от всяка храна, прегледана от учените. Поръчайте малко чернодробен пастет в местния деликатес и го намажете с морковени пръчици или целина за високо протеинова, високо нуклеотидна закуска.

5. Пържола

Извадете дъската за меса и вземете скара, предлага Валдес, защото повечето животински меса са с високо съдържание на пуринови и пиримидинови нуклеотиди. Просто наблюдавайте размера на порциите си: от 3 до 4 унции на хранене е всичко, от което се нуждаете, казва той.

6. Пиле

Ако сте по-скоро хищник от бяло, отколкото от червено месо, изберете пилешко. Клиничните изследвания на NHD показват, че пилето предлага повече от 250 милиграма нуклеотиди на всеки 100 грама храна.

7. Леща

Що се отнася до уличните кредити, лещата не получава достатъчно. Една сготвена чаша доставя 16 грама фибри и 18 грама протеин, но тежи само 220 калории, според Министерството на земеделието на САЩ. Те също така доставят значителна порция от двата вида нуклеотиди за неживотински източник, казва Валдес. Намачкайте ги на чипс или ги поднесете вместо ориз отстрани.

8. Гъби

Вид гъбички, гъбите опаковат повече от двата нуклеотидни типа, отколкото всеки друг зеленчук, според клиничното изследване на NHD. Това, разбира се, означава, че те са идеалната основа за вегетариански версии на класически месни ястия: бургери, такос, хот дог, болонезе, дори пържола. Изпробвайте гъбите Портобело за безмесно филе или соте шитакес за страхотна добавка за паста.

9. Аспержи

Тези стъбла са пълни с фибри, желязо, витамин А, както пуринови, така и пиримидинови нуклеотиди. Изпечете ги с балсам за вкусна гарнитура или ги пригответе на пара и ги нарежете и добавете към всяка салата, препоръчва Валдес.

10. Спанак

Попай беше прав и сега знаем защо. Тази суперхрана с ниско съдържание на кал съдържа високо съдържание на фибри, протеини и витамини А, С и К, както и пурини, така и пиримидини. Това го прави идеалното допълнение към смутита, омлети и тестени изделия.

  • Как работи
  • Отзиви
  • Купи сега
  • Вашата сметка
  • Вашата количка
    Грижа за клиентите
  • Данни за плащане
  • Информация за доставка
  • Свържете се с нас
  • Често задавани въпроси
    nuBound блог
  • Новини
  • Статии
  • За компанията
  • Правила и условия
  • Политика за поверителност

* Тези твърдения не са оценени от Администрацията по храните и лекарствата. Този продукт не е предназначен за диагностика, лечение, лечение или предотвратяване на болести.

** Оферта за безплатна бутилка за абонамент: Първите клиенти получават безплатна 30-дневна пробна версия на nuBound, когато се регистрирате за нашата абонаментна програма и платите първоначална доставка и обработка на $ 6,99. Не се изисква абсолютно никаква минимална покупка и можете да се откажете по всяко време. Започвайки 30 дни от първоначалната ви дата на поръчка, ще получавате нов 30-дневен запас от nuBound всеки месец само за $ 39,95, който ще бъде удобно начисляван на картата, която предоставите днес. Ще продължим да ви изпращаме ежемесечни пратки с nuBound, освен ако не се обадите за отказ.