отлични

LMU (Германия), сертифициран експерт по хранене и начин на живот при бременност

11 ноември 2019 г.

  • Безопасно ли е да се яде краставица по време на бременност?
  • Какви са ползите за здравето от краставицата по време на бременност?
  • Хранителна стойност на краставицата
  • Какви са страничните ефекти на краставицата по време на бременност?
  • Мога ли да пия сок от краставица по време на бременност?
  • Как да консумираме краставица по време на бременност?
  • Често задавани въпроси

Когато трябва да охладите тялото си през лятото и искате нискокалорична закуска, за да се справите с чувството на глад по време на работа, купа с нарязана краставица е най-добрият избор. Плод по дефиниция, краставицата също е чудесна за отслабване.

Но добре ли е за бременни жени? Могат ли краставиците да навредят на вас или на растящото бебе?

В този пост MomJunction ви казва всичко, което трябва да знаете за яденето на краставици по време на бременност.

Безопасно ли е да ядете краставици по време на бременност?

Можете да ядете малки количества краставица, въпреки че обикновено не се препоръчва в диетата за бременност. Известно е, че краставиците причиняват алергична реакция, често уриниране поради излишното съдържание на вода и сол и оригване и лошо храносмилане (1). Така че, обсъдете с вашия доставчик на здравни грижи, преди да го добавите към обичайната си диета, защото и те могат да направят добро.

Как краставицата може да бъде полезна по време на бременност

Въпреки че е известно, че краставиците причиняват определени странични ефекти, когато се консумират по време на бременност, те също са известни като полезни, когато се приемат в малки количества.

1. Нискокалорична храна

Краставиците са с ниско съдържание на калории и могат да предотвратят затлъстяването. Те могат да ви заситят за по-дълго време и да предотвратят излишното хранене, като по този начин избягват напълняването.

2. Високо съдържание на вода

Краставиците съдържат около 96% вода (2). Можете да се поддържате хидратирани, като консумирате краставица, в допълнение към питейната вода (3).

3. Естествен диуретик

Съдържанието на вода в краставицата действа като диуретик (4), като по този начин подпомага елиминирането на токсините. Също така намалява подуването (5).

4. Охлаждане и почистване

Охлаждащото и почистващо свойство на пресен сок от краставица е полезно за подхранване и стягане на кожата (5).

5. Витамини от група В

Известно е, че множеството витамини от група В в краставиците повишават настроението ви. Те облекчават безпокойството и могат да помогнат за намаляване на стреса (6).

6. Фибри

Краставиците са чудесен източник както на разтворими, така и на неразтворими фибри. Разтворимите фибри помагат за понижаване на нивата на холестерола и кръвната захар, докато неразтворимите фибри омекотяват изпражненията и лекуват запек, който е често срещан по време на бременност (7).

7. Основни микроелементи

Богати на антиоксиданти (8), включително витамин С, бета-каротин и манган (9), краставиците помагат за подобряване на имунитета и по този начин предотвратяват заразяване с инфекции. Също така, калций, желязо, калий, фосфор, цинк, мед, йод и сяра (10) са важни за развитието на плода и могат да предотвратят аномалии в растежа.

9. Електролити

Наличието на натриеви и калиеви електролити в сок от краставица помага за регулиране на нивата на кръвното налягане по време на бременност (11).

След това ще ви разкажем за хранителните факти за краставицата.

Хранителна стойност на краставицата

Според USDA храненето в 100 g сурова краставица с кора е както следва (12):

Хранителни веществаКоличествоВитаминиЕлектролитиМинерали
Вода95.23g
Калории15 ккал
Въглехидрати3.63g
Протеин0.65g
Фибри0,5g
Дебел0,11 g
Захари1,67g
Витамин Ц2,8 mg
Тиамин (Vit B1)0,027mg
Рибофлавин (Vit B2)0,033 mg
Ниацин0,098 mg
Витамин Е (алфа-токоферол)0,03 mg
Пантотенова киселина0,259mg
Пиридоксин (Vit B6)0,04 mg
Фолат7mcg
Алфа-каротин11mcg
Бета каротин45mcg
Витамин А105IU
Витамин К16.4mcg
Калий147mg
Натрий2mg
Калций16 mg
Желязо0.28mg
Магнезий13 mg
Цинк0,2 mg
Фосфор24 mg
Мед0,041 mg
Цинк0,2 mg
Манган0,079 mg
Селен0,3mcg
Флуор1,3mcg

g = грамове; mg = милиграма; mcg = микрограми; IU = международна единица

Въпреки че краставиците имат висока хранителна стойност, те могат да представляват известен риск, когато се приемат в излишни количества.

