Ярко зелено зеле зеле е толкова привличащо вниманието, но повечето от нас вероятно се разхождат всеки път, когато видим глава да виси в секцията за продукти. Защо? Защото не сме наистина сигурни какво по дяволите да правим с него. Ако интересът ви към напа зеле е бил засилен, имаме добри новини. Всъщност е наистина универсален - да не говорим, че съдържа доста тежък хранителен удар.

рецепти

С текстура някъде между целина и бок чой, наистина не можете да сбъркате, използвайки напа зеле в тези вкусни рецепти.

1. Напа зелева супа

Загрейте с обилна купичка зелева чорба напа. Добавете няколко чаши накълцано зеле зеле към любимата си зеленчукова, пилешка или телешка супа; ще даде на супата ви много тяло и за по-малко калории от повечето други съставки.

2. Напайкови зелеви кифлички

Вместо да използвате зелено зеле, опитайте някои от по-големите, външни листа на напа зеле. Нарежете ги наполовина, запарете или ги сварете, докато просто омекнат, и след това напълнете със смес от варен бял ориз и запечен мек колбас или хамбургер. Отгоре се залива с доматен сос и се пече до балонче.

3. Напа зеле от тако с топинг

Традиционно такотата се заливат със здравословна шепа маруля. По-добър избор е напа зелето, което е по-ароматно и носи по-хрупкава текстура, което контрастира добре с пълнежите от тако.

4. Бързо кимчи

Кимчи е пикантна корейска гарнитура, нещо като най-лютата салата от зеле, която някога сте яли. Традиционното кимчи може да отнеме няколко дни. За бърза домашна версия обаче комбинирайте няколко чаши нарязано напа зеле, супена лъжица самбал оелек (източен лют сос), 3 супени лъжици оризов винен оцет, 4 нарязани скилидки чесън и здравословна щипка сол. Разбъркайте добре, охладете за една нощ и след това яжте направо от купата!

5. Задушено зеле от напа

За бързо и лесно гарнитура добавете нарязаните бели стъбла на зелето напа в тиган и ги покрийте наполовина със зеленчуков бульон, смлян джинджифил, чесън на прах и няколко чаени лъжички соев сос. Варете на умерен огън 8 - 10 минути или докато напа зелето стане меко.

Първоначално публикувано през юли 2009 г. Актуализирано през юли 2017 г.

6. Напа зеле за разбъркване

Ако сте яли китайско ястие със зеленчуци, вероятно сте яли напа зеле. Обикновено те са бели квадрати, които изглеждат като лук, но не са се изчистили. За да направите своя собствена запържена зелева напа, отлепете 20 - 25 листа и отрежете листните зелени участъци, докато всичко, което имате, са по-стегнатите бели стъбла. Нарежете белите стъбла на 2-инчови парчета. Загрейте малко фъстъчено масло в уок, варете зелето напа за 3 - 4 минути, докато започне да омеква, и след това добавете любимия си сос за пържене. Гответе, докато сосът започне да шупне. Сервирайте горещо върху ориз.

7. Напа зелени пролетни ролки

Напа зелето има страхотна криза, която е идеална за пролетни ролки. Просто нарежете зелето на напа на тънки ивици и оваляйте с варени скариди, оризови юфка и пресен босилек в обвивка с пролетно руло. Сервирайте с потапящ сос от соев сос, люти чушки и рибен сос.

8. Напа от зеле от Напа

Имате ли любима рецепта от зелева салата? Опитайте с настъргано напа зеле. Напа от зеле Napa има леко различен вкус и текстура от класическия салат от зеле и е особено вкусен, ако добавите плодове. За следващата си слама комбинирайте 2 чаши нарязано на кубчета манго, фино нарязан халапеньо, 1 чаша майонеза, 2 чаши натрошено зеле напа и 4 супени лъжици ориз или оцет от червено вино. Приберете в хладилника за няколко часа или за една нощ и сервирайте.

9. Напа зелева салата

Пикантното виетнамско пиле, тайландски лют червен пипер и нотка на кориандър правят това ястие от зеле на напа изключително вкусно. Пикантната салата от пиле и зеле, наричана още goi ga, може да бъде направена в голяма партида за парти или наполовина, за да служи като семейна храна у дома. Това също е идеалното ястие за охлаждане и наслада като бърз обяд през цялата седмица.

10. Напа зеле пържен ориз

Хладно и хрупкаво, напа зеле може да помогне за балансиране на вкусовете на всеки пържен ориз. Докато тази рецепта за пържен ориз изисква зелено зеле, ние предпочитаме вместо това да използваме напа. Можете също така да замените кафявия ориз с бял, за да направите още по-здравословно основно ястие.