Какви са възможните странични ефекти от краставицата по време на бременност?

Недостатъкът на консумирането на краставици в прекомерни количества включват:

  1. Образуване на газове и лошо храносмилане (14).
  1. Излишното съдържание на вода в краставиците ще увеличи честотата на уриниране, което може да ви създаде дискомфорт.
  1. Понякога краставиците могат да причинят алергични реакции, водещи до сърбеж и подуване.
  1. Краставиците съдържат токсични вещества като кукурбитацини и тетрациклични тритерпеноиди, които са отговорни за горчивия вкус и са животозастрашаващи, когато се приемат в излишни количества (15).

Можете ли да пиете сок от краставица по време на бременност?

Да, можете да пиете прясно приготвен сок от краставица. Изберете твърди и тъмно оцветени краставици, смесете ги и консумирайте.

Как да консумираме краставица по време на бременност?

Ако вашият доставчик на здравни грижи е дал зелено да консумира краставици, можете да се насладите на предимствата, като го включите в диетата си.

Първо обелете краставиците, тъй като кожата им съдържа токсични пестициди. Измийте ги поне за три до четири минути в течаща вода и ги изтъркайте с помощта на зеленчукова четка.

Най-добрите начини за консумация на краставици са:

  1. Салати: Комбинирайте краставиците с домати, лук или други зеленчуци с малко зехтин, сол, оцет и черен пипер. Можете също така да направите възхитителна салата, като комбинирате краставици, черни маслини, нарязан копър, авокадо и кресон. Това има добър вкус с кошерна сол, зехтин и лимонов сок.

  1. Супа: Смесете нарязани краставици, червен лук, скилидка чесън, накълцан копър, зехтин и малко заквасена сметана. След като пюрето е готово, охладете за около един до два часа. Това е отлична супа за горещи и дълги летни дни.
  1. Сандвичи: Нарежете тънки филийки краставица и сложете между две филийки хляб, заедно с малко несолено масло, нарязани ментови листа и заквасено сирене. Те правят идеална закуска с чаша зелен или ментов чай.
  1. Сос Tzatziki: Комбинирайте една голяма, нарязана на краставици краставица, три супени лъжици обикновено или гръцко кисело мляко, една супена лъжица прясна мента или копър и една кайма скилидка чесън. Добавете една супена лъжица сол и три супени лъжици лимонов сок. Охладете сместа в хладилника за пет до шест часа и поднесете като дресинг за салата.
  1. Домашна туршия: Вземете три до пет чаши вода, една супена лъжица захар, една супена лъжица сол и 25 чаши бял оцет. Сварете сместа и я оставете да се охлади. Вземете четири чаши краставици с копия, две глави пресен копър и две скилидки чесън в контейнер. Добавете охладената смес върху зеленчука, покрийте капака и оставете в хладилник за два до три дни преди консумация.


След това отговаряме на няколко често задавани въпроса относно яденето на краставици по време на бременност.

често задавани въпроси

1. Маринована краставица безопасна ли е по време на бременност?

Да, безопасно е да ядете маринована краставица, но внимавайте за приема на натрий. Отидете на домашно приготвени туршии, които също в минимални количества.

2. Копнеят ли краставиците по време на бременност, разказва ли нещо за пола на бебето?

Според приказките на стари съпруги, жаждата за краставици може да означава, че носите момче. Това обаче няма научна стойност.

3. Можете ли да ядете семена от краставица по време на бременност?

Не можете да имате излишни количества семена от краставици, тъй като те съдържат съединение, наречено кукурбитацин (16). Това е токсично и води до нарушено храносмилане при някои хора, особено тези, които имат чувствителна храносмилателна система.

4. Може ли краставицата да причини спонтанен аборт?

Не е известно, че краставиците причиняват спонтанен аборт; няма проучвания, които да показват връзка между тях.

Въпреки това добавете краставици към вашата диета за бременност в малки количества. Ако се чувствате добре, може да добавите още няколко парчета, но не прекалявайте с консумацията.

Краставиците не са напълно вредни за вас и всичко зависи от вашето медицинско състояние и здраве. Говорете с вашия доставчик на здравни услуги, за да разберете дали можете спокойно да ги консумирате. Най-важното е да изберете биологичните сортове, за да сте сигурни, че се храните здравословно.

Имате ли още интересни идеи за начините за включване на краставицата в диетите за бременност? Разкажете ни за тях в раздела за коментари.